Чем перекусывали на улицах дореволюционной Москвы: сколько это стоило и как еду держали горячей

Цитата (тайгер @ 21 окт 2026 в 20:55)

Вроде разносчиков лоточников тогда звали " офени" И у них был свой язык, видоизменённый обычный, на котором они между собой могли обсудить ( ботать)покупателей, свои делишки ,и т.д, отсюда и пошло " ботать по фене"

Те "офени" не по Москве ходили, а по России, по деревням.
"Коробейники". Некрасов
Это сообщение отредактировал UlAlex - 21 окт 2026 в 21:02

Цитата (kopolog @ 21 окт 2026 в 20:27)

В общем с харчами уличными лотерея была ,не повезет,так и траванёшься. Впрочем как и сейчас- зять неделю назад шаурму поел, так дристал дальше чем видел... Причем купил в проверенном месте. Не фартануло!

Дома зятя видать не особо то и любят , раз на улице ест.

Цитата

В 1902 году московский губернатор сообщал городскому голове

Две разные должности?

Цитата (WhiskIn @ 21 окт 2026 в 21:16)

Цитата В 1902 году московский губернатор сообщал городскому голове Две разные должности?

Да, это были две совершенно разные должности с разным кругом обязанностей и подчинением.
В системе управления Москвой начала XX века они разделяли государственную (губернаторскую) и общественную (городскую) власть:

• Московский губернатор — это чиновник на государственной службе, представитель министерства внутренних дел. Его назначал лично Император. Губернатор управлял всей Московской губернией, координировал полицию, следил за порядком, законностью и собираемостью налогов.
• Московский городской голова — это выборная общественная должность, руководитель городского самоуправления (Московской городской думы и управы). Его выбирали состоятельные горожане, а утверждал в должности Император. Голова занимался исключительно хозяйством самой Москвы: водопроводом, транспортом, освещением, благоустройством и больницами.

А еще:

Над ними обоими стоял Московский генерал-губернатор (в 1902 году этот пост занимал великий князь Сергей Александрович) — высшее должностное лицо в регионе, обладавшее чрезвычайной административной и военной властью.

С французскими булками покончили.

До революции в Москве королем фастфуда, для простого люда были Репа и Горох.

• Пареная репа: Самый дешевый и ходовой вариант. Ее томили часами в огромных глиняных горшках в печи, а на улицы выносили в укутанных кадушках, чтобы не остыла. Она была настолько простой в приготовлении, что до сих пор жива поговорка «проще пареной репы».
• Печеная репа: Ее запекали прямо в углях. Уличные торговцы продавали ее горячей, разламывая пополам и слегка присаливая. По вкусу и текстуре она заменяла москвичам картошку.
• Вяленая репа: Осенне-зимнее лакомство. Репу резали тонкими ломтиками и подвяливали в печи. Получались своеобразные сладковатые «чипсы» или цукаты, которые долго хранились. Их с удовольствием грызли на ходу и взрослые, и дети.
• Репный квас: Кисловато-сладкий освежающий напиток, который уличные разносчики предлагали в жаркие дни.

Горох был основой сытного уличного фастфуда для рабочего люда, извозчиков, студентов и торговцев.
Гороховый кисель
Пареный горох
Пирожки с горохом
Уличная похлебка (густой суп)
Это сообщение отредактировал лодыpь - 21 окт 2026 в 22:04

И разносчики раньше по-Яповски назывались - "Разнощик"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (тайгер @ 21 окт 2026 в 20:55)

Вроде разносчиков лоточников тогда звали " офени" И у них был свой язык, видоизменённый обычный, на котором они между собой могли обсудить ( ботать)покупателей, свои делишки ,и т.д, отсюда и пошло " ботать по фене"

Офени всякой херотой торговали, в том числе ворованной, а не едой, и бродили между городами и весями. Это уже потом феня стала применяться в общении между ворами.

Надобно сызнова возобновить торговлю подобной снедью
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ха, как раз дослушиваю эту книгу. Очень заходит)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ничего с пальмовым маслом, с яркими искусственными красителями, ароматизаторами, консервантами, усилителями вкуса, гормонами роста, антибиотиками, улучшителями.
Как же отстало жили наши предки.

ИИшница, чем трудно переработать контент
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жаль, сбитень потерял популярность, я бы иногда брал. Теперь очень сложно найти.

Я бы что-то попробовал из той еды. Печеные яйца заинтересовали. То есть, их клали в горшок без воды и просто ставили в печь, я так понял.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кстати, в дальнюю дорогу запекаю яички в духовке. Две недели не портятся. Очень удобно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Newvovan1973 @ 21.10.2026 - 23:20)

Я бы что-то попробовал из той еды. Печеные яйца заинтересовали. То есть, их клали в горшок без воды и просто ставили в печь, я так понял.

Да, теперь можешь в фольгу завернуть и на противень в духовку. Очень вкусно и удобно. Главное не передержать
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Семьянин @ 21 окт 2026 в 23:25)

Кстати, в дальнюю дорогу запекаю яички в духовке. Две недели не портятся.

Я свои с хозяйственным мылом мою

К нас в детстве в автомате тоже один стакан стоял водичкой споласкивали и пили. Заразы такой не было . ротавируса тем более. 3 копейки стакан. Очень вкусно было
Это сообщение отредактировал YPvtanke - 21 окт 2026 в 23:32

После революции. "Два капитана" .
Тётка на катке:
-Пирожки горячие,с зайчатиной!!

Я думаю, во сколько зайцев было вокруг Москвы!!