Швеция — страна для настоящих гурманов, точнее для людей, имеющих весьма странные представления о вкусной пище. Здесь очень любят блюдо с говорящим названием сюрстрёмминг (швед. surströmming), «аромат» которого может вызвать рвотный рефлекс у людей, не знакомых со шведской национальной кухней. Сюрстрёмминг — не что иное, как сельдь, которую на несколько месяцев заквашивают в бочках, чтобы она приобрела специфический вкусовой букет и насытилась продуктами брожения, в том числе — масляной кислотой и сероводородом. Затем рыбу закатывают в консервные банки, где процесс брожения продолжается ещё некоторое время. В итоге получается деликатес с кисловатым, но удивительно нежным, по словам ценителей сюрстрёмминга, вкусом и характерным резким запахом тухлятины. Качество продукта определяется вздутостью банки — чем заметнее выпуклость, тем более выдержанной считается рыба. Некоторые любители оригинального блюда утверждают, что приготовленный по всем правилам сюрстрёмминг пахнет так, что его аромат можно почувствовать даже не вскрывая банку. Сюрстрёмминг обычно подают с картофелем, хлебом, луком и сметаной, также он используется в качестве закуски к пиву или шнапсу.
Если вы любите острую пищу и практически в каждое блюдо добавляете кучу жгучих специй, вам, несомненно, понравится плод многолетних трудов американского фермера по имени Эд Карри. Как уверяет американец, ему удалось вывести самый острый в мире сорт чилийского перца. До недавнего времени самым жгучим перцем считался сорт Тринидада Скорпион, произрастающий на острове Тринидад, который находится в Карибском море к северу от побережья Венесуэлы. По шкале жгучести Сковилла острота Скорпион Тринидада оценивается в 1 463 700 единиц, однако у выведенного трудолюбивым Эдом сорта этот показатель ещё выше — в среднем 1 569 300 единиц, а в некоторых случаях — до 2 200 000 единиц. Для сравнения — жгучесть обычного чилийского перца по шкале Сковилла составляет примерно 8 тыс единиц. Согласно некоторым данным, в настоящее время ведутся работы по культивации ещё более острых сортов перца чили.
Вот это пиздос
Кто не в курсе: шкала Сковвила это сколько капель воды нужно для нейтрализации капли острого соуса. ПИздец какой. 2,2 ляма... прикиньте сколько мировых рекордов могло бы быть, если бы кто-то на олимпиаде сто грамм соуса тайно хуйнул в олимпийский бассейн?
Про тухлятину вообще есть доля истины. Но лишь доля, точнее долька. Я про сушёную рыбу. Если её делать малосолёной и потом сушить до грани тухлости, то для многих самое оно получается. На местном рынке беру у одних такую. Всё искусство не промахнуться и не дать реально протухнуть, впрочем как и не пересолить. Пересолишь, обычная магазинная байда получится.
Каждый из нас обладает пятью основными органами чувств, обеспечивающими связь с окружающим миром. Обоняние, осязание, зрение, вкус и слух ...
Органов чувств у человека поболе пяти. Есть еще, к примеру, органы чувств углового ускорения, притяжения, линейного ускорения, вомероназальный орган и т.п.
Только не понял как к человеческим сверхвозможностям относится тот же самый взрыв тунгусского метеорита???
"Кузькина мать", водородная бомба, испытанная на Новой Земле, грохнула посильнее. Если Тунгусский метеорит оценивают в 15-20 мегатонн, то "КМ" ебнула 45-55 мегатонн. Взвыв было слышно в 800 км от эпицентра.
Если вы любите острую пищу и практически в каждое блюдо добавляете кучу жгучих специй, вам, несомненно, понравится плод многолетних трудов американского фермера по имени Эд Карри. Как уверяет американец, ему удалось вывести самый острый в мире сорт чилийского перца. До недавнего времени самым жгучим перцем считался сорт Тринидада Скорпион, произрастающий на острове Тринидад, который находится в Карибском море к северу от побережья Венесуэлы. По шкале жгучести Сковилла острота Скорпион Тринидада оценивается в 1 463 700 единиц, однако у выведенного трудолюбивым Эдом сорта этот показатель ещё выше — в среднем 1 569 300 единиц, а в некоторых случаях — до 2 200 000 единиц. Для сравнения — жгучесть обычного чилийского перца по шкале Сковилла составляет примерно 8 тыс единиц. Согласно некоторым данным, в настоящее время ведутся работы по культивации ещё более острых сортов перца чили.
