О балконных перцах

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 10:31)

Цитата (usr80 @ 23.11.2024 - 11:26) Примерно так. Все пропусть через мясорубку несколько раз. Продукты: хмели-сунели, перец красный стручковый, чеснок, кориандр, укроп, уксус винный, соль, орех грецкий Продукты: помидоры, морковь, перец сладкий, яблоко кислое, масло растительное, чеснок, кинза, эстрагон, перец острый, соль Продукты: перец красный, кинза, хмели-сунели, шафран, орех грецкий, соль Аджика такая без термо обработки хранится не долго, обычно быстро съедается. Спасибо Орехи есть , попробую без чеснока сделать Я его обычно вприкуску ем))

Не слушай его. Хотя мы с тобой в политике диаметральны, но хобби схожи.
Слушай меня -- есть у нас в Израиле и во всех арабских странах такая приправа схуг. Пришла к нам из... Йемена. )))

Там только перец острый, чеснок и соль. На работе всегда есть в холодильнике. Как правило мой, свежесделанный. После добавления в хумус, тхину или просто во второе запах чеснока отсутствует.


Зимой, например, зелёные перчики менее острые, чем летом, поэтому схуг будет менее острым.
Оливковое масло пробовал добавлять -- дерьмо получается. Гасит все ароматы.


--------------------

Это мой урожай на работе.

Цитата

Не слушай его. Хотя мы с тобой в политике диаметральны, но хобби схожи. Слушай меня -- есть у нас в Израиле и во всех арабских странах такая приправа схуг. Пришла к нам из... Йемена. ))) Там только перец острый, чеснок и соль. На работе всегда есть в холодильнике. Как правило мой, свежесделанный. После добавления в хумус, тхину или просто во второе запах чеснока отсутствует. Зимой, например, зелёные перчики менее острые, чем летом, поэтому схуг будет менее острым. Оливковое масло пробовал добавлять -- дерьмо получается. Гасит все ароматы. -------------------- Это мой урожай на работе.

Во)
Спасибо
Пропорции скажи
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 10:56)

Существует несколько способов заготовки острого перца для хранения на зиму, наиболее популярным из которых считается сушка. Однако при этом большая часть витаминов, содержащихся в нем,разлагается уже через несколько дней.

Нахуа сушить??? Пару месяцев, если урожай большой, отлично хранится в холодильнике. Пластик с дырочками для вентиляции и всё. А еще оптимее сразу переработь. Кроме схуга потребляю в виде маринованных.


-----------------

Мой пильпель.

Цитата

Нахуа сушить??? Пару месяцев, если урожай большой, отлично хранится в холодильнике. Пластик с дырочками для вентиляции и всё. А еще оптимее сразу переработь. Кроме схуга потребляю в виде маринованных. ----------------- Мой пильпель.

Это я выше человеку написал,он сушить пытается и гниёт
Я в баночке стеклянной храню,не пропадает и свежий,фото выкладывал
Скажи пропорции чеснока ,перца и соли
Наверное прям сейчас сделаю,пока шаббат
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 11:00)

Цитата Не слушай  его. Хотя мы с тобой в политике диаметральны, но хобби схожи. Слушай меня -- есть у нас в Израиле и во всех арабских странах такая приправа схуг. Пришла к нам из... Йемена.  ))) Там только перец острый, чеснок и соль. На работе всегда есть  в холодильнике. Как правило мой, свежесделанный.  После добавления в хумус, тхину или просто во второе запах чеснока отсутствует. Зимой, например, зелёные перчики менее острые, чем летом, поэтому схуг будет менее острым. Оливковое масло пробовал добавлять -- дерьмо получается. Гасит все ароматы. -------------------- Это мой урожай на работе. Во) Спасибо Пропорции скажи

С удовольствием. Поскольку чеснок и перцы разные, то скажу так -- примерно 15-20% чеснока от перцев. При открывании моей баночки на работе никто не говорит что пахнет чесноком. Все просто наслаждаются ароматом.

