Сахар в ложку, под ложку огонь, в расплавившийся сахар - спичку, остывает - получается леденец =) Круть! Было дело!!! :)
Еще воды чуть капнуть, чтоб ложка не пригорала))) И все норм!) "Во были времена!")))
Да нифига не так делается. Сахар и вода 3:1 варить минут десять, потом заливать в ложки или формы смазанные маслом. Пока варишь можно добавить коньяк или темный ром для вкуса. Некоторые несколько капель уксуса добавляли, хер знает зачем, вроде как быстрее засыхает леденец.
я явно ещё молод, ибо я не знаю зачем это! Так что это ?
Ой да это ж домашние леденцы - сосалки из жженого сахара Они и от простуды хороши! А ещё мы намазывали тарелку жиром и расплавленный сахар на неё капали - то же самое получалось, только разной формы!
Правильный рецепт леденцов: Четверть стакана воды, краситель пищевой в воду стакан сахара,на кончике ножа сливочного масла (настоящего!) 70% уксус 5 капель, или сок лимона чайную ложку. В кастрюльку, ковшик, вода, сахар, на огонь, растопить сахар, масло, помешивая, уксус, сперва будут большие пузыри, когда станут появляться маленькие пузырьки и карамельный запах, главное не пережечь!!! К моменту готовности должны быть готовы смазанные подсолнечным маслом формочки. Далее заливка в формочки, спички-палочки, остывание, и вот вам НАСТОЯЩИЕ леденцы моего детства. Рекомендую!
Это сообщение отредактировал EvgeIIIko - 29 мая 2014 в 22:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Они и от простуды хороши! А ещё мы намазывали тарелку жиром и расплавленный сахар на неё капали - то же самое получалось, только разной формы!
блин я старпер... 
yaplakal.com