Кухня Тибета: что едят в самом магическом месте, земли.

буду в тибете,попрошу Момо

слюна капнула на клаву :(

Привозили 2 бутылочки из Тибета. По вкусу - так обычная моча, на подобии Балтики. Но разливают в бутылки по 0,628 мл.

Пошел украинец в зоопарк на яка посмотреть, приходит домой
жена спрашивает
- Ну, як як? (как як)
- Як як, як як як (как как, як как як)

по сути отличие только в использовании яков на мясо и молоко, а так - кухня издревле экономически бедной страны, которая не была богата никогда

эхххххх............ а я так надеялся на подробные рецепты

в Киргизии проект был - Сарыджазский район. Два месяца на мясе яков жили. Норм, на говядину похоже весьма.

Спасибо ТСу!Экзотика всегда познавательна,благодаря нормальным фото изошел слюной,зеленюсс

только поел ,но посмотрел фотки лапшы опять есть захотел (люблю макарошки больше картошки )

Цитата (Sharon2008 @ 11.08.2014 - 17:51)

Привозили 2 бутылочки из Тибета. По вкусу - так обычная моча, на подобии Балтики. Но разливают в бутылки по 0,628 мл.

Хуй знает пил в Китае пиво. После него наше ни в какое сравнение не идет. Если есть возможность, то покупаю и здесь. В Ашане иногда бывает

Вот такое

Пельмень как не назови - все равно вкусно!

Тхукпа и момо ела в Керале в Тибетских кафешках. Вкуснятина невероятная.
В Гоа тоже подают.
Момошки бывают рыбные, с креветками, с овощами. Какие лучше - даже не знаю
Вот они - услада желудка


Это сообщение отредактировал Глюка - 11 авг 2014 в 18:49

Цитата (Yanchik @ 11.08.2014 - 16:50)

вижу яков там"используют" на 146% Добавлено в 14:52 Цитата (НосоРожка @ 11.08.2014 - 15:50) Вот эта кухня мне по душе, не то что всякие там козявки букашки  так написано же что грязно, скудно и везде напихан этот несчастный як с ячменём

Ты ни разу в заводских столовых не питался?

Подходишь к линии раздачи, берёшь разнос, хлеб.
Выбираешь помытый "шанцевый инструмент".
Внимательно смотришь, чтобы на вилках между зубьев капуста или морковка не застряла...

Был в Непале, очень вкусная еда, особенно момошки, там делают их даже с начинкой из марса и сникерса (я так понял для амеров), ну долбат еще прикольная хрень

Цитата (Scodero @ 11.08.2014 - 20:42)

эхххххх............ а я так надеялся на подробные рецепты

Держи:
Соус и Момо

Был в Непале. В горах у них практически исключительно вегетарианская еда. Самое распространённое блюдо "для бедных"- Dal Bhat (рис, фасоль, картофель, острый соус - если не изменяет память), причём платишь один раз, и можно неограниченно брать добавку. Распространён имбирный чай, а также чай с молоком и специями - masala tea. В остальном во многом похоже на приведённые фото. Блюда с мясом, особенно как на картинках - только в низовьях!

Добавлено в 20:06

Цитата (Ysamabinlade @ 11.08.2014 - 19:30)

Был в Непале, очень вкусная еда, особенно момошки, там делают их даже с начинкой из марса и сникерса (я так понял для амеров), ну долбат еще прикольная хрень

Момо с начинаками из батончиков не видел, зато видел батончики, запечённые в чебурек (натурально обжаренные в масле) o_0

ситуация с яками напомнила:
-скажите, а что у вас есть из экзотичной кухни?
-Туч Тюлбюрюм.
-Оо! Туч тюльбюрюм. а как он готовится?
-трава кидаешь, баран кидаешь, ногой пиримешиваишь - гатов Туч Тюльбюрюм
-А ещё что-нибудь есть?
-да! БюльГуль дуль Бюрюм!
-Ого! и как же оно готовится?
-очень просто. Трава кидаешь, баран кидаешь, нагой пиримешиваишь - гатов БюльГуль дуль Бюрюм.
-Мда? и чем же это блюдо отличается от предыдущего?
-Оно вкуснее.
-Скажите, а чай у вас как готовится?
-Очень просто. Баран винимаишь - гатов чай.
-а у вас есть что-нибудь что вы ногой не перемешиваете?
-Да! Пирожнаэ.
-о, прекрасно, а что туда идёт?
-Вэ, не знаю что идёт. Вон, баран видишь идёт? Скарей всиво в пирожнае!

Цитата (Metall64 @ 11.08.2014 - 15:40)

Цампа 8. Цампа — самое распространенное блюдо. Это далеко не деликатес, и тибетцы едят ее не от хорошей жизни, а просто потому, что часто больше есть просто нечего.

в ближайшем будущем ,-гуцульское национальное блюдо.

Масала охуенен. Индусы его делают немного по-своему, но тем не менее весьма доставляет

Цитата (Metall64 @ 11.08.2014 - 15:38)

3. Типичное тибетское кафе. Надо отметить, что в кафе очень грязно. В высокогорье, где далеко идти за водой, вам будут подавать общие ложки и вилки из одной миски и нет никакой уверенности, что их мыли. Немного шокирует поначалу, но потом даже не обращаешь внимания. В больших городах, расположенных чуть ниже, на высоте примерно 3600-3800 метров над уровнем моря, можно уже отведать фрукты и овощи, большая часть из которых завозится туда китайцами.

вы там не подхватили заразу какую-либо?

Пойду пельменей сварю.

Выглядит все аппетитно очень.....

Цитата (ASUSTENT @ 11.08.2014 - 20:07)

Подходишь к линии раздачи, берёшь разнос, хлеб.

Ох, святые силы удержали от шпалы! Поднос! Поднос это называется!!!

Добавлено в 21:49
По поводу тибетской кухни. Сразу смутило упоминание автора о сомнительной чистоте приборов. Но ко всему привыкаешь. Я же не знаю, как в местах общественного питания приборы и посуду моют. И уж точно представляю, сколько человек из неё кушали. Дохера! И ничего. Пельмешки бы попробовал.
Был в феврале этого года в Улан-Уде в командировке. Возили в Иволгинский дацан. Это типа центр буддизма в России. Там кафе рядом. Ели позы (или уузы, как их вроде правильно называют). На манты похожи. Тоже надо сначала сок выпить, а потом мяском с тестом сверху. Вкусно очень.
Это сообщение отредактировал aircopter - 11 авг 2014 в 21:50

А мне из Элисты привозили зелёный чай в брикете и завёрнутый в бумагу как от махорки, заваривал как обыкновенный. Теперь буду знать что его варят в молоке,-спасибо!
Это сообщение отредактировал savalski68 - 11 авг 2014 в 21:59

Зачем столько раз повторять то, что молоко самки яка? У самца яка молоко из другого места выходит и пить его наверно вряд ли кто будет, да и называют его уже совсем не молоком.