тема интересная, жаль поздно увидел. Тем кто не знает технологии хранения березового сока в русской деревне: березовый сок собирается в стеклячнные банки, и оставляется скисать при комнатной температуре. Во время скисания он бродит и по итогу через пару недель становится кислым - кислым. Пьют его холодным, разбавляя водой с добавлением сахара - очень освежает в жару, прям ммм. Вот поэтому некоторые читатели недоумевают почему они пьют свежий березовый сок , который похож на простую воду, а в банках продается кислый, типа " бодяжат простую воду с лимонной кислотой".
На днях был в командировке, попробовал у этого человека его соки - вот это он очень клевые соки на основе березового сока делает (не реклама, просто сам впечатлился от вкуса)
Обычный сахар, просто из-за влаги в мешке в камни склеился.
Вот только вдумайтесь, сахарок пососать было мега-десертом Все казалось вкуснее , потому что не было альтернативы для сравнения. Масло подсолнечное кушали с солью и хлебом. И хлеб не хуже стал, просто сегодня ассортимент для вкусовых рецепторов стал шире, и мы разбалованы и просто сахар или обычный хлеб кажется нам не таким вкусным. Потому из моды чистый хлеб выходит.Нужен с зернами,в лаваше, с пряностями либо мука в кондитерке или выпечке. Жевать сахар сегодня и в голову никому не придет.
Вы наверное в магазине обращали внимание на "рафинад быстрорастворимый". А был еще "сахар пиленый". Бросишь в кружку чая пайковой сахар. Уже и кашу съел, и чай остывает и скоро команда "посуду на край стола, рота встать", а в кружке еще щебёнка гремит, не растворился. Застал в магазине в 70е еще сахар "головами" в синей или коричневой оберточной бумаге.. Его покупателям реально кололи молотком и зубилом на куски по полкило-килограмму. Бабушки считали что он "слаще".
Да ладно, кто вспоминает этот уёбищный чай:!!!! Гавно натуральное! Криль охуенен с пивом или с "Ркацители" был!! А кисель , я его не любил, ни в сухом ни в вареном виде! А вот сухой заварной крем в брикетах ,это даааа. весщч!!!!! Грузины минусЯт что ли, я то в то время жил, и не чешите мне мозг по поводу этого чая! Вот за чем я действительно скучаю так это за скумбрией холодного копчения! Сук какая же она была вкусная, твёрдая, упругая, натурального копчения!!! Сейчас что не купи, один хрен ,мягкая расползающаяся политая жидким дымом рыба!!!!!
как то пауэр это тот же спресованный чай и дешевый сорт так же пахнет тухлыми носками
Ребят , а вот чисто из интереса -какие продукты сейчас делают по тем еще ГОСТам? я имею ввиду догорбачевским , до 1985 года? ну или какие продукты по качеству, составу и вкусу хотя-бы приближены к тем?
Беру тушенку "Совок" в деревню, готовить некогда, качество стабильное. Брать только в проверенном магазине, не на рынке, есть подделки.
тема интересная, жаль поздно увидел. Тем кто не знает технологии хранения березового сока в русской деревне: березовый сок собирается в стеклячнные банки, и оставляется скисать при комнатной температуре. Во время скисания он бродит и по итогу через пару недель становится кислым - кислым. Пьют его холодным, разбавляя водой с добавлением сахара - очень освежает в жару, прям ммм. Вот поэтому некоторые читатели недоумевают почему они пьют свежий березовый сок , который похож на простую воду, а в банках продается кислый, типа " бодяжат простую воду с лимонной кислотой".
На днях был в командировке, попробовал у этого человека его соки - вот это он очень клевые соки на основе березового сока делает (не реклама, просто сам впечатлился от вкуса)
Кто бы знал еще)) мне передавали в прошлом году "березовый сок", кторый долго хранить можно. Крышка открылась с шипением. Понюхала - бражкой пахнет и цвет странный. Вылила в раковину)) а оказывается, во на чо, Михалыч...Спасибо! Теперь буду знать)
всегда интересовало, в ссср весь березовый сок реально был натуральным? где они его в таких количествах добывали? натуральный березовый сок можно получить в очень недолгий период времени и никогда ни от кого в ссср не слышал о его промышленных заготовках.
Чел я тебе больше скажу, даже вода "тархун" была натурная и лимонад из лимонов. До 80-х годов, пищевой химии в СССР практически не знали. Да и даже до 95 года, еще делали вполне не плохие натуральные продукты. Видимо инерции.
