Вижу многие тут за сковородки говорят. Хочу дать совет. Никогда, слышите ,никогда не покупайте сковороду в бытовом магазине. Любая, даже самая навороченная сковорода изготовленная для бытовых целей - будет уступать простой, профессиональной. Не буду говорить куда идти за сковородой , погуглите сами. Озвучу названия производителей- будет легче искать. Paderno Pardini Pujadas Lodge (правильный чугун) De Buyer Risoli Все это касается и остальной кухонной утвари.
Paderno, Sambonet - всё великолепное - и кастрюльки-сковородки и ножи-вилки. Кстати, по дизайну ручек - один в один со здешней самоделкой. Ещё надо бы добавить Ruffoni - для варки варенья самое то....
Пз, Золотой человек ты,золотой!!! Надо открывать мастерскую по изготовлению посуды!
Понудю малость... А нахуа ему что-то открывать? ворованный материал, халявные чужие станки, бесплатная эл.энергия - креативь на здоровье! Автор, я бы тебя с производства вышиб с треском, предварительно удержав из зарплаты. Я просто реально знаю, сколько такой токарник стоит и почем нержавейка. Или у тебя все это в личном пользовании? У меня вот три станка токарных, так я их берегу, и материал ни кусочка не выбрасываю, поскольку сам покупал его на металлобазах за свои кровные.
Какой Вы суровый!!! Дык зюзер даже на пуговицах экономит, а Вы! Эх, Вы-ииии!!!
Сковород конечно крутой (тем более самодельный),но звиняйте,прогресс не стоит на месте,чугуний уже давно выкинул,тефлон оставил для тушения а жарю на керамике,попробуйте ради опыта купить самую дешевую (кятайскую) керамсковороду баксов за 15-20 вы просто прозреете,а потом,когда попустит прозрение вам захочется такой набор (только не кятайский) Та же хня у меня с ножами была-попустило,теперь все ножи дома керамические,это просто ПРЭЛЕСТЬ!!! Из металла только кастрюльки остались,железо-железом,а прогресс-прогрессом...
Сковород конечно крутой (тем более самодельный),но звиняйте,прогресс не стоит на месте,чугуний уже давно выкинул,тефлон оставил для тушения а жарю на керамике,попробуйте ради опыта купить самую дешевую (кятайскую) керамсковороду баксов за 15-20 вы просто прозреете,а потом,когда попустит прозрение вам захочется такой набор (только не кятайский) Та же хня у меня с ножами была-попустило,теперь все ножи дома керамические,это просто ПРЭЛЕСТЬ!!! Из металла только кастрюльки остались,железо-железом,а прогресс-прогрессом...
Ножи покупали керамические-режут здорово, ломаются на ходу только так, перешел обратно на сталь))
Ножи покупали керамические-режут здорово, ломаются на ходу только так, перешел обратно на сталь))
Не знаю какие ты брал или когда у меня уже больше года и тьфу Х 3,может не надо было ими кости рубать? Хотя тут же не про ножи а про сковородку,к керамической (нормальной) реально ни хрена не прилипает
Кхм , я знаю всего несколько блюд где требуется массивная сковородка. Именно масса сковородки в этих рецептах определяет вкус . На тонкой керамике тепло теряется об приготовляемый продукт практически мгновенно - на алюминиевой чуть дольше , на чугуне идеально держится температура -но чугун тяжел и хрупок .
Дык эти блюда готовятся раз в году . Стоит-ли оно свеч .
Блин, завидую белой завистью тем, у кого есть доступ к станкам и чушкам из цветного и другого металла. ЯП не вылазил оттуда!!! Именно поэтому у нас, мото-самопальщиков токари с руками и материалами - это самые лучшие друзья )))) Добавил зелени! Шовчик безотрывный на днище, бесподобен!
Блин, завидую белой завистью тем, у кого есть доступ к станкам и чушкам из цветного и другого металла. ЯП не вылазил оттуда!!! Именно поэтому у нас, мото-самопальщиков токари с руками и материалами - это самые лучшие друзья )))) Добавил зелени! Шовчик безотрывный на днище, бесподобен!
А кто вам самому доступ не дает? Приезжаете на ближайшую металлобазу, идете на склад, выписываете в бухгалтерии, ПЛАТИТЕ в кассу денюжку, и все, вы счастливый обладатель любого цветного проката. Правда, там не режут, придется купить целый пруток или лист. Со станками - еще проще. Арендуете помещение, подводите три фазы, ПОКУПАЕТЕ нужный станок, и точите себе на здоровье что хотите. Только я вас уверяю, делать такие сковородки вам к тому времени расхочется.
Добавлено в 15:32 Серджиеску не заметил, каюсь...)) Но общего отношения к производственным воришкам это не меняет. И да, такую сковороду вполне можно выточить без всяких колец, что не так сказал?
Это сообщение отредактировал Krolic - 1 апр 2014 в 15:37
Пригорать будет однозначно. Пройденный этап экспериментов еще при СССР. Если голый метал, то уж лучше чугун. И да, мы тогда делали сковороды из пищевой нержавейки обкатывая роликом лист по оправке, у нас отходов практически не наблюдалось. Потом производили анодное травление, для получения зеркальной поверхности. Как станочник станочнику - низачёд!
Хочу такую!!! ... Рулят старые сковородки, доставшиеся от мамы, правда уже не такие презентабельные.
Даже старые могут тоже очень нехило преобразиться если обработать их пескоструйкой. Я как-то долго искала любимую блинную сковородку, которую привыкла видеть в многолетнем нагаре - а она в это время стояла на самом виду, светлая и блестящая, отшлифованная отцом на работе
Krolic Вся технология (в данном случае) определяется выбором заготовки и наличием оборудования. У ТС были такие остатки. Вы можете делать по другому, хоть из цельного прутка. Я б к соседям на координатно-расточной пошел.
Это сообщение отредактировал Серджиеску - 1 апр 2014 в 15:42
Толщина стенок около 4мм , толщина дна 8 мм. Немного по челябински, тяжеловато… но напомню! , я ждал от сковородки тепловой инерционности.. ибо так легче жарить еду.
ОХУИТИТЕЛЬНАЯ сковорода... Заколебался с лёгкими современными возитсяю А добротная с антипригаркой 4000 стоит((( Тут, хоть и без антипригарки, но количество тепла в днище сразу создаст паровую подушку между ништяками и сталью ))) А блины за 0,01 секунды сготавлеваются?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тьфу Х 3,может не надо было ими кости рубать? Хотя тут же не про ножи а про сковородку,к керамической (нормальной) реально ни хрена не прилипает
на сварной шов на 8 пикче.
yaplakal.com