Сэм из пива, то еще говно, если пиво было говно, такой вот мой вердикт Artreds Дрожжи анаэробы, для размножения из воздуха возьмут, а для работы им кислород не нужен latggentl Гордиться сотрудничеством с дрожжами в полвторого ночи с субботы на воскресенье? Бьюсь об заклад бро, ты дегустируешь ржаную) AlexZombie Как тебе перле и чей у тебя? Остался только он (белорусский, альфа 7.6)в магаз ехать лениво ближайшие дни, что думаешь, годен он на светлый эль во все три закладки?
AlexZombie нахера тебе эта гибочная хрень на даче? Навес решил бахнуть? Отлично получилось, монументально, я бы сказал!
Да люблю я делать руками всякую хуйню сам, хобби такое. Щаз буду делать кривые скамейки вокруг озера и круглые скамейки вокруг дубов на участке.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 30 мая 2017 в 00:03
AlexVideo норм аппарат, и цена неплохая, обязательно торгуйся, до 6 косарей сбивай. один только игольчатый клапан такой стоит в магазине 900 сотен. Упс, так его же продали уже, в момент. Как говориться, сопливых вовремя целуют))). Глянул сейчас цены на царги у всем известного кренделя и охренел от цен, надо было брать за 8 рубасов.
Это сообщение отредактировал Artreds - 30 мая 2017 в 15:41
logusss я до сих пор не пойму как там отбор производится, пока наверное сам не попробую или воочию не увижу, так и буду оставаться в неведении. Крутая у мужика колонна получилась! С душой сделанная.
А в первом сообщении в графе ДОП. ОБОРУДОВАНИЕ колонна тарельчатая и колпачковая по сути обе являются тарельчатыми, только одна сИтчатая(от слова сито), а другая - колпачковая. По-моему так.
Хээлп. Бражулька походу скисла, думал осветлится за два дня, а она стала кисловатая и булькает нехорошо и перестала осветляться. Че делать, в унитаз или перегнать попробовать???
Да-а-а-а... Как же много я оказывается теряю! Может всё же ну его на хер этот ирландский виски? Опять же др у меня скоро, можно аппарат заказать в подарок. Но я, сука, ленивый охренеть! А тему покурил - работать надо с продуктом. А бухать когда? Да я ж в процессе всё оприходую! И помру.)))
Привет бухловары и просто сочувствующие. Лазил тут по зерновому разделу ХД, нарыл рецепт солодо-сахарной браги (отдельная тема в зерновому разделе)Рецепт привлек относительной быстротой и простотой, прикупил ячменного солода, осахарил, отбродило, перегнал на прямотоке СС, сегодня второй перегон на колонне. Что смущает, народ пишет что у ячменя вкус только в бочку ставить или щепой настаивать, мол шибко на любителя. Кто-нибудь пил ячменный сэм в чистом виде? По сравнению с пшеничным разница большая?
Забрал в закладки, хоть опыта в дистилляции хватает. ТС, умница! Годная, нужная тема. Я бы вообще предложил админам добавить тему сэма отдельным разделом на ЯПе.
Привет бухловары и просто сочувствующие. Лазил тут по зерновому разделу ХД, нарыл рецепт солодо-сахарной браги (отдельная тема в зерновому разделе)Рецепт привлек относительной быстротой и простотой, прикупил ячменного солода, осахарил, отбродило, перегнал на прямотоке СС, сегодня второй перегон на колонне. Что смущает, народ пишет что у ячменя вкус только в бочку ставить или щепой настаивать, мол шибко на любителя. Кто-нибудь пил ячменный сэм в чистом виде? По сравнению с пшеничным разница большая?
Я пил, из собственноручно пророщенного солода.
Ярко выраженный характер зерновой, как по запаху, так и по вкусу. Полегче, чем тот же ржаной (там ваще как будто хлеб жрешь, но мне нравится).
По моему опыту "запашистость" и "вкусистость" (кому удобнее - органолептика) зерновых браг примерно такая - рис, пшеница, кукуруза, ячмень, рожь. (с кукурузой и пшеницей точно не уверен).
На самом деле честно не понимаю, зачем портить солодовый затор сахаром. Уж тогда декстрозу, что ли, бросать туда, если уж прям так выхода хочется - не так вкус испортит. Да и в этом смысла нет, декстроза в 5 раз дороже зерна (если по выходу посчитать).
