Еда перестройки

Цитата (Бойцоваямышь @ 29.01.2016 - 17:47)

Цитата (ЦобачкинСын @ 29.01.2016 - 16:49) Цитата (Бойцоваямышь @ 29.01.2016 - 16:47) Цитата (NewLegenda @ 29.01.2016 - 16:39) вот! Самый кефирный кефир - в стеклянной бутылке с крышкой из фольги! Расово верной зелёной крышкой. Пытаюсь вспомнить, от чего цвет крышки зависел и не могу!

кефир-зеленая
молоко-белая
катык-красная
молоко обезжиренное-синяя

Я помню у мужика пожар потушили в гараже, он 5 рублей нам дал. Накупили банку сока трехлитрового, пироженых всяких, колечек, пачку сигарет "ритм". сидели толпой лопали всё это богатство и ещё старшаки на мотоциклах приехали на хвост сели.
Мороженое всегда брали упаковку по 4 рубля, 40 штук кажись было в коробке. С колбасой у нас в районе не было напрягов, с 88-го года работал колбасный цехи и кондитерская фабрика где делали "птичье молоко" конфеты и зефир в шоколаде. Мясо, молоко своё было, масло на маслобойке флягу сразу брали, мёд тоже флягами у пчеловодов брали. Кормов тогда завались было, можно в колхозе выписать.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 30 янв. 2016 г. в 05:13

Водка в банках. Почему-то все хвалили Асланов. (я не пробовал, еще мал был)

Я, в своё время, после рояля двое суток в реанимации пролежал- организм молодой, нетренированный. Так что да- есть что вспомнить))

Ну и такую во всю сосали


Это сообщение отредактировал Ruffus77 - 30 янв. 2016 г. в 06:17

Цитата

Китайская стена сука вкусная была!Сейчас бы поел.Ну и за Рояль зелень

Фублядь....У китайцев лавровый лист воняет хуже не стиранных носков...

Добавлено в 07:11

Цитата

Я, в своё время, после рояля двое суток в реанимации пролежал- организм молодой, нетренированный. Так что да- есть что вспомнить)) Ну и такую во всю сосали Это сообщение отредактировал Ruffus77 - 30.01.2016 - 06:17

садись пять ,блеадь.....пивал с остервенением....

Цитата (sirusvirus @ 29.01.2016 - 16:42)

и сосиски консервированные с ролтоном, точнее китайским прототипом лапши быстрого приготовления))

Прототипом? Автор, у Вас тогда дата рождения не правильная стоит (22 Март 1980). А лапшу массово начали делать в японии в 1958 году.

Так что, Вы по сути не могли есть прототип. Ну разве что эксперементальные образцы времен 50х годов

Цитата

садись пять ,блеадь.....пивал с остервенением...

Да на спор, полный стакан, не разведённый, 19 лет,чё )

Цитата

Покупал на базаре неободранные говяжьи головы (дешевле, чем ободранные). Сам снимал шкуру, обрезал мясо на второе, рубил топориком черепушку. Всё это шло на супы, холодцы.

Мы только и выжили благодаря этим говяжьим головам. У нас продавались уже ободранные, без языка. Одна штука всего за 50 рублей. После тщательной разделки острым ножом и прокрутки дважды через мясорубку получалось от 3 до 5 кг нежнейшего говяжьего фарша. Его мы укладывали тонкими колбасками в мешочки и замораживали. В итоге семья имела пельмени, котлеты, фрикадельки, тефтели и голубцы. Мозги ел только отец и собака, немецкая овчарка. Кости разрубали и вываривали часов пять, в итоге получалось литров 10 студня, на основе которого собаке варили перловую кашу с кусочками мяса, отвалившегося с этих костей. И все были сыты и довольны.

Сын называл эти головы "страшное мясо" - а как назвать кровавый череп с выпученными глазами, лежащий на подносе в компании пары ножей в ожидании разделки? Иногда попадались конские головы - их мясо было намного нежнее, так как не было мускулистых жестких мышц, круглые сутки жевавших жвачку при жизни коровы.

Вот она, пища перестройки, выручавшая нашу семью и в суровые 90-е. А не эти ваши сосиски, куры, вареная сгущенка, которых в нашем городке просто не было.

а мне интересно, сейчас можно где нибудь купить вот ту самую китайскую тушенку или нет? и если да, то какова она на вкус окажется?

