По поводу второй буквы. У нас селянкой называлось другое блюдо. Свинью забили, башку отрезали, вынули ливер. Чуть позже, после кишок, достали почки. И пока мужики опаливают, чернят, скоблят - женщины по-быстрому картошки начистили и вместе со всякими субпродуктами тушат. Сердце, почки, печень, легкие. Возможно немного мясца. С картошечкой. Хорошо протомленое! Ну и под рюмашку, наверное. Я еще в непитейном возрасте был.
Дядя ты больной? Реально кто то первого числа солянку варит с похмелья?
Почему первого то?
ТС вроде обозначил что лучше сварить заранее. И скорее всего я последую его совету. Конечно не так как в псто, но уж обычную солянку на мясе, копченых свиных ребрах и некоторых колбас можно сварить 30-31 декабря.
Ей в холодосе нихуя не будет за пару дней.
Да-да) по статистике 80% отравлений происходит после слов "а что этому будет, оно же в холодильнике было"
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (Linden55 @ 25.12.2025 - 18:39)
Если честно, то рецепт не понравился. Слишком сложно, много дорогих ингредиентов вкус которых потеряется в общем вареве. Гораздо лучше и проще всё сварить по отдельности - уху из дорогой рыбы на рыбном бульоне, грибной суп и наконец обычный рассольник. Причём, это будут отдельные супы со своим, ярко выраженным вкусом. А здесь всё намешано и всё. Насколько я знаю, первоначально солянка готовилась челядью из из остатков вчерашнего пиршества. Всё что осталось на столе, валилось в одну кастрюлю и вот, пожалуйста, - получайте сборную солянку. Лишь позднее солянка сформировалась в самостоятельное блюдо, но принцип простоты приготовления остался. Если не будет даже половины ингредиентов, использованных ТСом, вкус не ухудшится, а возможно, будет даже лучше. А то ведь выдумал: масло только из виноградных косточек (офигеть!), огурцы только бочковые ( у них сейчас запредельная цена!), филе судака, сёмга(!?) солёные грузди, маслины, каперсы и пр... Все эти продукты в приличную цену выливаются, к слову,не очень доступную для среднестатистического пенсионера!
Вы в корне неправы. Для этого достаточно попросить Яндекс рассказать вам о солянке (селянке) от Молоховец или Филатовой, например. Чтобы понять - кто, кому и для кого готовилась солянка. Безусловно ее ели и любили все, а не только ... Впрочем, будет охота - прочитайте.
Был как-то в гостях у сеструхи. И нахерачились мы с её мужем . С утра заказала она нам том ям. Вот это вещь , с похмелья самое то.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
-3
Цитата (НеКаренина @ 25.12.2025 - 19:37)
Я, конечно, приветствую что-то необычное, но рыбное с грибами?Зачем?
А вам и не надо ... ничего приветствовать. И необычного в этом супе нет ничего. Клвссику просто читайте. Там этот суп описан не один раз. А уж любить или нет - дело каждого.
Я, конечно, приветствую что-то необычное, но рыбное с грибами?Зачем?
А вам и не надо ... ничего приветствовать. И необычного в этом супе нет ничего. Клвссику просто читайте. Там этот суп описан не один раз. А уж любить или нет - дело каждого.
Если готовить классику, то мы бы до сих пор пироги с голубями жрали.Уж увольте)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (НеКаренина @ 25.12.2025 - 20:20)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 25.12.2025 - 20:08)
Цитата (НеКаренина @ 25.12.2025 - 19:37)
Я, конечно, приветствую что-то необычное, но рыбное с грибами?Зачем?
А вам и не надо ... ничего приветствовать. И необычного в этом супе нет ничего. Клвссику просто читайте. Там этот суп описан не один раз. А уж любить или нет - дело каждого.
Если готовить классику, то мы бы до сих пор пироги с голубями жрали.Уж увольте)
А кстати - великолепная же еда! Не пробовали, поди, а хаите!
Щи из кислой капусты после праздников, вещь!!! Сорян, поломал
квашенная, Вот вещь
Стесняюсь спросить. А чем кислая капуста от квашеной отличается?
Не надо стесняться! Разница есть и очень большая. Кислая капуста - это неполучившаяся или испортившаяся квашеная капуста. В квашеной капусте, при приготовлении, процесс идёт по пути молочно-кислого брожения, а в кислой, по пути уксусного брожения. Думаю, не надо говорить о том, что у кислой капусты вкус резко отличается в худшую сторону, по сравнению с квашеной.
Это сообщение отредактировал Linden55 - 25 дек 2025 в 22:13
Первого только веселье начинается, а вы уже здоровье поправлять собрались. Поправка здоровья к десятому числу только намечается. 😀
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com