Кстати зелёные щи, да на свинине, да ещё бы томленые в печи в горшочке.. Эххх..
Ухватом вас за зелёные щи на свинине. Только баранина. И сухарей ржаных в чугунок положить обязательно к крошеву. Шёл сегодня к метро - откуда-то зелёными щами пахло, правильными, которые не тухлой капустой пахнут, а густой мясо-хлебно-овощной дух.
Это означает, что вы не имели возможности сравнить. А я имел. Из одной кадушки капуста, в одной печи томлёные, одними руками сделанные, из свинины - вкусно, но из барашка- вкуснее в разы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
С того что в каждой местности сало солят по своему. У вас свое хохляцкое сало,у нас свое русское,а еще есть белорусское и т.д.
Да притомили уже со своими салами! Самое пиздатое солёное сало - у немцев ( домашнее, ясен пень ), а самое пиздатое копчёное - у нас, латышей. )))) Так что....
Откуда у вас сало? У вас только хуй да душа по определению
Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом -- огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле.
Не пора ли создать профессии специалистов по исконной русской кухне?
А какая она русская кухня?? Стоит ли учитывать переработанные блюда тюрской кухни. Учитывать, что картафан из америкик привезли???
Вот одно из меню одного из 6 видов балов на Руси
PS предки не особо парились по блюдам, да крестьяне ели полбу, да репу, в то время как кухня этажом выше была намного разнообразнее за счет вливания других кухнь мира
Меню с бала вообще не к месту. Там старались выпендриться. Русская кухня - пироги, пирожки, расстегаи и прочие вариации теста с начинкой и без начинки (блины, оладьи) Рыба (сом, осетрина и прочие), икра, дичь (олень, медведь, кабан, птица). Рыба и дичь как из печи, так и в горшочках или в супах. Каши. Хорошо приготовленная каша - это не то, что вам в школе с черпака сплюхивали. Грибы. Жареные, тушеные, соленые, в супах и кашах - русские леса на грибы богаты. Вполне есть, что полноценно похавать, я изучал тему.
Блин....Вот только что поужинал в деревне - не допёр сфотографировать пельмени, которые ел. Покупные - из пельменно-хинкальной возле моего дома. Хорошие, домашние пельмени, ручной работы. Размер, в сваренном виде - с алычу или вишню. И чо, спрашивается, 208 штук таких не съесть? У меня вот сейчас было в тарелке штук 60-70 наверное. Ну я и не жру, как дореформенные буржуи. Мне надо-то, как воробышку.... ))))
Это означает, что вы не имели возможности сравнить. А я имел. Из одной кадушки капуста, в одной печи томлёные, одними руками сделанные, из свинины - вкусно, но из барашка- вкуснее в разы.
Ты так уверенно это говоришь, что у меня складывается ощущение, что ты подглядывал за мной, когда я чего либо ел. Ты точно сейчас за окном не висишь?
С того что в каждой местности сало солят по своему. У вас свое хохляцкое сало,у нас свое русское,а еще есть белорусское и т.д.
Да притомили уже со своими салами! Самое пиздатое солёное сало - у немцев ( домашнее, ясен пень ), а самое пиздатое копчёное - у нас, латышей. )))) Так что....
Откуда у вас сало? У вас только хуй да душа по определению
А вот откуда у нас сало - это уже наше личное дело!!!
Не пора ли создать профессии специалистов по исконной русской кухне?
А какая она русская кухня?? Стоит ли учитывать переработанные блюда тюрской кухни. Учитывать, что картафан из америкик привезли???
Вот одно из меню одного из 6 видов балов на Руси
PS предки не особо парились по блюдам, да крестьяне ели полбу, да репу, в то время как кухня этажом выше была намного разнообразнее за счет вливания других кухнь мира
С того что в каждой местности сало солят по своему. У вас свое хохляцкое сало,у нас свое русское,а еще есть белорусское и т.д.
Да притомили уже со своими салами! Самое пиздатое солёное сало - у немцев ( домашнее, ясен пень ), а самое пиздатое копчёное - у нас, латышей. )))) Так что....
Откуда у вас сало? У вас только хуй да душа по определению
А вот откуда у нас сало - это уже наше личное дело!!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com