Вот чем буду заниматься на пенсии Уважаемый OCJIUK, скажите, а через сколько времени нормальный мед кристаллизуется и становиться густым, и с каким медом это быстрее происходит. А то мне год назад дали знакомые мед, и он до сих пор жидкий...
Corado, зависит от самого меда и условий хранения, тепло-холод итд. в среднем от 2-3х мес до полугода. Вам дали возможно разогретый мед, то есть, который закристализовался, но его разогрели и он растаял, такой мед больше никогда не станет густым.
Kotausi, спасибо, не знал)))
Это сообщение отредактировал OCJIUK - 2 июл 2012 в 21:23
У меня друг пчел дежит. Где-то 30-ть ульев. Больше половины двойные, да еще магазинами сверху наращивает. Т.е. дохрена . Мы когда в теньке, метрах в пяти от крайнего улья, покурить садимся, то я реально очкую . А он мне: - "Не парься, им не до тебя". А когда он к ульям идет работать - загляденье. Как кашманавт или врач хирург. Движения медленные, выверенные. Загляденье. Теме крест.
Это сообщение отредактировал amowalker - 2 июл 2012 в 21:24
Novafilm1, мед и должен сахарится - это его обычное свойство, а вот если в течение продолжительного времени мед так и остается жидким - стоит задуматься о его качестве. Причем, в зависимости от растений с которых собран мед, он может кристализоваться (сахарится) по-разному, может иметь как более гладкую структуру (мылкий), так и крупчатую (сахарный) и то и то приемлемо.
У меня Мед засахарился, говорят, что не настоящий! Как определить настоящий мед полностью засахаривается или нет? Пчеловоды сахар ставят к улею ?
Мед не может не засахиваться. ИМХО, когда взяток, а еще и сахаром подкармливают, то это плохие пчеловоды. А вот в плохой год на зиму не грешно сахару оставить. Но зимой ведь пчелы и мед не несут - им бы перезимовать.
Серж22rus, нет, мед в сотах - это мед с воском и ячейками, похож на тот, что в рамках, только полностью отстроен пчелами, изготавливается немного по другой технологии, а обрезь/забрус - это срезанные восковые крышечки с рамок, в принцепи тоже воск с медом, но по вкусу отличается.
Серж22rus, нет, мед в сотах - это мед с воском и ячейками, похож на тот, что в рамках, только полностью отстроен пчелами, изготавливается немного по другой технологии, а обрезь/забрус - это срезанные восковые крышечки с рамок, в принцепи тоже воск с медом, но по вкусу отличается.
Серж22rus, нет, мед в сотах - это мед с воском и ячейками, похож на тот, что в рамках, только полностью отстроен пчелами, изготавливается немного по другой технологии, а обрезь/забрус - это срезанные восковые крышечки с рамок, в принцепи тоже воск с медом, но по вкусу отличается.
Дед друга (а друг пошел по его стопам ) в детстве всегда нам давал обрезь. За щеку воткнешь и балдеешь. А стакашек только выгнанного - "на, бабушке отнеси, а то слышал кашляла" - как самую свою ценную игрушку нес. А медогонку втроем держали. Сори, но как давно это было.
Это сообщение отредактировал amowalker - 2 июл 2012 в 22:04
А я вспоминаю, мы ездили за пчёлами для моей свекрови))) У неё был жуткий радикулит, и нам посоветовали "сажать" пчёл. Приехали на пасеку, а они блин гудят так грозно( и в волосы ко мне начали лезть... Я тогда чуть со страху не померла) А пчёл нам штуки четыре в кулёк посадили, мы их домой привезли, на окно выпустили, и по одной на спину свекровушке сажали, они её кусали (хаааа) На следующий день она как новенькая ходила) Спасибо пчёлкам!
Такая вкусная тема, просто сказка! Спасибо за ностальгию по детству и ценную информацию! Кстати, про нормальный мед в Питере-актуальный вопрос, тоже ищу! Слышала, мед проверяют на натуральность карандашиком и марганцовкой вроде, но подробностей не знаю.
А я вспоминаю, мы ездили за пчёлами для моей свекрови))) У неё был жуткий радикулит, и нам посоветовали "сажать" пчёл. Приехали на пасеку, а они блин гудят так грозно( и в волосы ко мне начали лезть... Я тогда чуть со страху не померла) А пчёл нам штуки четыре в кулёк посадили, мы их домой привезли, на окно выпустили, и по одной на спину свекровушке сажали, они её кусали (хаааа) На следующий день она как новенькая ходила) Спасибо пчёлкам!
С этим стоит быть поосторожнее. Как не смешно и не правдоподобно, но у того-же моего друга, у его отца, жуткая аллергия на пчел. Ужал одной и температура под 40. Сам не знаю, что такое. Шмель жалил - больно, пчела нет.
Дед для дымаря использовал только осиновые деревяшки. Не знаю почему. Специально заготавливал, напиливал, высушивал и на следующий год использовал. Иногда еще добавлял щепотку сушеных листьев хрена. Он 70 лет возле пчел, до последнего хоть пару домиков, но держал. P.S. Поселок Угра, Смоленская обл. До окончания школы каждый год все лето на пасеке у них проводил. Подростками всю ночь гуляния, обнимания под луной )) Под утро домой явишься, тебя через час будят, дымарь в руки, сетку на голову и магазины снимать - мед качать. Стоишь, спишь... Какой там дым, какие пчелы... А дед ругается ))
У меня кум с отцом держат пасеку, много раз там бывал. Последний взяток всегда оставляют для пчелок. Про сахар и слышать не хотят. А вот мед с акации годами хранится и не садится. Проверит качество меда можно след. образом. Натыльную сторону ладони капаем медом и втираем пальцем следов не должно остаться, прилипать палец также не должен.
Добавлено в 22:59 У них с прошлого года 7,5 т. меда осталось не смогли реализовать. И тут китайцы виноваты. Оказывается завозят к нам некий сыпучий продукт варят его и получаю МЕД. Делов то и в магазин по бросовой цене сдают. Пчеловодам тяжело конкурировать. А как проверки на качество у нас прходят думаю рассказывать не надо.
ТС, спасибо за прекрасный пост, прямо в детство вернулся... У нас и медогонка точь в точь такая же была и ульи один в один, да и процесс помню весь наизусть. Прямо вкус того меда сейчас почувствовал.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Уважаемый OCJIUK, скажите, а через сколько времени нормальный мед кристаллизуется и становиться густым, и с каким медом это быстрее происходит. А то мне год назад дали знакомые мед, и он до сих пор жидкий... 
.
. А он мне: - "Не парься, им не до тебя". 
) в детстве всегда нам давал обрезь. За щеку воткнешь и балдеешь. 
yaplakal.com