----------------


кроме перцев выращиваю ананасы, яйца дракона (х.з. как по русски), бананы, манго, авокадо, мандарины, апельсины и прочую хрень. )))


Может тему тоже родить, хотя я не писатель, чисто технарь. )))

Цитата (Дом0венок @ 23.11.2024 - 12:16)

С удовольствием. Поскольку чеснок и перцы разные, то скажу так -- примерно 15-20% чеснока от перцев. При открывании моей баночки на работе никто не говорит что пахнет чесноком. Все просто наслаждаются ароматом. ---------------- кроме перцев выращиваю ананасы, яйца дракона (х.з. как по русски), бананы, манго, авокадо, мандарины, апельсины и прочую хрень. ))) Может тему тоже родить, хотя я не писатель, чисто технарь. )))

Пиши. Очень интересно!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

С удовольствием. Поскольку чеснок и перцы разные, то скажу так -- примерно 15-20% чеснока от перцев. При открывании моей баночки на работе никто не говорит что пахнет чесноком. Все просто наслаждаются ароматом. ---------------- кроме перцев выращиваю ананасы, яйца дракона (х.з. как по русски), бананы, манго, авокадо, мандарины, апельсины и прочую хрень. ))) Может тему тоже родить, хотя я не писатель, чисто технарь. )))

Пиши)
И чем перерабатываешь,ножом или мясорубкой?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Извините, хотела плюс поставить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сорт "Какой-то"(магазинный-китайский)
Кинул семечку в горшок.


Это сообщение отредактировал isabun - 23 ноя 2024 в 12:56

Когда делать нечего, семена ещё сушу))
Думаю палисадник засадить,кому надо что б рвали,но барыги вытопчут нахрен всё
Будут продавать потом


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Этот перец надо назвать " Урок о том как важно слушать маму"

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 11:22)

Цитата С удовольствием.  Поскольку чеснок и перцы разные, то скажу так -- примерно  15-20% чеснока от перцев.  При открывании  моей баночки на работе никто не говорит что пахнет чесноком. Все просто наслаждаются ароматом. ---------------- кроме перцев выращиваю ананасы, яйца дракона (х.з. как по русски), бананы, манго, авокадо, мандарины, апельсины и прочую хрень.  ))) Может тему тоже родить, хотя я не  писатель, чисто технарь. ))) Пиши) И чем перерабатываешь,ножом или мясорубкой?

Не. Типа блендера малоскоростного. Готовлю раз в пару недель.

по поводу шабата (суббота) -- не соблюдаю. В шабат низззя включать что либо. А я жужжжжу всей техникой, роботами пылесосами, миксером, сижу на ЯП, досов соседей нах посылаю (лех ле азазель метумтам) ну и по русски. К слову владею матом на 32-х языках, хотя болтаю только на пяти. )))

-------------


мариную свой урожай очень просто -- соль, уксус, перчики. У этих почему получилась очень жесткая кожура и пересолил. (((

Цитата (isabun @ 23.11.2024 - 11:50)

Сорт "Какой-то"(магазинный-китайский) Кинул семечку в горшок.

Плюсанул тебе, но то, скорее всего, будет булгарит. Ни разу не острый.

Ух тыж, тема прям!
Я на гидропонике поставил эксперимент.
Прут как не в себя на растворе Чеснокова.


Это сообщение отредактировал Juk312 - 23 ноя 2024 в 13:28

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 14:00)

Цитата Не слушай  его. Хотя мы с тобой в политике диаметральны, но хобби схожи. Слушай меня -- есть у нас в Израиле и во всех арабских странах такая приправа схуг. Пришла к нам из... Йемена.  ))) Там только перец острый, чеснок и соль. На работе всегда есть  в холодильнике. Как правило мой, свежесделанный.  После добавления в хумус, тхину или просто во второе запах чеснока отсутствует. Зимой, например, зелёные перчики менее острые, чем летом, поэтому схуг будет менее острым. Оливковое масло пробовал добавлять -- дерьмо получается. Гасит все ароматы. -------------------- Это мой урожай на работе. Во) Спасибо Пропорции скажи

Я так аджику делаю. Чеснока не чувствуется!

Ингредиенты:

- Перец острый 1 кг.
- Чеснок 1 головка ( 10-12 зубчиков ).
- Грецкий орех 100 гр.
- Пажитник голубой(хмели-сунели) 2 ст.л..
- Семена укропа 1 ст.л.
- Зира 1 ч.л.
- Зерна кориандра 2 ч.л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Базилик сушеный зеленый 1 ч.л.

