Ингредиенты: - крупные листья щавеля,свеклы,хрена и капусты - 400 гр.мясного фарша - 100 гр. грибного фарша - 1 шт. моркови - 1 головка лука - 3 ст. лож. сырого риса (промытого, шлифованного) - 5-6 ст. лож. томат. пасты - 3-4 ст. ложки сметаны - 2 зуб.чеснока - соль - перец (лучше смесь перцев) *я обычно использую белый перец - зелень Приготовление: - смешиваем фарш (мясной и грибной). - морковь натираем на мелкой тёрке, лук мелко режем. - пассеруем морковку и лук. Остужаем слегка. - соединяем с фаршем,добавляем рис,соль,перец,рублен.зелень,всё перемешиваем. - листья хрена, щавеля, капусты и свеклы ошпариваем кипятком,укладываем на них фарш,заворачиваем, обжариваем слегка на растит. масле в сковороде. - на дно кастрюли покрываем листьями капусты. - выкладываем голубцы слоями: ряд в капустных листьях,ряд в листьях щавеля, ряд в листьях свеклы, ряд в листьях хрена и т. д. - сверху прикрываем капустными листьями,добавляем немного воды, томатн.пасту и тушим на среднем огне примерно час.
Подаём к столу, полив соусом и посыпав рубленой зеленью.
Соус:3-4 ст. ложки сметаны, 4-5 ст. ложки соуса(где тушились голубцы), 2 зуб.чеснока, выдавлен.через чеснокодавку, всё перемешать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пацталом 
yaplakal.com