Один против, один воздержался

За алкоголь самодельный всегда зелёнка!

Пойду второй перегон Сэма запущу.

У нас на работу кто-то притащил банку 3 литра варенья. Так парни решили херли его жрать, будем пить. Скинули с кулера бутыль. Литров 15 еще там оставалось. Ну и замутили. Дрожжи там, сахар, варенье... Все как положено. Ждать когда ваще крепко станет не стали. Брагой здорово набубенились все. Говорят вкусно получилось. Я правда не стал. За рулем. А машину оставлять тут неохота.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шестеро за повышение градуса ! Чё не понятно то ?

У меня единогласно!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как там у классика:
"Стая больных водянкой упырей, голосующих за демократию и гласность"

Крыжовник красный. Отверстия в пальцах есть, но бродит сильно. Без всяких дрожжей. Сахар, вода и ягоды.

Я тут вина замутил литров 300, похвастался корифанам и от Вотсапа отключился. Вот они возмутятся, что я не читаю их предсказуемо однообразные реплики про тракториста! Гы-Гыыыыы...
Это сообщение отредактировал voldyr - 11 авг 2022 в 14:41

Цитата (stnnzp @ 11.08.2022 - 14:19)

Крыжовник красный. Отверстия в пальцах есть, но бродит сильно. Без всяких дрожжей. Сахар, вода и ягоды.

Из крыжовника у меня вино никогда не получалось - киснет и всё тут. Из черной смородины делаю, щас 4 козака по 10л стоят в уголке - тож голосуют пока, полагаю - до середины сентября голосовать им.

За что голосовали?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эту руку называют приветом от Горбачева

Цитата (Aliеn @ 11.08.2022 - 10:38)

В 5 банке вакуум выделяется?

Вакуум надо скорее по банкам разливать и на зиму закатывать
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (helper03 @ 11.08.2022 - 14:42)

Из крыжовника у меня вино никогда не получалось - киснет и всё тут. Из черной смородины делаю, щас 4 козака по 10л стоят в уголке - тож голосуют пока, полагаю - до середины сентября голосовать им.

Сахар и дрожжи не забыл?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (stnnzp @ 11.08.2022 - 14:19)

Крыжовник красный. Отверстия в пальцах есть, но бродит сильно. Без всяких дрожжей. Сахар, вода и ягоды.

Без дрожжей не бродит. Дикари сахар жрут. Лучше, конечно, культуру использовать, результат более предсказуем
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (alkono @ 11.08.2022 - 10:39)

Збс!

Норм рок фест
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Коржик777 @ 11.08.2022 - 10:50)

И вообще, мне, вот считайте меня хоть алкашем. Нра брага ягодная. Когда сука холдная и резкая! Компот с градусом))

в ягодной и зерновой браге стооооолько всякой бяки, что писать устанешь
начиная от сернистых соединений и заканчивая всякими амиловыми вонючерсами
их не просто так перегоняют со всякими медными ухищрениями и разделением на фракции
Это сообщение отредактировал mrbb - 11 авг 2022 в 19:26

Цитата (dockamper @ 11.08.2022 - 12:40)

Цитата (Коржик777 @ 11.08.2022 - 10:50) Знатокам ! Вопос вот реально. Щас ягоды море. . Сахар инвертировать или как? И вообще, мне, вот считайте меня хоть алкашем. Нра брага ягодная. Когда сука холдная и резкая! Компот с градусом)) если перегонять будешь - инвертируй. если нравится компот с градусами , то не нужно. НО! сахар раствори а потом пару минут прокипяти обязательно. А то щас сахар грязный и хуйпойми какую ненужную цивилизацию занесешь.

не надо придумывать, сахар один из самых чистых продуктов.
Сахар состоит из сахара на 99,9%

Цитата (alkono @ 11.08.2022 - 10:39)

Збс!

А мс'е знает толк 👍👍👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня как то так)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я под гидрозатвор ставлю, с перчатками пробовал, не получается
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Коржик777 @ 11.08.2022 - 15:01)

Цитата Не,малина на вино стоит Я вишню пермакал руками . Иабрикосы с персиками. Блин переехал тут на юг. В Волгоградскю область. Тут черемухи задрипаной толком нет и рябины. Вот самогон + рябина= огонь

Когда то с вишней мучился - толок ее в старом бидончике 3 литровом железной толкушкой с отверстиями. Долго, тяжело, иногда брызгает на потолок или точно в глаз. Потом придумал технологию раздавливания ягод и с тех пор горя не знаю. Есть такие мешалки для краски, вставляющиеся в дрель или шуруповерт. Купил самую большую и длинную. В пластмассовую 40-50 литровую ёмкость насыпаю ягод ведро, мешалку в дрель помощнее, оборотов побольше и при помощи ее разбиваю вишню в хлам, причем косточки не повреждаются. Потом добавляю сахар и мешаю, потом воду и опять мешаю и под гидрозатвор. Получается быстро и эффективно. Можно попробовать и персики с абрикосами так же измельчать.
С рябиной тоже сначала парился, ибо долго и плохо настаивается, а сейчас на электромясорубку и заливаю самогоном. Молотые семечки дают небольшую горчинку, но мне так даже больше нравится.

