Мне кажется, что все это полная херня и пляски с бубном. Сам по себе, что коньяк хенеси, что кенигсберг - она и та же хрень. Только один стоит 500 рублей. а другой 3000 тысячи. Вот эта разница в 2500 рублей и достигается: понтами, выебонами, старой древесиной, дедушкиными землянками, кручением бокалов определенной формы, в определенном ритме, с умным и проницательным взглядом, очередного лягушатника-дегустатора, который будет втирать, чем один 42% спиртовой раствор с примесью разных дубильных веществ, коричневого цвета так уж отличается от точно такого же 42% спиртового раствора.
Мне кажется, что все это полная херня и пляски с бубном. Сам по себе, что коньяк хенеси, что кенигсберг - она и та же хрень. Только один стоит 500 рублей. а другой 3000 тысячи. Вот эта разница в 2500 рублей и достигается: понтами, выебонами, старой древесиной, дедушкиными землянками, кручением бокалов определенной формы, в определенном ритме, с умным и проницательным взглядом, очередного лягушатника-дегустатора, который будет втирать, чем один 42% спиртовой раствор с примесью разных дубильных веществ, коричневого цвета так уж отличается от точно такого же 42% спиртового раствора.
Ну, если это тот же Кенисберг, только в бутылке из-под Хенесси - тогда да... А так, разница вполне себе ощутима. Вот вы какие приличные коньяки пробовали?
Интересно, откуда в коньяке берутся яблочные, грушевые и прочие запахи? Вроде в технологии произвадства эти индигриенты не участвуют. Иль это выебоны просто?
У мну с вотки голова болит, а с коньяка нет.... Поэтому и пью только коньяк.... Настоящий не пил ни разу.... Спасибо Автору....
Я пил настоящий коньяк, ну по крайней мере французский. Особо отличий от обычных за 10-20 долларов не почувствовал. может вкуса у меня нет. А голове и вправду лучше от коньяка, даже если за вечер с одним лимончиком всю бутылку раскатаешь, на утро с хорошим настроением и энергией .
Почвы Бордери содержат большой процент глины и кремния. С местных лоз производят прекрасные округлые и мягкие коньяки с выраженными тонами фиалок:
После роста кустика, созревания ягодки, выжимки сока, брожения вусмерть, двойной сука (!!!) перегонки и выдержки в обугленных и богатых экстрагируемыми хернями бочках (что собственно блять и дает цвет и вкус - что собственно даже на фотках представлено), да еще и блять разбавления с 70 до скольки там нужно... - какой блять нахуй кремний, какая блять нахуй округлость глины? Какие в жопу фиалки, если, говоря математически, lim (время -> ∞) дистиллят в бочке = бочка. И от нее сука, все и зависит
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 2 мар 2015 в 15:38
Интересно, откуда в коньяке берутся яблочные, грушевые и прочие запахи? Вроде в технологии произвадства эти индигриенты не участвуют. Иль это выебоны просто?
А это уже чистая химия - органические эфиры, выгоняемые вместе со спиртом при дистилляции и проходящие процессы медленного окисления в ходе старения. Отсюда и динамика изменения вкуса и аромата коньяка в зависимости от выдержки...
Мне кажется, что все это полная херня и пляски с бубном. Сам по себе, что коньяк хенеси, что кенигсберг - она и та же хрень. Только один стоит 500 рублей. а другой 3000 тысячи. Вот эта разница в 2500 рублей и достигается: понтами, выебонами, старой древесиной, дедушкиными землянками, кручением бокалов определенной формы, в определенном ритме, с умным и проницательным взглядом, очередного лягушатника-дегустатора, который будет втирать, чем один 42% спиртовой раствор с примесью разных дубильных веществ, коричневого цвета так уж отличается от точно такого же 42% спиртового раствора.
Понимаешь нужно долго хорошо жить, что бы понимать такие напитки. Был в Испании на семейной ферме производящей вино уже 49 поколений. Представь только 49 поколений одна семья производит вино. Они выросли на нем с младенчества. Я тоже, конечно ни хрена не понял про "этот год был очень сухой для винограда, поэтому в вине чувствуются оттенки минералов и животных". Каких, нахрен животных спросил я? И слава богу что по русски ни кто не понимал
После роста кустика, созревания ягодки, выжимки сока, брожения вусмерть, двойной сука (!!!) перегонки и выдержки в обугленных и богатых экстрагируемыми хернями бочках (что собственно блять и дает цвет и вкус - что собственно даже на фотках представлено), да еще и блять разбавления с 70 до скольки там нужно... - какой блять нахуй кремний, какая блять нахуй округлость глины?
Надо запомнить главное. Все эти старые сказки про почву, про "запах местности" являются полной чушью. Научно доказанный факт. Всё определяется режимом проведения брожения и культурой дрожжей. Но эти сказки очень помогают производителю. "История" - важнейшая часть маркетинга по отжиму бабок с лохов. Причём что смешно? Для вина не почва играет основную роль, а то чем бродили, как долго мацерировали, какой год был по влажности, солнцу... Касательно же продуктов перегонки всё это нивелируется очень сильно. И для выдержанных в бочках продуктах ГОРАЗДО ВАЖНЕЕ из какого дуба эта бочка сделана и как она подготовлена. Вы видели подробный отчёт с мужиком с факелом что готовит бочки? Нет? И это неспроста. Этот этап самый важный. И его не раскроют. Зато стопицот раз покажут банки с землёй и расскажут кучу сказок не относящихся к делу.
По сухому остатку - вы просмотрели маркетинговую сказку. Пейте армянский и дагестанский коньяк. Желательно чтоб вам его проверенные люди привезли. С маленького "домашнего" заводика будет гораздо круче и интереснее. Не говоря уж про дешевле.
После роста кустика, созревания ягодки, выжимки сока, брожения вусмерть, двойной сука (!!!) перегонки и выдержки в обугленных и богатых экстрагируемыми хернями бочках (что собственно блять и дает цвет и вкус - что собственно даже на фотках представлено), да еще и блять разбавления с 70 до скольки там нужно... - какой блять нахуй кремний, какая блять нахуй округлость глины?
какая нахуй ваниль в дубе?
Ваниль-то там как раз присутствует. Ванилин берётся от термической деструкции лигнина дубовой древесины. Поэтому такие альдегиды как сиреневый и ванилин являются естественными компонентами что коньяка, что арманьяка.
Люблю хороший коньяк. Но, есть несколько "но" : 1) Дорого 2) Много не выпьешь (в т.ч по причине обозначенной в §1.) 3) Не так хорошо я в нем разбираюсь, чтобы отличить хороший от очень хорошего.
Поэтому довольствуюсь казахстанским. А особенно если удается урвать хороший казахстанский, тот что не купишь в магазинах... То ващщщщщще!!!
P.S. А так, каждому напитку — свое настроение, компания и погода. Иногда так хочется текилы, что никаким супердорогим коньяком не соблазнят. А бывает, что водку пьешь и наслаждаешься.. По крайней мере пару раз в жизни у меня так было.
Это сообщение отредактировал R0mari0 - 2 мар 2015 в 15:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
может вкуса у меня нет.
yaplakal.com
Визард2 мар 2015 в 15:06