Ну наконец-то грамотное импортозамещение. И дизайн грамотный

Цитата (Greyshadow @ 9.09.2022 - 21:45)

Цитата (Dogeron @ 9.09.2022 - 21:13) Цитата (Greyshadow @ 09.09.2022 - 21:12) Гнать можно хоть из говна - личное дело каждого.  Но дрожжи - это классика... Дрожжи - это катализатор брожения. Ваш кэп Вот именно. Сахар и дрожжи. И больше ничего. И никакой, блядь, томатной пасты.

сметаны сверху, чтоб не убежала. и изюмчика жмень. вкусно и сытно. даже перегонять не надо.

Цитата (mihnail @ 10.09.2022 - 11:04)

Немогу рзобрать, 0.5 там чего, пива?

пиво тогда было без консервантов, с живыми дрожжевыми культурами, соответственно и лили для этого в брагу. хз почему не использовали обычные хлебопекарные, я на них ставил без проблем.

Цитата (JD76 @ 10.09.2022 - 11:24)

Цитата (trahtenberg8 @ 9.09.2022 - 21:29) Томатная паста нужна для питания дрожжей. Одним сахаром сыт не будешь. все это дурость. дрожжи жрут глюкозу выделяя этил и углекислоту, ну и еще кое какую каку. ты потом этот этил из браги дистилируешь. дрожжи+глюкоза это все, что надо для сэма. глюкозу из сахара могут кушать любые дрожжи, даже хлебопекарные. поэтому не сношайте бабушке моск, сахар дрожжи и вода помогают вам всегда. если эстет тут уже и виноградную брагу с винными дрожжами можно намутить или из каши с кодзями бурбон или вискарик, совсем эстетам можно засрать кухню с помощью солода. но никогда не страдайте херней с томатной пастой.

Ну подкормка для дрожжей -- вещь действительно эффективная.
Дрожжи жеж помимо того, что этанол и углекислоту из сахаров продуцируют, они ещё и размножаются, увеличивая свою массу. Вот и нужны им макро- и микроэлементы и сырьё для синтеза собственного белка.

Просто вопрос, насколько эффективна в этом томатная паста, да ещё и в таком количестве!

Цитата

сметаны сверху, чтоб не убежала

Софэксил в помошь! Столовая ложка на 100 литров браги -- и никуда она не убежит.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 10 сен. 2022 г. в 11:31

Цитата (ovas @ 9.09.2022 - 21:31)

Гнал в прошлом году на томатном соке после ревизии в погребке. Компоты, варенье, томатный сок, яблочный сок, сахар, дрожи всё в бидон. Добротный самон получился. Томатный сок сладкий был, разбавлял им заместо воды.

Заместо таматнова сока я медовую воду ложил. Дрожы дабавил не много и болимение получаеца. Даже в тепло ненадо уберать можно в коледоре прям оставить. А соком я непробывал.

Цитата (Щпрот @ 9.09.2022 - 21:11)

Цитата нахуя там томатная паста!? там дрожжи нужны Старинный советский рецепт, попиздите тут, карамелек ещё рублевых ебануть туда монолитом

" барбариски" карамельки особенно хороши были.
Никакой повидлы в начинке

Цитата (Karmin1981 @ 9.09.2022 - 21:08)

Цитата (deniskomaro @ 09.09.2022 - 21:06) нахуя там томатная паста!? там дрожжи нужны Понимал бы. Мы на томатной пасте гнали ещё во времена меченого, земля ему стекловатой.

гнали на томатной пасте. Только с горохом - от безысходности , потому что с сахаром тоже проблемы были. А сахарку всю жизнь на дрожжах

Цитата

Заместо таматнова сока я медовую воду ложил. Дрожы дабавил не много и болимение получаеца. Даже в тепло ненадо уберать можно в коледоре прям оставить. А соком я непробывал.

Мои глазки...они болят...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Dogeron @ 9.09.2022 - 21:13)

Цитата (Greyshadow @ 09.09.2022 - 21:12) Гнать можно хоть из говна - личное дело каждого.  Но дрожжи - это классика... Дрожжи - это катализатор брожения. Ваш кэп

Дрожжи- не катализатор, а действующий и расходующийся элемент процесса. Катализатор в реакции участвует, но не расходуется.

Цитата (Бенджамин73 @ 09.09.2022 - 21:37)

А в томатной пасте для дрожжей кроме сахара что есть?