PS: В любом случае как можно быстрее гони, иначе молочнокислые все пожрут. На самом деле, небольшое заражение перед перегоном даже улучшает вкус, я заражаю заторы с утра сметаной/кефиром, вечером гоню. Дает вкусную "кислинку", как мне кажется.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 1 июн 2017 в 09:29
AlexZombie Сахар портит вкус зерна? Не знал, я начинающий зерновик Просто в этой теме об этом не слова, может там все по умолчанию об этом знают Ок, ты меня убедил, солода осталось еще пара килограмм, попробую еще раз, но уже без сахара и сравню вкус. Кстати, солод после осахаривания необходимо убирать из бродильной ёмкости или пусть с ним бродит или без разницы? Оставлять зерно в кубе на перегон не могу, ПГ нету и не предвидется пока
AlexZombie Сахар портит вкус зерна? Не знал, я начинающий зерновик Просто в этой теме об этом не слова, может там все по умолчанию об этом знают Ок, ты меня убедил, солода осталось еще пара килограмм, попробую еще раз, но уже без сахара и сравню вкус. Кстати, солод после осахаривания необходимо убирать из бродильной ёмкости или пусть с ним бродит или без разницы? Оставлять зерно в кубе на перегон не могу, ПГ нету и не предвидется пока
Конечно портит.
Ну это ж общеизвестная "сектантская" брага. Сахаров из солода там совсем мало, "добивают" обычным столовым сахаром. За себя скажу - смысла в этом не увидел, поэтому не делал. Верятнее всего, продукт ОЧЕНЬ поход на сброженную сахарную брагу с добавлением обычного зерна для вкуса. Такое делал не раз поначалу. Вкус и запах зерна есть, но сравнить его даже с ХОСом нереально. Просто сахарный сэм с отдушиной выходит.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 1 июн 2017 в 13:36
Зерновой СС ВСЕГДА мутный, потому как мутнеет от хвостов при падении итоговой спиртуозности ниже 40 градусов (гоним зерно до воды же).
Сахарный тоже мутнеет, но реже и не так явно. Зерновой СС, выгнанный до воды может быть вообще белесым и почти непрозрачным, как самогон из "Деревни дураков" (это и есть сырец так-то).
Хлебушком он будет пахнуть даже если просто бросить в брагу сахарную зерно.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 1 июн 2017 в 15:13
AlexZombie Справедливости ради, коллега дает ссылку на очередное порождение воспаленного разума ВадимаП, сектантовка же не предполагает осахаривания солода вообще, это другая тема, более ленивая. При всем моем уважении к профессору, не пойму зачем он продолжает выдумывать что-то с сахаром. Всем давно ясно, хочешь вкусного зернового и готов внимательно заморочиться - гос, не готов - хос. Надо быстро безгемора и есть способы чистить (при отгоне или после) сахар алга. Нет, Вадим продолжает смешивать стили, устраивать еблю и доказывает, небезуспешно для многих, что это верный путь. Расскажи, как ты победил цикличность нагрева плиты, при отборе голов на пк? Плиты у нас вроде примерно одинаковые
Цитата
Но правда СС мутный какой то ,это нормально?
Вполне, значит правильно отжал, до нуля. После второго дробного все будет збс
Это сообщение отредактировал dude29 - 1 июн 2017 в 16:07
AlexZombie Справедливости ради, коллега дает ссылку на очередное порождение воспаленного разума ВадимаП
Я тоже читал размышления Вадима, но логики в них, честно говоря, с точки зрения процесса так и не увидел.
Вот эта брага с ГОСом и "добиванием" сахаром это типа как изъебаться день, сварить 200г варенья из спелого манго и потом добить до трех килограмм резаной сырой тыквой. Да, будет 3 килограмма "мангового варенья".
Только вот канонически надо варить сразу 3 кг мангового варенья, учитывая тот факт, что в данной терминологии манго стоит дешевле тыквы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Как же много я оказывается теряю! Может всё же ну его на хер этот ирландский виски? 
Опять же др у меня скоро, можно аппарат заказать в подарок. Но я, сука, ленивый охренеть! А тему покурил - работать надо с продуктом. А бухать когда? Да я ж в процессе всё оприходую! 
yaplakal.com