Я пару лет работал в самом крупном супермаркете моего города. Знали бы вы, что делают с курятиной, которая не продалась.... Если коротко, то не покупайте курятину в собственной упаковке супермаркета и никогда и ничего не покупайте с "горячей витрины"
один хер без курятины никуда, ни пасту, ни шницели, ни суп какой курячий, жили бы все в деревнях- сами бы резали, а так, на фабрике норм, промышленные масштабы ах да, забыл, тему заплюсил, а всем не мясоедам и заглядывать незачем
Это сообщение отредактировал IgmuWaste - 19 мая 2011 в 00:05
Еще не описАли каким образом этих кур "ощипывают" На самом деле есть специальная вакуумная камера, через которую проходят обезглавленные тушки. В этой камере как пылесосом ссасывают оперение и выходят уже "голые бабы". А еще стекшую кровь выпаривают, головы и лапы перемалывают и делают специальный комбикорм. Вообще, работа на таких предприятиях хоть и высокооплачиваемая, но невыносимая. 8ч на ногах, да еще и в холоде
ну и лучше всего курочка получаеться в духовке на банке. для этого нам надо курицу, банку наполненую на половину водой, перец горошком, соль, специи и лавровый лист. натираем курицу специями и солью, берем банку наливаем туда воды и кидаем столовую ложку перца горошком и пару листов лаврушки(банку желательно чтоб курица хорошо оделась, 0,5 литра с узким горлышком) сажаем на нее курицу и ставим в духовку на 1 час 10 мин, при температуре в 200 градусов. курица получаеться очень нежной, мясо само отделяеться от косточек, курица пропариваеться как из нутри, так и обжариваеться со всех сторон золотистой корочкой. Рецеп хоть и стар, но чесно признаюсь, узнал недавно от бабушки, курицу теперь готовлю только так.
Это сообщение отредактировал Макзег - 19 мая 2011 в 09:00
еще не показали момент как обрабатывают кислотой чтобы мясо стало шершавым чтобы больше воды замерзло ^_^ или как их откармливают всякой фигней.....ведь все знают..
Я вот щас живу далеко от родины, так вы не поверите какие тут куры!!! Это просто рай! Тут с продуктами очень строго, потому никаких химикатов, добавок и т.д. все только натуральное. Так вот сварив тут курицу и поставив ее просто в холодильник вы утром получаете заливное, без всяких там желаинов и т.д. Про яйца и молко так я лучше вообще промолчу литровый пакет молока 27 рублей примерно на русские деньги... Вот смотрю я на все это и спрашиваю себя, а ту ли страну назвали Гондурасом!
Сам работал на птицефабрике.У нас не усюпляли светом, а голова заводилась в ванночку с водой,естественно под напряжением.А дальше пояти все так же.А еще, симпатичные тушки не визуально отбирают, а стоят весы,которые взвешивают тушку прям на конвеере и в последствии специальный аппарат их сбрасывает в определенном месте, а там уже фасуют.В целом процесс оооочень интересен своими глазами.Руками только подвешивают еще живую куру и обрабатывают внутренности, а остальное все - всемогущий конвеер.Спасибо.
...а после магазина куры, либо их отдельные запчасти попадают сюда
PARSUS
Цитата
да уж, давно на ЯПе кулинарных темнет - Бомжык чтоле в отпуске?
в отпуске пока только так ... По секрету: новый International вот-вот... все участники уже на низком старте, так что - готовьте салфетки. Клаву протирать
Сотрудник рассказывал, как давным давно посещал такой комбинат, но суть не в этом, случился у них курьез - аппарат который оглушает кур током вышел из строя, но работники этого не заметили, и куры лихо поднимали головы над обезглавливающей пилой - инстинкт самосохранения, хуле Дальше шла ощипывательная машина - вращающиеся барабаны с резиновыми пальчиками... Ну и как вы догадались на выходе получились орущие и ощипанные курицы
Сотрудник рассказывал, как давным давно посещал такой комбинат, но суть не в этом, случился у них курьез - аппарат который оглушает кур током вышел из строя, но работники этого не заметили, и куры лихо поднимали головы над обезглавливающей пилой - инстинкт самосохранения, хуле Дальше шла ощипывательная машина - вращающиеся барабаны с резиновыми пальчиками... Ну и как вы догадались на выходе получились орущие и ощипанные курицы
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На самом деле есть специальная вакуумная камера, через которую проходят обезглавленные тушки. В этой камере как пылесосом ссасывают оперение и выходят уже "голые бабы". А еще стекшую кровь выпаривают, головы и лапы перемалывают и делают специальный комбикорм.
Вот зрелище-то наверно было не детское!
yaplakal.com