Главная » Разделы » Лента » Картинки

7 главных русских хлебов, 8 фото и текст

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Patric88 31 авг 2013 в 22:05

Приколист • На сайте 17 лет

Знакомая на хлебзавод устроилась. С первой же получки купила домой хлебопечь и хлеб в магазине больше не покупает.

~~Лейтенант~~ 31 авг 2013 в 22:26

Ярила • На сайте 17 лет

В статье почему то нет ни слова о хлебе из полбы (за границей-спельта). Из сети:

Цитата

Полба – наиболее древний и неприхотливый вид пшеницы. Зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосковыми чешуями, приросшими к нему. Из-за чего, размолоть его в муку довольно сложно. Она стала настолько популярной, что даже получила название "черной икры злаков" и обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. На основе древней полбы были выведены все современные сорта пшеницы.
Полба (спельта) - пшеница, содержащая самое большое количество белка -от 27% до 37%. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

В данное время отдельные энтузиасты занимаются возрождением этой пшеницы,и полбяную муку уже можно купить,по крайней мере в инете. Знаю про это потому,что изредка занимаюсь дом. хлебопечением

Это сообщение отредактировал Лейтенант - 31 авг 2013 в 22:29

Polinezzz 31 авг 2013 в 22:32

Юморист • На сайте 17 лет

Как же хочется вспомнить вкус хлеба из детства. Мягкого, ароматного, еще чуть теплого батона. А с вареньем, так это вообще наивкуснейшее лакомство.Конфет шоколадных было не нужно. И во что сейчас превратили хлеб!!! Купишь нарезной. Вроде бы и мягкий и пахнет не плохо. А как начнешь есть, так как будто резину жуешь. А на следующий день он начинает под ножом просто крошиться. Не знаю как в других городах. Я говорю сейчас про подмосковный(а если более подробно про Жуковский) хлеб.

~~Модя~~ 31 авг 2013 в 22:43

ПриДурок • На сайте 13 лет

Цитата (iAHTOHru @ 31.08.2013 - 21:57)

А гдеж один из дорогих хлебов, ситный?

Наверно, про него было сказано - белый пористый.
Вот в армии у нас был ситний ммммммммммммммммммм
25 лет такого не ел. А то, что щас делается это ужас какой-то.

pivoedoff 31 авг 2013 в 23:04

Шутник • На сайте 14 лет

хлеб - всему голова!!!!

Котейка 31 авг 2013 в 23:07

подниматель пингвинов • На сайте 16 лет

На свадьбу подарили хлебопечь... Первую же буханку умяла сразу после приготовления. Не сравнить с магазинным.

~~Yanchik~~ 31 авг 2013 в 23:15

Хохмач • На сайте 13 лет

В армии когда жрать хотел с другом полторашку газировки на двоих и по буханке хлеба каждому. Раньше и не знал что буханку хлебушка за раз сьесть могу

KodNika 2 сен 2013 в 04:47

Весельчак • На сайте 17 лет

Цитата (NapilNick @ 1.09.2013 - 01:58)

Цитата (petnoNAtrusa @ 31.08.2013 - 22:00)

ненавижу хлеб в пакете

и правильно делаешь!
Это не хлеб, а "хлебный продукт".
Выполняли как-то подряд на хлебокомбинате и после этого я понял
что хлебозавод это не пищевое производство, а химическое

Вот тут я с вами не соглашусь, не везде такая картина. Сама пекарь, мы с напарницей обеспечиваем хлебом небольшой северный поселок, и у нас только чистое производство. Никаких добавок, рецептура еще 80-х годов. Мука, дрожжи, соль и вода! Зато наш хлеб хвалят даже экспедиции из Москоу) Каждый год заранее звонят и заказывают)

Курат 2 сен 2013 в 10:51

Шутник • На сайте 12 лет

Раньше, когда в школе учился, летом в минипекарне по ночам подрабатывал. Там много чего узнал про хлеб. Например что такое рыхлитель, улучшитель - это пздц просто, процесс от замеса до готовой продукции - мин.40 - 45. Но был и дорогой который на опаре делали - это вещь, реальный хлеб, но процесс - 4,30 5 часов занимал.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 521
0 Пользователей: