Я бы в детстве таких пиздюлей знатных получил бы, если бы гриб вывернул или вырвал. Только ножом
Я те пиздюля до сих пор помню, а потому ВСЕГДА с собой таскаю перочинный ножичек, как раз для случаев неожиданного похода в лес по грибы. Кстати, грибной сезон в этом году открыл 2 июня, подберёзовиков насобирал. Нижегородская область.
Не знаю, я не понимаю грибников которые не берут нож, а рвут грибы с корнями. Это вандализм.
Микологи однозначно говорят: никаких срезаний. Только выкручивание.
Не соглашусь, читаю форум питерский планета грибов, они там сами определиться не могут - выкручивать или срезать. В общем, как кого научили в детстве, так и делают
Что ж ВЫ ИРОДЫ делаете!!! Вы нахуя грибницу разорили. Дятлы вы, а не грибники. Или вам похуй, главное я собрал - а после меня хоть трава не расти... Терпеть таких не могу....
А у нас в Татарстане холодно блин. Хотя кое где вроде грибы уже собирают. Ждем погоду и дождей, есть заветное местечко секретное, там белых грибов море!
А нельзя ли вот здесь поподробнее, это где, в каком направлении?
В каких случаях грибы лучше выкручивать? Слегка раскачивая и выкручивая, можно срывать одиночные грибы с толстой сплошной ножкой: белые, подосиновики, поддубовики, маслята, подберёзовики и другие трубчатые. Этот способ даёт солидный привес, так как при срезании довольно большая часть грибного тела остаётся в земле. Для начинающих грибников выкручивание является наиболее безопасным методом, потому что характерные признаки ядовитых грибов, по которым их можно безошибочно узнать, часто находятся на ножке глубоко в земле и при срезании могут остаться незамеченными. В каких случаях грибы лучше срезать? Выкручивание любых грибов, растущих кучками и сросшихся корнями, нанесёт грибнице ощутимый урон. В этих случаях лучше и удобнее их срезать, не вырывая понапрасну мелочь, способную еще подрасти к следующей «охоте». Срезание также рекомендуется для пластинчатых грибов: рыжиков, груздей, волнушек, чернушек, маслят и др. Так как многие из них часто растут утопленными глубоко во мху, то их выкручивание само по себе уже затруднительно, а чрезмерные усилия могут слишком сильно потревожить грибницу. К тому же хрупкие и полые ножки пластинчатых грибов во время выкручивания могут раскрошиться. Срезание поможет и тогда, когда не хочется нести домой «лишнюю грязь». Делать это нужно как можно ниже, у самой земли, и острым ножом. У грибов, растущих на деревьях, например у опят, ножки жёсткие и невкусные, поэтому, срезая шляпки, оставляйте ножки на пнях, на них очень скоро созреет новый урожай.
В каких случаях грибы лучше выкручивать? Слегка раскачивая и выкручивая, можно срывать одиночные грибы с толстой сплошной ножкой: белые, подосиновики, поддубовики, маслята, подберёзовики и другие трубчатые. Этот способ даёт солидный привес, так как при срезании довольно большая часть грибного тела остаётся в земле. Для начинающих грибников выкручивание является наиболее безопасным методом, потому что характерные признаки ядовитых грибов, по которым их можно безошибочно узнать, часто находятся на ножке глубоко в земле и при срезании могут остаться незамеченными. В каких случаях грибы лучше срезать? Выкручивание любых грибов, растущих кучками и сросшихся корнями, нанесёт грибнице ощутимый урон. В этих случаях лучше и удобнее их срезать, не вырывая понапрасну мелочь, способную еще подрасти к следующей «охоте». Срезание также рекомендуется для пластинчатых грибов: рыжиков, груздей, волнушек, чернушек, маслят и др. Так как многие из них часто растут утопленными глубоко во мху, то их выкручивание само по себе уже затруднительно, а чрезмерные усилия могут слишком сильно потревожить грибницу. К тому же хрупкие и полые ножки пластинчатых грибов во время выкручивания могут раскрошиться. Срезание поможет и тогда, когда не хочется нести домой «лишнюю грязь». Делать это нужно как можно ниже, у самой земли, и острым ножом. У грибов, растущих на деревьях, например у опят, ножки жёсткие и невкусные, поэтому, срезая шляпки, оставляйте ножки на пнях, на них очень скоро созреет новый урожай.
Спасибо, лисья любовь, еще не один поход эти летом запланирован)
А чем отличается засолка груздей от других грибов?
я один раз попробовал, не получилось, грибы только жарю с лучком, а потом либо с картошкой (жарёха) либо в суп (грибовница). и на зиму еще замораживую. а солить-мариновать не умею.
А чем отличается засолка груздей от других грибов?
я один раз попробовал, не получилось, грибы только жарю с лучком, а потом либо с картошкой (жарёха) либо в суп (грибовница). и на зиму еще замораживую. а солить-мариновать не умею.
Засолка на самом деле не такая уж мудрёная штука, единственное с солью только попасть, но там тоже вполне можно. Вот с мариновкой, там да, делов дохрена... Ну а заморозка тоже тема, по зиме грибочков с картохой, или супец...
Это сообщение отредактировал DeadCanLive - 21 июл 2014 в 14:20
Сушить - еще лучше. Испаряется только вода, все в-ва остаются. При заморозке клетки лопаются. При засолке тоже хим состав меняется. Хотя под водочку соленые грузди мммм...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ЯП и грузди забрал.
yaplakal.com