Мне нравился завтрак туриста, толстолобик с кашей, томатом и овощами.
до хрена и больше, сгущенка чисто американский продукт, они ее по 5-10 литров продают
Да ладно. Пробывал т.н. сгущенку в Германии - жидкий аналог.
А вот, в старые времена, в Черняховске, Калининградской области, 3-х литровую банку со сгущенкой менял на 0,5 ректификата. Привез домой, жена скушала за неделю. Не слиплось, проверил.
всегда интересовало, в ссср весь березовый сок реально был натуральным? где они его в таких количествах добывали? натуральный березовый сок можно получить в очень недолгий период времени и никогда ни от кого в ссср не слышал о его промышленных заготовках.
Были заготконторы. Люди добывали и сдавали. Всё было в промышленных масштабах... Сейчас так в Канаде кленовый сок заготавливают...
Так его и сейчас заготавливают, совершенно спокойно,только объёмы конечно не те, ну а сам пост конечно из пальца высосан,всё есть в наличии ,не понятно придыхание на тему "ВОТ БЫЛООО"!!! Так то можно перечислить чего в СССР не было пальцев рук не хватит
Я вот по этому скучаю. Нынешний кетчуп есть не могу.
Ну и не ешь, всем не угодишь, раньше в России Балтимор неплох был, потом конечно в какаху превратился, Хайнц не весь вкусный, я подсел на кетчупы из дойпаков Торчин ( Украина без политики), отменный вкус особенно чили.
Есть,но в основном гематоген он только по названию,советский для повышения гемоглобина рекомендовали,в составе его из животной крови что то было,жидкий гемотоген был,кстати ,гадостью,именно лекарством. Современный же гемотоген просто конфета сладкая,может быть с орешками,политая шоколадом,с изюмом и прочая...
Вот не надо наговаривать на советский гематоген!!!
Мама еще в детстве покупала и клала в тумбочку, и выдавала по 2 или не помню... 3? дольки, для укрепления здоровья... я мне он ТАК нравился, что я возьму, умотаю всю плитку и начинаю тревожиться: а если я возьму и умру...от передозировки?)))))))))))
А чего там наговаривать, из бычьей крови сей продукт был. Сейчас в основном просто ириски под таким же названием, но если хорошо поискать, то и из крови найти можно.
Я искала и в разных аптеках спрашивала специально. Нету. То, что есть , это - патока, а не бычья кровь. Причем, чот вкус нас оящпй патоки я тоже помню, она не была столь приторной. То, что сейчас продают под названием "гпматоген" - пакость и очень вредная. Сами прочитайте состав на упаковке
Крепость и вкус прессованного грузинского черного чая многие до сих пор вспоминают с придыханием. Хорош был и фруктовый чай, который, по сути, представлял собой кусочки высушенных фруктов, его можно было заваривать или даже есть сухим, как натуральные сладости.
Я так понимаю, что про пуэр вы не слышали? к СССР не имеет никакого отношения, как был 500 лет назад, так и сейчас есть и будет.
Это сообщение отредактировал sngsmirnoff - 22 июл 2018 в 21:18
А что ни слова про икру заморскую? Не баклажанную (иранскую), а нашу, кабачковую? У нас на Тамбовщине, в одном черноом-пречорном городе, на одном... до сих пор готовят ее по Госту! Москвичи и другие залетные берут эти 0,5л банки! А также банки огурцов 3 литровые (мы ими в детстве мосты взрывали :_)
Сегодня сорго – популярный злак, особенно по душе он тем, кто следит за питанием и старается сбросить вес. Правда, найти эту крупу не так-то просто в магазинах. В СССР с этой задачей справиться было гораздо легче: в некоторых регионах такая каша постоянно присутствовала в рационе, особенно полезна она для детей.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Все казалось вкуснее , потому что не было альтернативы для сравнения. Масло подсолнечное кушали с солью и хлебом. И хлеб не хуже стал, просто сегодня ассортимент для вкусовых рецепторов стал шире, и мы разбалованы и просто сахар или обычный хлеб кажется нам не таким вкусным. Потому из моды чистый хлеб выходит.Нужен с зернами,в лаваше, с пряностями либо мука в кондитерке или выпечке. Жевать сахар сегодня и в голову никому не придет. 
Сейчас что не купи, один хрен ,мягкая расползающаяся политая жидким дымом рыба!!!!! 
yaplakal.com