Разве возможно белок так замариновать? В недоумении. Прикололи
каких еще таких белок???О_о пы.сы. по факту - а как же маринованые креветки и прочая живность???просто надо мясо достать из этих раков и замариновать только мясо
А как же сам процесс вскрытия панциря? Это ритуал я бы сказал.
Разве возможно белок так замариновать? В недоумении. Прикололи
каких еще таких белок???О_о пы.сы. по факту - а как же маринованые креветки и прочая живность???просто надо мясо достать из этих раков и замариновать только мясо
А как же сам процесс вскрытия панциря? Это ритуал я бы сказал.
О, я полностью согласен! просто говорю о факте, как это возможно. А так, я полностью согласен - то же самое с креветками. Больше люблю кушать целых нежели готовое мясо...
17 лет прожил в Астраханской обл. про консервацию раков слышу впервые, к сожалению. А по факту очень годная задумка, правда вот, на мой взгляд, немного опасно, т.к. если что не так, то можно получить серьезное отравление!
В первый раз такое вижу Только - нафига? Я ни разу не в столицах проживаю, но и в наших палестинах раки живые круглый год продаются. Захотел - пошёл - купил - принёс - сварил - начислил - жахнул.
Знатоки раков. Про икру вообще убило. Коричневое (зеленое) внутри - это печень. Подлежит съедению, вкусно. Икра сначала зреет под панцирем, по консистенции в этот период похожа на икру воблы. Оранжевого цвета. Очень вкусно. Потом икра прикрепляется к брюшку рака, там и донашивается до вылупления нового поколения раков. Менее вкусно, но вполне. Нельзя жрать (невкусно и горько) желудок. Он расположен в носовом отсеке рака. Красный. Белые белковые отложения на стенках панциря изнутри - писец, как вкусно. Про ножки, клешни и шейку и так все понятно, их не комментирую. И еще, по шейке проходит белый канатик с видимым коричневым (зеленым) наполнением. Это кишка, в ней говно. На любителя. Я, например, удаляю ее из шейки. Всё, тему раскрыл. Ешьте раков на здоровье!
А человеку из Самары верьте. Раки таки круглый год. На рынке хороший выбор. Самарский рак - что омар. Я мерил - 35-37 см от кончика клешни до хвоста. Самара рулит.
В магазинах столицы таких и близко нет. Я, когда вижу в Москве ценник на раке длиной с пенис новорожденного: "рак крупный", я тогда смеюсь в лицо тому раку и с любовью вспоминаю Самару.
Это сообщение отредактировал aborigen65 - 22 окт 2013 в 11:02
Эх всё лето мечтала сварить раков и сожрат, но в этом году на даче их неурожай. То ли всякие пиздолазы-водолазы повыловили, то ли хз чего. Как в том году построили на нашем карьере водолазную базу, так и раки и рыба пропала. Чтоб они все потонули там уёбки.(( Приходится короче креветками королевскими довольствоваться)
Эх всё лето мечтала сварить раков и сожрат, но в этом году на даче их неурожай. То ли всякие пиздолазы-водолазы повыловили, то ли хз чего. Как в том году построили на нашем карьере водолазную базу, так и раки и рыба пропала. Чтоб они все потонули там уёбки.(( Приходится короче креветками королевскими довольствоваться)
Любезная барышня, не надо есть всякую гадость. Королевские и тигровые креветки, продающиеся в наших магазинах, откормлены дрянью на фермах Юго-Восточной Азии. Только так. Их вкус не имеет ничего общего с нормальным вкусом креветки дикого нагула. Лучше берите безымянные атлантические, они съедобны, если их не переморозили многократно лукавые продавцы.
Попробуйте тихоокеанских креветок откуда-нибудь с Камчатки. Они в Европейской части России местами продаются.
А уж если совсем повезет, ешьте дальневосточных чилимов. И пик мечтаний - медведка. На местный лад так называют разновидности креветок, промышляемые в Охотском и Японском морях. Медведка вкусом и внешне похожа на рака, только без клешней.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Только - нафига? Я ни разу не в столицах проживаю, но и в наших палестинах раки живые круглый год продаются. Захотел - пошёл - купил - принёс - сварил - начислил - жахнул.
yaplakal.com