Был в связи с бывшей работой на подобной свинобойне, неоднократно, особо страшного нет ничего, свиней током ебашат, потом кровищу в спец. тележки сливают, потом в шпарчане обрабатывают, чтоб щетина слезла, потом башку отрезают, потом кишки вытаскивают, потом разрезают на две полутушки вдоль позвоночника пилой...
Со свиноматок кожу специальной лебедкой снимают, потому что там гнойники всякие под кожей от уколов.
Ну и все это в холодок для дальнейшего хранения....
А так все вполне мирно и не особо страшно... главное кровищи не бояться.
Вот казалось бы мясо и мясо, ничего особенного, аппетит растет, все цивильно. А вот если бы человеческие туши болтались, то эммоции были бы иные, хотя это вроде тоже всего лишь мясо....
каждый день доставая продукты из холодильника и покупая в магазине мало кто задумывается а как же они попадают на стол??? для особо впечатлительных конечно процесс производства может показаться отвратительным, испортить аппетит, но за то каждый вот глядя как это делается может убедиться в натуральности того что употребляет в пищу. Хрюшки натуральные констатирую! Но самое главное очень вкусные!!!
я счичас такой же заводик строю. только там автоматизма поболее буде... Курятину вообще человеческие руки в процессе разделки не касаюццо. (правда таких мало производств)
Кстате да. Мне тоже показалось некоторое кол-во правоверных национальностей. Им какбэ нельзя к свиньям прикасаться. Хотя, как показывает опыт и сало они жрут и свиную тушенку.
Был в связи с бывшей работой на подобной свинобойне, неоднократно, особо страшного нет ничего, свиней током ебашат, потом кровищу в спец. тележки сливают, потом в шпарчане обрабатывают, чтоб щетина слезла, потом башку отрезают, потом кишки вытаскивают, потом разрезают на две полутушки вдоль позвоночника пилой...
Со свиноматок кожу специальной лебедкой снимают, потому что там гнойники всякие под кожей от уколов.
Ну и все это в холодок для дальнейшего хранения....
А так все вполне мирно и не особо страшно... главное кровищи не бояться.
главное мясника не бояться и под руку ему не лезть
Хочу чуток добавить. Да . пускают по проходу с металлическим полом залитым соленой водой, выше на деревянном настиле стоит боец с копьем и тычет им в район "за ушами". Кнопка, разряд, спи спокойно. Необходимо сразу подвесить и слить кровь, иначе выглядеть сало да и мясо будет не хорошо. Если нужна хорошая шкура - вставляют под кожу несколько длинных толстых игл и прокачивают воздухом, кожа сходит очень чисто. Ну а потом разделка. Вот только бить их нельзя перед забоем , на сале остаются большие гематомы. Хотя свинья умное животное, и умирать не хочет идут по прогону со слезами на глазах. Видел лично. Приятного аппетита.
Добавлено в 10:43
Цитата
Курятину вообще человеческие руки в процессе разделки не касаюццо. (правда таких мало производств)
Человеческие руки их только закрепляют на зажимах, а потом автоматика их живьем окунает в кипящую воду, чтобы перья слезли и процесс пошел дальше. Кто раньше сдох тому счастье.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На третьей такой колоритный труп пятачка с потухшим взглядом! 
yaplakal.com