у меня мама тоже начала в последнее время хлеб печь только у нее не получается нормально в середине сырое так что давайте рецепт как печь хлеб правильно )
В Гугле по запросу "термофильные дрожжи" находятся только статьи-страшилки, Википедия про такие вообще не знает. Сдается мне, существуют они только в умах создателей этих страшилок и тех, кто на них ведется.
1. Нет такого понятия как термофильные дрожжи - все грибные клетки имеют хитиновую оболочку, соответсвенно выдерживают нагрев до 40 градусов и сушку. В кишечнике человека ни какие грибы не размножаются. (есть патогенные дрожжи рода кандида - но они размножаются на слизистых, см "молочница")
2. Дрожжи рода Saccharomyces - встречаются в живой природе в полный рост. С килограммом малины или винограда человек их съедает больше, чем с хлебом за всю жизнь.,
Вот тут народ не поленился по полочкам разложить даже.
Вот я одного не могу понять. Тема ни о чем, просто гифф. Тема в плюсе. Реклама средненькой игры, то есть проект созидательно - зарабатывательный. Тема в минусе. Сдается мне логики ноль в таких вещах. Ах да, минусите сколько влезет хейтеры.
почему живые дрожжи? может живое тесто? наверное живое потому что тесто не содержат это говно как его там - термофильные дрожжи
Вы хоть сами читали полнотью этот гост 171-81. Вспомогательные вещества используются не только в составе самих дрожжей, но и для проведения анализов , например,натрий гидроксид, фенолфталеин или обработки посуды (моющее жидкое средство "Прогресс"), ну т.д. и т.п. Блядь, как заебали эти журналюги, вырвут из контекста какую-нибудь хуйню и начинают страшилки придумывать, а народ им верит.
Делись опытом, как печешь? А то у меня тут прямо этим хлебом запахло и живот гулко что - то пробурчал, судя по интонации обвинил в чем - то )))
я отсюда брал рецепт http://www.youtube.com/watch?v=bLDC8T7ecy0 закачать видео не получилось, но на ютубе вводите- хлеб на закваске (бездрожжевой) и делаите сами, а почему осуждаю, да потому что термофильные дрожжи придумали немцы во время ВОВ в концлагерях из костеи мертвых пленных получили впервые- это легенда, но возможно что и правда
Добавлено в 21:07
Цитата (AGS17 @ 3.11.2012 - 21:00)
Блядь, как заебали эти журналюги, вырвут из контекста какую-нибудь хуйню и начинают страшилки придумывать, а народ им верит.
может быть журналюги и приукрасили, я вообще дебилизатор не смотрю и их не слушаю но я помню как покупал хлеб в магазине и он плесневел уже на следующии день а сеичас пеку без дрожжеи и он не плесневеет даже если неделю-другую полежит ну превратится в сухарик и все
....Извини, бро, обыкновенное сливочное масло было в продаже 25 лет назад. Сейчас то, что ты назвал маслом, в магазинах называется "спред" (непонятный пастообразный продукт). Кто помнит - раньше обыкновенное масло темной "коркой" покрывалось через 10 минут на воздухе... а щас - в морозилке при -20 гр. не замерзает
зы. Хлеб отличный
возможно вы говорите про маргарин и про масла содержащие растительное масло да хорошее масло сеичас наити трудно, но можно я которое покупаю стоит раз в 5 дороже простых, тщательно читаю состав а вообще в идеале есть у нас у казахов, такое масло - "сәуір май" - "сауир май" дословно апрельское масло его делают из молока надоенного в апреле-мае месяце и хранят его и едят по чуть чуть, ложут в чаи и т д - это короче самое главное казахское лекарство от всех болезнеи, только это секрет, я его вам впервые раскрываю
может быть журналюги и приукрасили, я вообще дебилизатор не смотрю и их не слушаю но я помню как покупал хлеб в магазине и он плесневел уже на следующии день а сеичас пеку без дрожжеи и он не плесневеет даже если неделю-другую полежит ну превратится в сухарик и все
Дык я сам эту новость сейчас только узнал. А дрожжи это питательная среда для плесени. Есть традиция в Узбекистане.Там призывник откусывает кусок от лепешки и его обычай обязывает вернуться и доесть оставшееся. Хлеб хранится минимум два года. Сам видел в домах узбеков на подоконнике надкусанные лепешки.
а почему осуждаю, да потому что термофильные дрожжи придумали немцы во время ВОВ в концлагерях из костеи мертвых пленных получили впервые- это легенда, но возможно что и правда
Магазинный то как раз хрен заплесневеет, сохнет черствеет, но плесени нет. А вот домашний без химии быстренько грибами покрывается.
А вот и не правда. После того как на магазинном хлебе появилась плесень оранжевого и розового цвета (жаль, что не сфоткала), мы купили хлебопечку. И домашний хлеб как раз засыхает, а не плеснявеет
Я тоже хлеб не покупаю,а сам пеку.http://www.yaplakal.com/forum30/topic407456.html?hl= А бездроххевой хлеб - это миф,т.к.культуры дрожжей есть на поверхности зерна и в муке и "закваска"(упрощеннно) - это и есть дрожжи, только полученные в домашних условиях.
Это сообщение отредактировал tigora2010 - 4 ноя 2012 в 11:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com