Пользоваться острым ножом очень удобно, не понимаю людей топящих за тупые ножи на кухне. Тупым ножом и порезаться больше шансов, т.к. его поведение менее предсказуемое. Точу ножи такой же точилкой как у ТС. Свежий батон, только что из пекарни, режется на любой толщины ломтики практически на весу, помидор даже сок не пускает при резке. А какой кайф шинковать репчатый лук, когда он не расслаивается - нож проходит сквозь него как через масло. Про разделку мяса пожалуй даже писать не буду. Была точилка а-ля 10 секунд и готово, типа тех что тут в коментах выкладывали, такие точилки сдирают металл с кромки, превращая её в пилу, и нож режет соответствующе - как пила. Вроде бы и острый, но режет хуёво. Для себя сделал вывод, что режущая кромка должна быть практически зеркальной, чего легко можно добиться с точилкой типа Руиксин, дорогие нах не нужны. Ну и не бросать ножи в мойку и не хранить в одной куче с вилками/ложками/другими ножами. Всем добра и здоровья!
Пользоваться острым ножом очень удобно, не понимаю людей топящих за тупые ножи на кухне. Тупым ножом и порезаться больше шансов, т.к. его поведение менее предсказуемое. Точу ножи такой же точилкой как у ТС. Свежий батон, только что из пекарни, режется на любой толщины ломтики практически на весу, помидор даже сок не пускает при резке. А какой кайф шинковать репчатый лук, когда он не расслаивается - нож проходит сквозь него как через масло. Про разделку мяса пожалуй даже писать не буду. Была точилка а-ля 10 секунд и готово, типа тех что тут в коментах выкладывали, такие точилки сдирают металл с кромки, превращая её в пилу, и нож режет соответствующе - как пила. Вроде бы и острый, но режет хуёво. Для себя сделал вывод, что режущая кромка должна быть практически зеркальной, чего легко можно добиться с точилкой типа Руиксин, дорогие нах не нужны. Ну и не бросать ножи в мойку и не хранить в одной куче с вилками/ложками/другими ножами. Всем добра и здоровья!
Протирать бархоточкой после каждого использования, хранить завернутуым в тряпочку, а по вечерам раскладывать и дрочить на них.
Сколько ж тараканов у людей в головах, столько дрочева на утилитарный предмет. Да похуй мне, какая у ножа кромка, режет и ладно.
Купил на барахолке в Италии пару кухонных ножей Золинген, которые наверное помнят Муссолини. Не точил ни разу. Только иногда довожу друг об друга. Жена жалуется, что они портят ее тарелки, оставляя следы.
Купил на барахолке в Италии пару кухонных ножей Золинген, которые наверное помнят Муссолини. Не точил ни разу. Только иногда довожу друг об друга. Жена жалуется, что они портят ее тарелки, оставляя следы.
Уважаю тех кто так требователен к качеству и остроте ножей и разделочных досок Я ужасный похуист Простые ножи 2-3 смешаных набора обычная сталь , обычная точилка из кикеи , шик шик шик , об кружку вжух вжух На 1-3 готовки хватает Обычные доски , пластиковые больше люблю , на деревянных плесень растет - их же надо особенно как то сущить хранить натирать воском
Оправдываю себя Амирамовым … и не плохо даже , то что в доме не наточены ножи ) Всем добра и хорошей готовки ТС - береги руку /ц/
Огонь, я тоже точу. Не в цене станка дело, это медитация. Норм хобби у тебя друг. У меня вообще самодельный с поворотным механизмом, тоже сам делал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Китай, кстати, бывает и очень даже не лютый, а весьма и весьма качественный. Смотря что и где брать. Не надо жалеть просто денег на качество. И не покупать ножи в пятерочке.
Кстати, хорошие китайские ножи назвать уж дешевыми - язык не поворачивается. Просто надо выбрать, что для тебя дешево.
Кусок говна на картинке чем хорош?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Китай, кстати, бывает и очень даже не лютый, а весьма и весьма качественный. Смотря что и где брать. Не надо жалеть просто денег на качество. И не покупать ножи в пятерочке.
Кстати, хорошие китайские ножи назвать уж дешевыми - язык не поворачивается. Просто надо выбрать, что для тебя дешево.
Кусок говна на картинке чем хорош?
Тем, что дёшев и быстро точится. И на него не надо дрочить. Поломался - выкинули нахуй.
Тем, что дёшев и быстро точится. И на него не надо дрочить. Поломался - выкинули нахуй.
Ага, не распознал знатока сразу. Дешёвые ножи не точатся быстрее. Дешёвые ножи говно по определению и не держат заточку. Дрочить можешь на что угодно, хоть на качественный инструмент - дело хозяйское. У тебя по жизни что-то хорошее было или все берется с расчетом - выкинуть нахуй, при первой возможности?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Протирать бархоточкой после каждого использования, хранить завернутуым в тряпочку, а по вечерам раскладывать и дрочить на них.
Сколько ж тараканов у людей в головах, столько дрочева на утилитарный предмет. Да похуй мне, какая у ножа кромка, режет и ладно.
Ну, вот ты дрочишь на свою коллекцию резиновых хуев, тебя же за это никто не критикует и твоих тараканов, кстати, тоже...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Купил на барахолке в Италии пару кухонных ножей Золинген, которые наверное помнят Муссолини. Не точил ни разу. Только иногда довожу друг об друга. Жена жалуется, что они портят ее тарелки, оставляя следы.
Золинген это город ножеделов в Германии, а не марка ножей.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Точи на здоровье! Как потянет в сторону профессионального оборудования, то хобби может начать приносить деньги, а потренироваться и на этом сойдёт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Точилка должна быть на подставке в глубине стола.
yaplakal.com