Разрушители легенд опускали пальцы в расплавленный металл, просто смочив перед этим руки. Вода пока кипит - есть воздушный слой между металлом и телом. Главное быстренько вынуть, до выкипания)
Просто из интереса: а он после туалета руки помыл?
В Индии действует правило "левой руки". Левой рукой не принято передавать вещи и прикасаться к еде - так как левая рука используется во время похода в туалет.
а может какое особое масло которое кипит при скажем 45 градусов просто бурлит при 200 градусов будет сизый дым от масла херачить. проверте сами. и масло так не кипит!! 4 года на повара учился а скорее всего у него там два масла по твердости разное. рыба опускается на дно где температура 200 готовится и всплывает где температура не больше 60 вот и все а?
И какое же - съедобное масло кипит при 45 градусах?
Всё гораздо проще:
Это сообщение отредактировал timevendor - 17 дек 2013 в 21:45
а может какое особое масло которое кипит при скажем 45 градусов просто бурлит при 200 градусов будет сизый дым от масла херачить. проверте сами. и масло так не кипит!! 4 года на повара учился а скорее всего у него там два масла по твердости разное. рыба опускается на дно где температура 200 готовится и всплывает где температура не больше 60 вот и все а?
Физику, физику забыли! 200 градусов и 45 градусов не могут существовать в одном объёме: конвективные потоки размешают весь обЪём до примерно одной температуры
а может какое особое масло которое кипит при скажем 45 градусов просто бурлит при 200 градусов будет сизый дым от масла херачить. проверте сами. и масло так не кипит!! 4 года на повара учился а скорее всего у него там два масла по твердости разное. рыба опускается на дно где температура 200 готовится и всплывает где температура не больше 60 вот и все а?
Физику, физику забыли! 200 градусов и 45 градусов не могут существовать в одном объёме: конвективные потоки размешают весь обЪём до примерно одной температуры
Это мое предположение. А вот дыма я не увидел от масла. Точкой кипения называют температуру, при которой давление паров жидкости равно давлению атмосферы на ее поверхность.
Это сообщение отредактировал ЛеШай - 17 дек 2013 в 21:58
а может какое особое масло которое кипит при скажем 45 градусов просто бурлит при 200 градусов будет сизый дым от масла херачить. проверте сами. и масло так не кипит!! 4 года на повара учился а скорее всего у него там два масла по твердости разное. рыба опускается на дно где температура 200 готовится и всплывает где температура не больше 60 вот и все а?
а как там рыба жариться? или он её туда жареной подкидывает?
масло при таком кипении разлогается.При температуре 140-160 °С происходит разложение сливочного и топленого масел с образованием альдегида акролеина, раздражающего ЖКТ и разрушающего витамины и биологически активные вещества. То же самое происходит и с другими животными жирами, а также содержащими их продуктами. Вот почему поджаривание мясных и рыбных продуктов, использование животных и молочных жиров столь неблагоприятно для здоровья
Не знаю какое там масло у него, но то варево в которое он руку запихивает, никак не может быть чем-то съедобным. Любое масло, которое имеет высокую температуру, не будет иметь такую говняную пену на поверхности. Содержимое пены просто выгорает в масле и оседает на дно. Фэйк. Больше похоже на теплый сироп.
ну хорошо хоть не ногами там роется. хотя я и так бы есть не стал. во всем цивилизованном мире для этого есть инструмент, и только в индии какой то крендель роется в еде руками. а потом проказа, экзема, понос. ну его...
Вы понаписали тут адов трэш, честное слово. Спросите любого сварщика, хоть меня, с опытом, кожа грубеет, и температуру не так чувствуешь. Для меня допустим 80-90 градусов это горячо, но руку держать могу, волдырей нет. Особенно когда работаешь с мелкими деталями (фурнитура всякая из нержавейки, замки, шеколды, бобышки), приходится много прихватывать "голыми руками". Через год-полтора, даже кипяток не такой горячий, причем только на ту руку, которая чаше всего подвергается воздействию температуры. Так что это просто привыкание организма и ороговение и утолщение кожи. И во вторых у вас в организме течет непрерывно кровь, она то и отбирает большинство температуры. Это так же как и ходить по углям, а там температура от 500 градусов. Все нормально, это естественно.
Это сообщение отредактировал samplecom - 17 дек 2013 в 23:00
Вы понаписали тут адов трэш, честное слово. Спросите любого сварщика, хоть меня, с опытом, кожа грубеет, и температуру не так чувствуешь. Для меня допустим 80-90 градусов это горячо, но руку держать могу, волдырей нет. Особенно когда работаешь с мелкими деталями (фурнитура всякая из нержавейки, замки, шеколды, бобышки), приходится много прихватывать "голыми руками". Через год-полтора, даже кипяток не такой горячий, причем только на ту руку, которая чаше всего подвергается воздействию температуры. Так что это просто привыкание организма и ороговение и утолщение кожи. И во вторых у вас в организме течет непрерывно кровь, она то и отбирает большинство температуры. Это так же как и ходить по углям, а там температура от 500 градусов. Все нормально, это естественно.
Прошу прощения, - а вы, часом, не суровый челябинский сварщик?
мне похер что он там окунает, но кушать эту жратву я бы не стал... у нас есть аналог - беляши от бабушки, которые жарятся в одном и том же масле круглый день... поешь, и печень садится...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com