Раки раки.. где же раки... А ваще к высказываниям о дороговизне рецепта, могу сказать тока, что раки нынче ваще удовольствием недешевым стали.. а патому, берлять их нада во вкусном виде.. пусть даже с такими заморочками..
Что ещё добавить? Очень большое значение имеет не только способ прриготовления (лучше классики ничего нет) но и место и месяц в который они были пойманы.
Кто не пробовал пельменей, которые варит мистер ХУ - тот, в общем, считай и не жил. Но в этот раз, когда затеялась очередное суаре этих полуфабрикатофф, было решено попробовать новый рецепт, подсказанный очень знающими людьми. Новизна рецепта заключается в том, что перед варкой пельмешек нужно затарицца сметаной, да не просто затарится, а затарится так, что местные бабушки в УРА-УРА будут в шоке. После этого можно варить, и пацаны говорили, что мясо пельменей, обмазанных сметаной, приобретает совершенно дивный оттенок вкуса. Поехали на рынок, купили замороженных пельмешек. Потом вернулись. А потом вспомнили что забыли сметану и снова поехали на рынок. Варить решили немного, как обычно -примерно четверть ванны. Подготовка воды для варки производилась более или менее традиционно: ХУ для этого использует какие-то хитрые травки и специи, которые являются ноу-хау, и их состав не раскрывается, я успел заметить тока соль и лавровый лист и кубик МАГГи для придания обалденного вкуса. Для первой варки обычно покупается дистилированная вода для аккумуляторов, но в этот раз взяли обычные поллитровые банки БОНАКВЫ. Упражнялись в том, сколько банок за раз можно удержать в руках. ХУ был рекорд- ни одной банки, поэтому пришлось вытереть пол и бежать снова на рынок. Для второй варки, когда уже становится более или менее по фигу, в кастрюлю тупо льется вода из под крана. Тем более что варится в той же воде, так что сойдет. Перед варкой пельмени разламываются, им делается массаж животиков и ставится Бритни СПИРС - для создания соответствующего настроения. Ну и после этого - пожалуйте готовиться.
Что характерно, новая технология показала свою эффективность. У ХУ пельмешки всегда офигенно вкусные, но в этот раз было что-то фантастическое - сметанка сыграла свою важную роль. Если раньше вторая партия успевала приготовиться до того, как доели первую (и там где-то четверть безнадежно остывала), то в этот раз первую партию смели просто ураганом и второй пришлось дожидаться в большом нетерпении.
Впрочем, может, это и СПИРС так повлияла - кто его знает... П.С. На первой фотке нога в чулках- не моя.
гм я вот думаю а сколько это плять четверть ванной раков по стоимости
последний раз брали коробку среднего размера вышло тысяч на 5000 рублей.......а ванной там до йуха будет toper нада на пятницу замутить! народа многа дорогомиловсий рынок рулеззз
В сметане замачивать не пробовала,но обязательно проэксперементирую! А вот на счёт пива скажу-обалденная весчь!!! Пропорций никаких не надо,в кастрюлю льётся только пиво
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com