Цитата (Коржик777 @ 11.08.2022 - 12:50)

Знатокам ! Вопос вот реально. Щас ягоды море. . Сахар инвертировать или как? И вообще, мне, вот считайте меня хоть алкашем. Нра брага ягодная. Когда сука холдная и резкая! Компот с градусом))

Никогда не понимал любителей бражки (не стаканчик на пробу, а пару литров так), по мне проще перегнать и настоечку сделать (сейчас стоит, малиновая, смородина, по осени брусничную и клюковку поставлю), для себя оставляю около 40-45, жене разбавляется 1 к 3. Емкость пластиковая кега из под пива + гидрозатвор (у мня аппарат на 16 литров, как раз на два перегона).
Это сообщение отредактировал Gatalskiy83 - 12 авг 2022 в 06:39

Цитата (Slawyer52 @ 11.08.2022 - 10:51)

Цитата (Коржик777 @ 11.08.2022 - 10:50) Знатокам ! Вопос вот реально. Щас ягоды море. . Сахар инвертировать или как? И вообще, мне, вот считайте меня хоть алкашем. Нра брага ягодная. Когда сука холдная и резкая! Компот с градусом)) Как её делаешь?

ягоду, фрукты перебрать (выкинуть/вырезать гнилушки), убрать косточки, ветки (или не убирать), крупные порезать, мелкие подавить. развести водой 1 к 1 по весу (водянистые типа винограда не желательно, хотя можно по жадности). прикинуть сахаристость по таблице, добавить, чтобы было в общем 20 % сахара по весу. добавить винные дрожжи (продаются в самогонных магазинах) 1-2 чайных ложки на 10 л. перелить в емкость (таз, бочка), прикрыть чем-нибудь от мух. в емкости должно быть свободное место около 1/4 объема, т. к. при брожении будет подниматься шапка. 1-2 раза в сутки перемешивать.

дней 5 побродит, отжать сок руками или через мещок (я обычно ставлю на выходных, на следующих выходных отжимаю). сок перелить в бутыль/банку под перчатку. я надеваю пакет полиэтиленовый и затягиваю резинкой, которой купюры обвязывают. в пальце перчатки иглой сделать дырку, в пакете не надо, воздух выйдет и так. раз в день снимать пакет и перемешивать палкой. поставить бродить при комнатной температуре в темном помещении. бродит около месяца +-.

окончание брожения определяется по падению перчатки, вкус должен быть горьковатый, без сладости. если начальная сахаристость определена правильно, получится сухое вино около 12 градусов спирта. обычно еще добавляю 30-50 гр. сахара на литр и ставлю дальше бродить. так можно несколько раз добавлять. если перчатка больше не поднимается, можно подсластить по вкусу, дать отстояться денек и слить через трубочку, чтобы осадок остался на дне.

вино перелить в емкость, так, чтобы воздуха было минимально. плотно закрыть и поставить вертикально в темное помещение с низкой температурой типа погреба. по мере созревания будет выпадать осадок. в зависимости от лени желательно сливать с осадка, т. к. он портит вкус. по мере созревания вкус будет улучшаться, уйдет дрожжевой привкус, вино станет прозрачным на свет. желательно подержать хотя бы 3 месяца.

по ходу брожения можно дегустировать (есть риск обосраться). молодое, только отбродившее вино, так вообще с ног валит. в целом процесс не сложный, но требует внимания, потому возиться трехлитровой банкой особо смысла нет. жмых от отжима можно еще раз поставить, разведя водой 1 к 1 по массе и добавив 20 % сахара по общему весу, и дрожжи. процесс брожения повторяется. виноград так делаю. после второго отжима жмых еще раз ставлю, уже с хлебными дрожжами типа пакмаи. это дело идет на самогон. да я жлоб, а в сибири с виноградом проблема. винных сортов так вообще нет.


Это сообщение отредактировал aev2000 - 12 авг 2022 в 07:06

Цитата (Leboma @ 11.08.2022 - 12:38)

Ща ТСа за оправдание нацизма увезут И эта... У тебя летом батареи топят?

так не в ЕС чай а в 5й обратный процесс началси...

Цитата (Leboma @ 11.08.2022 - 10:38)

Ща ТСа за оправдание нацизма увезут И эта... У тебя летом батареи топят?

Какой нах топят,2 недели отключали горячую, вчера включили,а она холодная и как этих бесоебов кошмарить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