Витамины же

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (On75 @ 9.09.2022 - 21:17)

В армии пытались гнать на томатной пасте. Через какое-то время послали молодого проверить и принести на пробу. А его "запалил" замполит и всё на землю вылил. И вот идет этот молодой с глазами побитой собаки, несет нам полный котелок земли, на которую брага была вылита, с целью доказательства проишедшего. До сих пор эта сцена перед глазами стоит.

в наше время (1983-1985) , в огнетушителях ставили. Никакого запала, всегда на виду и, под рукой

Цитата (Dogeron @ 09.09.2022 - 21:10)

Во времена перестройки дед гнал из "сухого киселя", а вот про томатную пасту слышу впервые

Да ладно! В начале 90-х хохлы и молдаване возили сюда литрами "святую воду" из томатной пасты. Вполне себе гОдная была штука, вонючая только))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Цитата (xtrest @ 10.09.2022 - 13:13) Дрожжи - это катализатор брожения. Ваш кэп Дрожжи- не катализатор, а действующий и расходующийся элемент процесса. Катализатор в реакции участвует, но не расходуется.

Не соглашусь.
Есть такая стадия каталитических процессов, как регенерация катализатора. Она повторяется циклически.
Суть регенерации, в следующем:
реакции, в присутствии катализаторов, ускоряются за счет перенесения реакционных зон на активные области катализатора. В процессе реакции, катализатор начинает терять каталитическую активность и, в конце концов, перестает быть катализатором. Хотя , при этом, материальный баланс реакции не нарушается, химически, катализатор не меняется.
В брожении, катализатором выступают не дрожжи, а ферменты, которые ими вырабатываются. Ферменты теряют активность и оседают на дно, т.е. постепенно выводятся из реакционной зоны. Поэтому, правильное мнение, это сумма двух ваших : нужен катализатор, который необходимо обновлять, путем добавления нового.

Это сообщение отредактировал Citizen72 - 10 сен. 2022 г. в 13:29

уже в каждом доме по пивнушке - куда дальше то спаивать?

Цитата (Замкадец @ 10.09.2022 - 12:26)

Цитата Заместо таматнова сока я медовую воду ложил. Дрожы дабавил не много и болимение получаеца. Даже в тепло ненадо уберать можно в коледоре прям оставить. А соком я непробывал. Мои глазки...они болят...

Вот-вот... Мои тоже болят от подобного.

Цитата (Dogeron @ 9.09.2022 - 21:13)

Цитата (Greyshadow @ 09.09.2022 - 21:12) Гнать можно хоть из говна - личное дело каждого.  Но дрожжи - это классика... Дрожжи - это катализатор брожения. Ваш кэп

В смысле катализатор? Это и есть сама суть брожения. Дрожжевой грибок поедает сахар и ссыт в раствор спиртом. А человек потребляет его испражнения.

Это сообщение отредактировал grey71 - 10 сен. 2022 г. в 13:58

Цитата (login55 @ 09.09.2022 - 21:15)

Испортит, еще 10 кг купит))). Рецепт для дачников у кого помидоры/томаты девать некуда.

А рецепт из кабачков есть?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мой коллега ,царство ему небесное,в начале 80 х гнал из томатной пасты .Подозреваю - «головы» не снимал и не чистил конечно.
Напиток сильно отдавал помидором и голова болела сильно с похмела .
В общем дрянь была отменная .
А коллега спился и помер в 90 е . Жаль ,хороший был парень .

Цитата (deniskomaro @ 10.09.2022 - 00:06)

нахуя там томатная паста!? там дрожжи нужны

Ээ у всех свой секрет.

Цитата (Пыль @ 10.09.2022 - 19:35)

Цитата (login55 @ 09.09.2022 - 21:15) Испортит, еще 10 кг купит))). Рецепт для дачников у кого помидоры/томаты девать некуда. А рецепт из кабачков есть?

Сезон как никак.

Цитата (On75 @ 09.09.2022 - 21:17)

В армии пытались гнать на томатной пасте. Через какое-то время послали молодого проверить и принести на пробу. А его "запалил" замполит и всё на землю вылил. И вот идет этот молодой с глазами побитой собаки, несет нам полный котелок земли, на которую брага была вылита, с целью доказательства проишедшего. До сих пор эта сцена перед глазами стоит.

Ога. Замполит спалил бойца с брагой, брагу вылил, а бойца отпустил. Нуну... верю.
Вы бы этого бойца увидели уже после губы...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бенджамин73 @ 9.09.2022 - 21:37)

Цитата (trahtenberg8 @ 09.09.2022 - 21:29) Томатная паста нужна для питания дрожжей. Одним сахаром сыт не будешь. А в томатной пасте для дрожжей кроме сахара что есть?

Микроэлементы и минеральные вещества, витамины.