В 1992 году в армию провожали,так роялем так ухлестались,что со мной двое друзей на призывной поехали и пытались комиссию пройти.А после прохождения опять этим роялем починялись.Во времена были))

Полцарства за бутылку того самого болгарского кетчупа!!

Цитата (СааАсаф @ 30.01.2016 - 12:30)

Полцарства за бутылку того самого болгарского кетчупа!!

Я бы за такую бутылку рублей 1000-2000 отдал бы. Даже, наверное, 3000.
Это сообщение отредактировал Copperfild - 30 янв. 2016 г. в 13:06

Цитата (girasole @ 29.01.2016 - 22:00)

А конфеты " карандаш" продавали кооператоры еще до перестройки.

Барышня,открою вам страшную тайну - до престройки никаких кооператоров не было. Конфетами эти ужасными так же как петушками барыжили цыгане в местах массового скопления людей (автостанции,ж/д вокзалы,пляжи,рынки и т.д.).

Тем кто вопит про низкое качество современных мясопродуктов: ребятки,а вы что покупате? Настоящая колбаса по умолчанию не может быть дешевле мяса. Ну и к разговорам о сое,загустителях,ароматизаторах и прочем: во времена СССР пищевая химия просто ещё не достигла тех результатов которые имеются на сегодняшний день. Неужели вы думаете что если бы в Союзе имелся бы тот ж дешёвый соевый текстурат его не добавляли в колбасу,сосиски и прочие изделия? Мяса была нехватка,полстраны на талонах с восьмидесятых годов а тут такая возможность наполнить прилавки. Да сыпали бы так что шуба заворачивалась. Да и сыпали. Откуда ходили слухи о туалетной бумаге в колбасе? В фарш добавлялась пищевая целлюлоза по полной программе и крахмал туда же хреначили (синеющая на срезе колбаса),и фосфаты сыпали будь здоров("мокрая" колбаса). Просто технологии были толком неразработанные.А вот пока мы тут у перестраивались и союз делили,там всё это обкатали,поставили на промышленнные рельсы и приходи кума любоваться. В своё время с приятелем замутили представительство питерской фирмы по продаже всех этих чудес,и к нам из головного офиса приезжал технолог для обучения нас всем хитростям сего колдунства. Человек с семидесятых годов работал в этой отрасли и порасказывал что,как и почeму. Именно оттуда инфа про добавки в советской колбасе,про малое их количество и про возможные последствия проникновения их на рынок СССР чуть пораньше. Трескали бы мы ребята такое барахло что нынешняя колбаса показалась бы деликатесом. Погнала бы мясомолочная промышленность СССР вал в циклопических масштабах. Просто не было всей этой химии,вот и весь бином Ньютона.

Цитата (girasole @ 29.01.2016 - 18:10)

Цитата (tafiy @ 29.01.2016 - 17:05) Цитата (girasole @ 29.01.2016 - 17:59) Цитата (tafiy @ 29.01.2016 - 16:56) А мне нравилась рыбная колбаса. Года так до 1993 найти её можно было, потом пропала. Недавно увидел, взял на пробу - гадость редкостная. В первый раз в 81 м году попробовала селедочное масло в Москве, очень понравилось. Больше никогда не ела такого масла, не попадалось. Селёдочное масло недолго сделать и дома. Когда работал в кафе, да и в пионерлагере, периодически делали данное масло. У меня терпения не хватит кости из селедки вытягивать, на селедку под "шубой " едва хватает, уж лучше тогда просто хлеб с маслом и кусочки селедки сверху.

а что там сложного?

еще такое было...

Цитата (ChuKKuhC @ 29.01.2016 - 16:40)

Мы все любим ЮЮЮЮППППППИИИИИИИ

Адский ад. Я как-то на даче у бабушки в эмалированой кастрюльке, такой нежно-голубой, сочка себе такого замесил. Ровно окрасил полкастрюли, оттенок никогда, по-моему так и не смылся.

Цитата (modjomodjo @ 29.01.2016 - 22:57)

Цитата (EVM @ 29.01.2016 - 21:04) Цитата (modjomodjo @ 29.01.2016 - 20:40) я готов променять десятки видов мороженого на 3 вида,того из СССР,или кефир который был по настоящему нажористым,а не как сегодня вода на сухом молоке. И почему не меняете, если готовы? Потому что нет того мороженного,все ГОСТы переписали. Если вы знаете марку мороженого в картонном стаканчике как раньше,напишите,думаю весь ЯП будет благодарен!