А как же это? Хаггис (Haggis) — самое известное национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром «нипс и таттис» (брюква и картофель), измельченного до состояния пюре. Существует множество рецептов приготовления хаггиса, оно может быть как мясным, так и овощным, с добавлением пряностей, трав, на вкус может быть острым или мягким, на вид – шероховатым или гладким.
Если вам когда-нибудь доведётся побывать в городке Окленд (штат Калифорния), не упустите возможности заглянуть в славное заведение, которое послужило источником вдохновения для Джека Лондона, когда он писал романы «Зов предков» и «Морской волк». Салун «Первый и Последний Шанс», открытый в 1880-м году, расположен на площади, носящей имя знаменитого писателя, который не раз коротал в «Шансе» вечера. Бар известен своей неповторимой атмосферой, но его главная достопримечательность — наклонный пол. Любимое развлечение завсегдатаев заведения — наблюдать, как посетители-новички пытаются вместе с заказом добраться до столика: чтобы пройтись по салуну, не растеряв стейки и не разлив ни капли виски, требуется известная сноровка и некоторые акробатические навыки. Заведение обзавелось своей «фишкой» после сильного землетрясения, случившегося в 1906-м году. Эпицентр катаклизма находился неподалёку от Сан-Франциско, но его отголоски добрались и до Окленда, в результате чего часть свай, на которых возведён салун, просела. В баре даже есть часы, которые до сих пор показывают время, когда землетрясение пришло в город — 5 часов 18 минут утра.
Лондону респект! Но у нас так в каждом баре после 3-4 виски, ну или 0,5 =)
То, что играл Кенни Джи, можно назвать мелодией, если уж очень хочется. Но тональностью- никак.
Это сообщение отредактировал interpool - 19 авг 2014 в 11:06
Швеция — страна для настоящих гурманов, точнее для людей, имеющих весьма странные представления о вкусной пище. Здесь очень любят блюдо с говорящим названием сюрстрёмминг (швед. surströmming), «аромат» которого может вызвать рвотный рефлекс у людей, не знакомых со шведской национальной кухней. Сюрстрёмминг — не что иное, как сельдь, которую на несколько месяцев заквашивают в бочках, чтобы она приобрела специфический вкусовой букет и насытилась продуктами брожения, в том числе — масляной кислотой и сероводородом. Затем рыбу закатывают в консервные банки, где процесс брожения продолжается ещё некоторое время. В итоге получается деликатес с кисловатым, но удивительно нежным, по словам ценителей сюрстрёмминга, вкусом и характерным резким запахом тухлятины. Качество продукта определяется вздутостью банки — чем заметнее выпуклость, тем более выдержанной считается рыба. Некоторые любители оригинального блюда утверждают, что приготовленный по всем правилам сюрстрёмминг пахнет так, что его аромат можно почувствовать даже не вскрывая банку. Сюрстрёмминг обычно подают с картофелем, хлебом, луком и сметаной, также он используется в качестве закуски к пиву или шнапсу.
Про тухлятину вообще есть доля истины. Но лишь доля, точнее долька. Я про сушёную рыбу. Если её делать малосолёной и потом сушить до грани тухлости, то для многих самое оно получается. На местном рынке беру у одних такую. Всё искусство не промахнуться и не дать реально протухнуть, впрочем как и не пересолить. Пересолишь, обычная магазинная байда получится.
Мы бычков в Новоазовске марлей ловили тут же их вывешивали сушить до тех пор, пока голова не начнёт подтухать (запашёк пока не пойдёт, жабры первыми начинают портиться). Тогда снимали (голову выкидывали, ес-но) а остальная тушка чудесна получалась Тоже надо уловить тот момент, чтобы вся не спортилась
Это сообщение отредактировал rus2205 - 19 авг 2014 в 11:12
Блин, видео с рыгающими латиносами достойно отдельной темы)) Живот болит, я уже забыл когда так ржал))
Да вроде и была как-то такая отдельная тема, хотя не уверен. Ещё, помню, с товарищем спорили, он утверждал, что они придуриваются, т.к. пацан мелкий даже не поморщился. А я думаю, так естественно сыграть рвотные позывы вряд ли получится. А дети обычно неприятные запахи воспринимают не так стрёмно, как взрослые
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com