Перец подвялить(можно над углями)Прокрутить через мясорубку вместе с чесноком. Зиру и кориандр обжариваем
на небольшом огне в сковородке до появления характерного аромата. Затем протираем эти специи в ступке,
засыпаем соль и остальные сухие специи, грецкий орех измельчаем либо в ступке, либо при помощи соответствующей
насадки в блендере. Перемешиваем до загустения.На 1 сутки оставить при комнатной температуре с приоткрытой крышкой,
потом на 2 дня в холодильник так же. Периодически необходимо перемешивать нашу смесь, дополнительно испаряется лишняя влага.
После чего по баночкам и в погреб или в холодильник.

Это с грунта, урожай этого года.
Сорт не вспомню, поперепуталось тогда все еще на всходе семян, но не особо жгучий получился, хотя пока на ферментации.

Цитата (user2ural @ 23.11.2024 - 13:29)

Цитата (strel6120 @ 23.11.2024 - 14:00) Цитата Не слушай  его. Хотя мы с тобой в политике диаметральны, но хобби схожи. Слушай меня -- есть у нас в Израиле и во всех арабских странах такая приправа схуг. Пришла к нам из... Йемена.  ))) Там только перец острый, чеснок и соль. На работе всегда есть  в холодильнике. Как правило мой, свежесделанный.   После добавления в хумус, тхину или просто во второе запах чеснока отсутствует. Зимой, например, зелёные перчики менее острые, чем летом, поэтому схуг будет менее острым. Оливковое масло пробовал добавлять -- дерьмо получается. Гасит все ароматы. -------------------- Это мой урожай на работе. Во) Спасибо Пропорции скажи Я так аджику делаю. Чеснока не чувствуется! Ингредиенты: - Перец острый 1 кг. - Чеснок 1 головка ( 10-12 зубчиков ). - Грецкий орех 100 гр. - Пажитник голубой(хмели-сунели) 2 ст.л.. - Семена укропа 1 ст.л. - Зира 1 ч.л. - Зерна кориандра 2 ч.л. - Соль 2 ст. л. - Перец черный молотый 1 ч.л. - Базилик сушеный зеленый 1 ч.л. Перец подвялить(можно над углями)Прокрутить через мясорубку вместе с чесноком. Зиру и кориандр обжариваем на небольшом огне в сковородке до появления характерного аромата. Затем протираем эти специи в ступке, засыпаем соль и остальные сухие специи, грецкий орех измельчаем либо в ступке, либо при помощи соответствующей насадки в блендере. Перемешиваем до загустения.На 1 сутки оставить при комнатной температуре с приоткрытой крышкой, потом на 2 дня в холодильник так же. Периодически необходимо перемешивать нашу смесь, дополнительно испаряется лишняя влага. После чего по баночкам и в погреб или в холодильник.

А томат туда не идет?
Утащил рецепт, пригодится.

Мой... Сорт осенний букет.

Почему бы перед съемкой не протереть объектив телефона?

Цитата (Artreds @ 23.11.2024 - 13:47)

Почему бы перед съемкой не протереть объектив телефона?

Ты не поверишь,там трещины на камере
Чё детей нет что ли?))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что бы перец при сушке не плесневел, я его разрезаю вдоль и немного разворачиваю. Ну и сушить надо в сухом месте)
При приготовлении настоящей аджики никакие томаты не используются. Перец, чеснок, соль, приправы. Всё.

Мои комнатные перцы мелкая бабочка(муха) белокрылка загубила. И травил её, и давил... Так и пришлось перцы выбросить. Печалька.

Цитата (xtrest @ 23.11.2024 - 14:00)

Мои комнатные перцы мелкая бабочка(муха) белокрылка загубила. И травил её, и давил... Так и пришлось перцы выбросить. Печалька.

У меня сетки стоят
Хуле мы хомяки квартирные))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Дом0венок @ 23.11.2024 - 13:19)

Не. Типа блендера малоскоростного. Готовлю раз в пару недель. по поводу шабата (суббота) -- не соблюдаю. В шабат низззя включать что либо. А я жужжжжу всей техникой, роботами пылесосами, миксером, сижу на ЯП, досов соседей нах посылаю (лех ле азазель метумтам) ну и по русски. К слову владею матом на 32-х языках, хотя болтаю только на пяти. ))) ------------- мариную свой урожай очень просто -- соль, уксус, перчики. У этих почему получилась очень жесткая кожура и пересолил. (((

Жёстко матерится на стольких языках)
Я думаю русский как минимум 30 понимает
Размещено через приложение ЯПлакалъ