Вот это напоминает советское мороженое по вкусу:

А я больше всего скучаю по молоку и кефиру в стекле. Обожал их открывать)) Если не ошибаюсь, то белая фольга - молоко, фиолетовая - кефир... А вот зеленая у кого была уже не помню...((
___________________
А не, напутал я. Кажется зеленый и был молоко. А вот белый как раз то ли ряженка, то ли снежок какой был...
Это сообщение отредактировал Kristo - 30 янв. 2016 г. в 16:09

Мне квас с пивом из желтых бочек нравились.

Цитата

кефир-зеленая молоко-белая катык-красная молоко обезжиренное-синяя

Кефир с сахаром "детский" — зелёная с белыми (серебряными) полосками.
Ещё, помню, сладкие творожки были, грамм по 200 на одну упаковку.
Кроме того, уже во время перестройки у нас советские бабушки-кореянки продавали в полиэтиленовых "колбасках" квашеную острую морковку, капустку с чуточкой моркови и лука, либо равномерную смесь из этих двух закусок.

Гораздо позже я узнал, что ничего подобного в самих Кореях не было. Просто советские военнопленные из корейцев тосковали по корейской редьке "кимчи". А у нас в Союзе ничего и близко похожего не росло. Ну и начали люди экспериментировать с квашением разных овощей в сладко-кислом маринаде из уксуса, масла и большого количества специй (обычно перец, сахар, соль и чеснок).
P.S. Картинок не нашёл в дырнете...

Цитата (локи13 @ 30.01.2016 - 03:43)

Цитата (Бойцоваямышь @ 29.01.2016 - 17:47) Цитата (ЦобачкинСын @ 29.01.2016 - 16:49) Цитата (Бойцоваямышь @ 29.01.2016 - 16:47) Цитата (NewLegenda @ 29.01.2016 - 16:39) вот! Самый кефирный кефир - в стеклянной бутылке с крышкой из фольги! Расово верной зелёной крышкой. Пытаюсь вспомнить, от чего цвет крышки зависел и не могу! кефир-зеленая молоко-белая катык-красная молоко обезжиренное-синяя

А ряженка кажись фиолетовая была крышечка.

Цитата (Kaiten @ 30.01.2016 - 12:09)

Цитата (girasole @ 29.01.2016 - 22:00) А конфеты " карандаш" продавали кооператоры еще до перестройки. Барышня,открою вам страшную тайну - до престройки никаких кооператоров не было. Конфетами эти ужасными так же как петушками барыжили цыгане в местах массового скопления людей (автостанции,ж/д вокзалы,пляжи,рынки и т.д.).

Кооперативные магазины были до перестройки. Туда сдавали свою продукцию частники. У нас в КООПе продавали мед, грецкие орехи, сушеную малину, грибы, конфеты "карандаш" , копченое сало и др. Я в школу еще ходила и покупала в кооперативном магазине такие "карандаши" , примерно в середине 80х.
Так же как и комиссионные магазины до перестроечные продавали импортную жевательную резинку, косметику и вещи. Это было в конце 80х, перед началом перестройки.

Ты еще расскажи что наперсточников не было до перестройки. Были. На морских курортах народ разводили с наперстками и картами( угадай карту), в середине 80х я их видела.
Это сообщение отредактировал girasole - 30 янв. 2016 г. в 18:24

Цитата (PiBlack @ 29.01.2016 - 22:19)

на этой картинке количество деликатесов зашкаливает, в союзе такое позволяли себе далеко не многие.. да и сейчас тоже.

Вот если бы звезду и серп с молотом выложили красной и черной иерой, то зашкаливало бы!)))

Добавлено в 18:31

Цитата (binplakal @ 30.01.2016 - 05:14)

Водка в банках. Почему-то все хвалили Асланов. (я не пробовал, еще мал был)

Тогда пили все!

Цитата (Ruffus77 @ 30.01.2016 - 05:15)

Я, в своё время, после рояля двое суток в реанимации пролежал- организм молодой, нетренированный. Так что да- есть что вспомнить)) Ну и такую во всю сосали

А у меня от этой водки отравление было, распили одну такую баночку на троих.
По 110 гр. вроде на человека получилось.
Меня в больнице промывали, а подруги дома сами прорыгались.

Цитата (vitanino4ka @ 29.01.2016 - 23:16)

У нас вот такое в загашничке имеется) Водку пробовали, градус уже не тот(((

Откапа в диване водку 1991 год в чебурашке с кепочкой.
Стояла пол года на показ ну загуляли и давай дегустировать
гадость мерзкая современная лучше.