Первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (1790): «Искрошить разных жарких мяс, с луком, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями». А я всяку ем, главное чтобы кисленькая была и достаточно холодная. ))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (1790): «Искрошить разных жарких мяс, с луком, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями». А я всяку ем, главное чтобы кисленькая была и достаточно холодная. ))))
Щавель! Щавель свари! За уши не оттащить
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Мама иногда делала на очень постном курином бульоне. Помню, что было очень вкусно. Уж сколько лет мамы нет , а я все боюсь повторить её рецепт - страшно, что получится что-то не то. Пусть уж мамина окрошка на постном курином бульоне в памяти останется, как невероятная вкуснятина моего детства...
Кефир пополам с минералкой. Или белый ржаной кислый квас. И ещё чтобы немного было копчёности. Чуть-чуть. Пусть даже куриный окорочок покупной. Тут сколько людей - столько мнений. Единого рецепта нет. Оно и к лучшему, можно разные попробовать при случае.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com