Как делают оливковое масло

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Jus автор 2 мар 2011 в 12:07
Скарификатор перикарда  •  На сайте 19 лет
Сообщений: 400 521
26. Качественное оливковое масло необходимо хранить в стеклянных темных бутылках, чтобы предотвратить химические процессы. Содержание кислот в оливковом масле приводит к окислению пластика бутылок. Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.

Как делают оливковое масло
27. Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса, не фильтрованное, (на этикетке пишут англ. Extra Virgin Unfiltered Olive Oil, или экстракласса нефильтрованное (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine, англ. extra virgin olive oil или исп. extra virgin). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1 %, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается «капельное» оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».

Как делают оливковое масло
28

Как делают оливковое масло
29

Как делают оливковое масло
30

Как делают оливковое масло
31

Как делают оливковое масло
32. Остатки оливок сушат и делают вот такие брикетики. Их используют как топливо для печей.

Как делают оливковое масло
33. Иногда для вкуса и аромата в масло добавляют чеснок, перец и другие продукты. Это делают вручную.

Как делают оливковое масло
34

Как делают оливковое масло
Все комментарии:
Deim0nAx 2 мар 2011 в 12:17
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
26. Качественное оливковое масло необходимо хранить в стеклянных темных бутылках, чтобы предотвратить химические процессы. Содержание кислот в оливковом масле приводит к окислению пластика бутылок. Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.

Жесть! Масло разливают в металлические канистры (подозреваю, что они не из платины) и ничего! А вот пластик окисляется(!)
Для справки: плавиковую кислоту, которая разъедает стекло хранят в пластиковых емкостях.
Я, кажется, начинаю догадываться, чем питался "чужой"
Цитата
Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.

Э-э-э?!
Dimikus 2 мар 2011 в 12:21
Хохмач  •  На сайте 15 лет
0
Интересная тема, познавательно up.gif
Nicktel 2 мар 2011 в 12:26
Весельчак  •  На сайте 15 лет
2
Цитата
Жесть! Масло разливают в металлические канистры

Элементарная химия, Ватсон! Нержавейка более инертна к воздействию органики, нежели плаcтики. Для справки - плавиковую кислоту (HF) хранят в емкостях из ПЭТ высокого давления, потому, что она растворяет стекло. gentel.gif

Это сообщение отредактировал Nicktel - 2 мар 2011 в 12:26
Deim0nAx 2 мар 2011 в 13:04
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата
Для справки - плавиковую кислоту (HF) хранят в емкостях из ПЭТ высокого давления, потому, что она растворяет стекло

И че? А я что написал?
Цитата
Нержавейка более инертна к воздействию органики, нежели плаcтики.

Речь идет в тексте об органических кислотах. То, что маслицо из пластика "вытащить" пластификатор/противостаритель может - это не окисление и не "химический процесс"
Грех 2 мар 2011 в 13:27
Весельчак  •  На сайте 17 лет
0
Все полезнее подсолнечного, которое всю жизнь в пластик льют и ничего, на сечки не подсели
Катюха 2 мар 2011 в 13:31
Ярила  •  На сайте 19 лет
0
грязновато у них на производстве...
Nicktel 2 мар 2011 в 13:37
Весельчак  •  На сайте 15 лет
0
Цитата
это не окисление и не "химический процесс"

а какой же? физический? smile.gif
Zabavva 2 мар 2011 в 13:51
Юморист  •  На сайте 18 лет
0
Как же там вкусно должно пахнуть... Одуряющий запах.
ОчковойЗмей 2 мар 2011 в 13:54
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Катюха @ 2.03.2011 - 13:31)
грязновато у них на производстве...

ага, "ведущие клининговые компании" рассредоточились по крупным городам России... Бывает и более мрачное производство, главное сильный маркетинг, красивая упаковка, лицензия Италии/Германии (просишь знакомого бюргера получить какой сертификат, а потом штампуешь товар типа из Германии, под Подольском)
Taurus70 2 мар 2011 в 13:55
Ярила  •  На сайте 18 лет
0
Здорово!
Предоставить крестьянам производственные мощности это очень и очень правильно!
Я чота представил наши ЮФОшные мельницы, в несезон, типа:
-Можно у вас зерно перемолоть? Один фиг простаиваете...
-Конечно, пожалуйте в сад... И друзей позовите, в саду места много...

Это сообщение отредактировал Taurus70 - 2 мар 2011 в 13:56
Атскокотстенки 2 мар 2011 в 16:46
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Маслице это полезно весьма, особливо в салатиках
Deim0nAx 3 мар 2011 в 09:33
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
а какой же? физический? smile.gif

Ты знал! Или угадал?
Морпех 3 мар 2011 в 09:42
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Я лично употребляю только оливковое от него у меня нет изжоги,а подсолнечное только для жарки.
tanya777777 3 мар 2011 в 09:46
Юморист  •  На сайте 16 лет
0
Мне интересно, а что за образование должно быть, чтобы работать на подобных заводах? На заводе по изготовления мороженого... wub.gif Шоколадок, йогуртов... Это ж интересно, там работать и делать вкусняшки из ничего!
QueenBrain 3 мар 2011 в 10:02
Шутник  •  На сайте 15 лет
0
Отличный пост! спасибо!!!!
кстати на заводе достаточно чисто!!! ( по сравнению с нашей шоколадной фабрикой Красный Октябрь на которой я была)
особенно понравилось что в странах с низким уровнем ресурсов производство чего бы то ни было - практически безотходное! ( имею в виду брикеты из жмыха испульзуют как топливо!)
и только в нашей стране богатой природными ресурсами - фантастические залежи мусора, который можно было бы использовать на 80% ( при правильном подходе и желании ессна )
плюсую короче

Добавлено в 10:04
Цитата (tanya777777 @ 3.03.2011 - 09:46)
Мне интересно, а что за образование должно быть, чтобы работать на подобных заводах? На заводе по изготовления мороженого... wub.gif Шоколадок, йогуртов... Это ж интересно, там работать и делать вкусняшки из ничего!

образования для подобной работы вообще можно не иметь...главное творческий подход к процессу shum_lol.gif
а вообще - деньги срочно понадобятся и мытье полов покажется весьма интересным и увлекательным занятием! brake.gif
Amanita 3 мар 2011 в 10:05
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Автору обязательно плюс. !! всегда нравились подобные темки про создание чего либо и заводы !! rolleyes.gif

P.S. ну ладно... фиг с ним, обнимайте... если машина считает, что мне не хватает внимания, может так оно и есть cheer.gif

Это сообщение отредактировал Amanita - 3 мар 2011 в 10:06
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 27 816
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх