Поностальжи. Вырастил бы, но где счас такой найдешь. Напиток из детства, причем почему-то он всегда был хоооолоооднееенький!!!
К сожалению, чайный гриб не продается ни в аптеках, ни в магазинах, разве что на рынке можно его иногда найти. Люди издавна делились им друг с другом, передавали из рук в руки, ведь гриб разрастается, у него образуются новые слои, и каждый такой слой может дать начало новому грибу. Сейчас гриб встречается в редких домах, и придется приложить усилия, чтобы его найти. Но кто ищет — тот всегда найдет, и если вы задались целью завести чайный гриб, поспрашивайте знакомых, а они пусть поспрашивают своих знакомых, и рано или поздно вы обязательно найдете желанный гриб.
Это сообщение отредактировал EXXXTRA - 27 дек 2008 в 16:34
А если уж вы обзавелись чайным грибом, то создать с его помощью живую аптеку в банке очень и очень просто. Не важно, какая часть гриба вам достанется — маленькая или большая, целый его слой или всего лишь маленький обрывочек. Даже самого маленького кусочка достаточно, чтобы гриб начал расти и развиваться.
Чтобы создать ему питательную среду, нужно сначала заварить чай — не такой крепкий, как для чаепития, а гораздо слабее, чтобы он был светло-желтого цвета. Для этого небольшое количество сухой заварки залейте сразу большим количеством кипятка (1,5—2 л). Когда чай остынет до комнатной температуры, процедите его сквозь ситечко. Кусочек чайного гриба положите в чистую, как следует вымытую и простерилизо-ванную трехлитровую банку и залейте его остывшим и процеженным чаем. Затем добавьте немного сахара — сделать это надо очень аккуратно, засыпая сахар небольшими порциями, чтобы он оседал на дно банки и не засыпал кусочек чайного гриба. Банку сверху накройте сложенной в два слоя марлей.
В первые несколько дней чайный гриб будет лежать на дне банки. Затем он начнет потихоньку всплывать — его поднимет углекислый газ, образуемый в процессе брожения. В конце концов он окажется на поверхности жидкости и начнет быстро расти, заполняя собой всю поверхность раствора. Теперь напиток можно употреблять. По мере употребления не забывайте подливать в банку свежего чая, только предварительно обязательно остужайте его.
Если после'чаепития у вас осталась заварка — процедите ее, разбавьте кипяченой водой, остудите и добавьте в банку с грибом. На следующее чаепитие такую заварку оставлять не надо, от хранения она утратит свои полезные свойства и накопит в себе вредные вещества. Лучшее применение для остающейся заварки — сделать из нее питательную среду для чайного гриба. Только следите, чтобы в банку с грибом не попадали чаинки. Периодически, конечно, добавляйте в банку и сахар по своему вкусу, в зависимости от того, хотите ли вы чтобы напиток был послаще или покислее.
Ухаживать за чайным грибом несложно: главное — периодически его промывать, никакого другого ухода он не требует. Один раз в полтора-два месяца его надоаккуратно вынуть из банки и промыть в кипяченой воде комнатной температуры. Оставшийся настой процедите сквозь ватный фильтр и залейте обратно в чистую банку, положив туда же и промытый гриб. Если гриб не промывать, он может быстро испортиться: начнет приобретать бурую окраску и распадаться. Настой, в котором гриб буреет и разрушается, уже не годен к употреблению, в нем появляются вредные вещества. Следите, чтобы настой гриба был прозрачен, только тогда он полезен.
И еще важное условие: чайный гриб не любит яркого света и холода. Не ставьте его на солнце, старайтесь держать в затененном месте и при комнатной температуре.
у бабушки расширение вен на ногах прошло благодаря этому грибу. много лет мучалась.врачи, мази - хуйня, не помогало. просто перекисшим квасом гриба, практически уксусом, мазала ноги(кто-то посоветовал) и уже 1,5 года нет проблем. о как!!! а так, пью иногда, в основном летом. квас квасом. Это сообщение отредактировал Plunge - 27 дек 2008 в 20:04
оооо....никогда не могла понять всю прелесть этого... хм... напитка. но ничо, живет вон у сестры в банке (любители они), да и у родителей он всегда был, сколько себя помню. а на фотке - давно пора его рассаживать)
А мёд любишь? emo&:deal:endemo (частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар)
Не, мед тоже терпеть ненавижу. Я люблю жареных дохлых свиней, семена подсолнечника и пиво (слабый алкогольный пенящийся напиток, приготовляемый обычно из ячменного солода)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
(частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар)
помница однако грибок
yaplakal.com