Сам не занимаюсь. Но родственники за лето подгоняют дофига. Самогон не делают, настаивают на смородине, кисло как квас получается и очень освежает. Особенно после парилки в русской баньке хорошо идет!!!!
Меня не впечатлило. И много из одной дырочки натечет??? За ночь -- 12 часов -- 2-3 стакана -- потом прекратит. Сок течет не по стволу, а по тонкой прослойке между корой и древесиной. К тому же хороший сок надо собирать из берез помоложе. При правильной установке за ночь можно набрать 5 литров. Я предпочитаю использовать бутылки на 1-2 литра.
Привезли мне три литра, ну и на кой? Самогона не нагнать, а по вкусу хрен его знает! Мож полезный нехило. В детстве, круто было. Всё круто было, особенно то что сами добыли, даже крысу какую-то в капкан поймали и шашлык замутили. Думали то-ли сурок, то-ли барсук (до сих пор сомневаюсь). Это сообщение отредактировал МракобеS - 24 апр 2012 в 18:44
Одно маленькое, но существенное дополнение. После того, как вставили трубку одним концом в отверствие в березе, а другим - в горлышко бутылки, берем обычную пищевую пленку, и заматываем трубку и горлышко. В итоге, ни один муравей не проползет в бутылку, и мусора там не будет. Кстати, самый вкусный сок там, где много муравейников. Лес сухой, воды немного, и "тянут" ее деревья с самой глубины. Сок в таких местах очень сладкий, и в тепле начинает мутнеть и бродить уже через сутки.
Вчера так же съездил в лес, набрал литров 15 сока. Лежит в холодильнике, квасится.
про березовый квас.
Самый лучший и самый простой квас готовиться так: В бутыль с соком добавляется изюм из расчета 3-4 ягоды на литр. Бутыль ставиться в холодное место (в идеале - в погреб) и стоит 3-6 недель. По прошествии этого времени квас готов. Обычно у нас квас готов на первую прополку картошки. Если емкость закрыть герметично - квас будет "газированный". Для резкости можно добавить несколько сухих горошин.
Блин бывает же так. Написал про родственников, отправил на сайте, звонок в дверь, они заскочили на пару минут, гостят в городе, принесли кампотов, щей наших серых и т.д. Я естественно про березовку и не подумал, вдруг хвастаются, что только начали, а уже 18 литров в кессон опустили. Берут так же, сверлят, потом клин забивают.
В Воскресенье проверял, сока пока что еще нет у нас.
Уууу, у нас уже закончился ! Я на работе тоже пользовал такой же способ, только за неимением под рукой дрели отверстие в стволе делал отвёрткой, а чопик потом обмазывал глиной (мужики сказали, что так для дерева лучше).
у меня было так в детстве! идешь утром проверять свои банки, и блеать найти не можешь свои банки. Ну пустым же обломно идти и сливаешь чужие Ну конечно бывало и свои банки находил. квас из березового сока хороший получается:)
что-то мало, 9-15 л. мы 2 недели назад закрутили 50 л сока. с лимонами,апельсинами и барбарисками. Первый раз видела как собирают, очень понравилось. Такая погоня вообще!!!! Люди в 4 утра встают, чтоб сок раньше них не слили жутко вкусная вещь!!!!
Когда я был существенно помладше, мои готовили много сока березового (кстати, полный гон, что он течет не по стволу! чем глубже захерачишь трубку, тем быстрее льётся) Способ был не самый варварский (варварский - это насечка топором по стволу). Мои забивали трубки (а потом вытаскивали). Иногда текло прям ручьём!
Но, вот теперь я сам папа и, честно говоря, не хочу ничего слышать про березовый сок. Варварство это, господа. В любом виде. Ибо хорошая береза должна лет так 30-60 расти, чтобы из нее сок лился прилично. 30-60 лет! Смена поколений! Ваш дед посадил, а вы трубку херачите. Ну не стыдно ли?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com