"""....внешний нагрев имеет более щадящий режим на продукт чем нежели газ....""" ЭТО КАК ? А газ, блеать, это не внешний источник нагрева ? В слове "нежэели" буква Э не нужна. Ума хватило только на самогонный аппарат.
Скажем так, открытый огонь , сиречь газ очень опасен в этом деле. Крайне не рекомендуется его использовать.
"Так выпьем же за рукожопов!" "флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора вымывает из наполнителя (алоэ), которым наполнен стакан эфирные масла, вкусовые экстракты и цветовые гаммы, а так же запахи.." (Жан Батист Гренуй)
ТС, то, что ты получил - это полупродукт, простая настойка. А все настойки горькие т.к. при экстракции вымываются не только эфирные масла, которые и определяют вкус и аромат, а еще и много балласта - дубящие вещества, всякие хлорофиллы, сивушные масла и т.д. Для получения элитного напитка эту настойку надо обязательно перегнать! Именно последняя стадия перегонки превращает настойку полыни и настойку можжевельника в абсент и джин. Вот почему ты в свои настойки добавляешь сахар - без него пить настойку просто не возможно. Кстати, любую бормотуху можно сделать приятной на вкус добавив глюкозу, или еще лучше фруктозу (фруктозы просто намного больше растворяется в водном спирте, чем сахара или глюкозы). Еще с самогона легче похмелье или его почти нет, не из-за чистоты самогона, а из-за содержания в сивухе более высокомолекулярных спиртов - амилового, бутилового и т.д., которые медленнее перерабатываются печенью и следовательно с утра они циркулируют в крови облегчая похмелье т.к. сами обладают опьяняющим свойством как и этанол. Главное сивухи должно быть немного, иначе похмелье будет еще жестче
А какая стоимость оборудования? Не дешевле ли было купить небольшой экстрактор Сокслета? Года четыре назад выписывала в универе для дипломной работы сей аппарат, стоил он около 30000 тг (по текущему курсу рубля примерно 8000 рублей).
А все настойки горькие т.к. при экстракции вымываются не только эфирные масла, которые и определяют вкус и аромат, а еще и много балласта - дубящие вещества, всякие хлорофиллы, сивушные масла и т.д. Для получения элитного напитка эту настойку надо обязательно перегнать! Именно последняя стадия перегонки превращает настойку полыни и настойку можжевельника в абсент и дж
именно так я и делаю, в банках 3-хлитровых на фото в первых постах как раз и есть перегнанный дистиллированный ароматный спирт из сырья из куба.. который можно потреблять как в таком виде , так и разводя сортировкой:) а вот например алоэ , мяту (для мятного ликера) можно и не перегонять :) описывать вкусы сложно, пробовать надо, но инет , к сожалению, не позволяет передавать вкусы :)
Цитата
Вот почему ты в свои настойки добавляешь сахар - без него пить настойку просто не возможно.
сахар я добавил только в эту настойку все остальное перегнанное и разведенное самодельной водкой ( сортировкой полученного спирта и талой воды) пьется влегкую и без сахара... и с сахарной брагой я вообще себя не имел дело и не собираюсь связываться :) только мучные заторы или зерновые :)
вот ещё до кучи фото :) слева направо Черноплодка ( из замороженных в холодильнике ягод) Анисовая (из семян аниса, корня имбиря и лимонной цедры,) и Сливянка (из чернослива сушеного и терна)
Это сообщение отредактировал ozzo - 5 янв 2015 в 10:03
в данном дефлегматоре мощность равна 1200 мл в час . стало быть можность индукционной плиты по высьтавляем на 1200-1400 (учитывая некие теплопотери)
Чтобы уменьшить теплопотери можно кастрюлю обернуть махровым полотенцем - на индукционной плите это безопасно, да и мощность можно уменьшить до 800 - работать будет и немного зкономнее по потреблению электроэнергии.
Чтобы уменьшить теплопотери можно кастрюлю обернуть махровым полотенцем - на индукционной плите это безопасно, да и мощность можно уменьшить до 800 - работать будет и немного зкономнее по потреблению электроэнергии.
спасибо коллега, у меня есть тепловой кожух на куб я просто его не использовал в данный момент да и это не критично поскольку процесс недолгий
Добавлено в 10:21 вторая часть видео окончания процесса изготовления спирта, если кому интересно . снято и залито только что :)
Это сообщение отредактировал ozzo - 5 янв 2015 в 10:21
Тогда понятно, просто в описании просто идет фильтрование экстракта через ватку и никакой перегонки нет why.gif
как раз в описании описывается процесс фильтрации, не дистиллята, а того что получилось в кубе из алоэ.. алоэ я и не собирался перегонять.. оно и так пьется легко можно было даже сахара не добавлять.. просто возжелали мои близкие :) это имитация текилы, точнее если назвать вроде как "мескаль" называется она , пробовал специалист сказал что больше походит на мескаль.. погуглите , если не в курсе этого напитка.
Добавлено в 10:38
Цитата
Хорошая водка-наше всё! От цветного с запахом-ТЯЖЕЛЕЙШЕЕ ПОХМЕЛЬЕ!!!
не собираюсь спорить водку тем более "ХОрошую" не пил уже как лет 5-6, с тех пор голова не болит :) и особенно сейчас, когда пачка 2х кг муки стоит 37 рублей :) из 8 кг получается 2.5 литра спирта из которого можно делать все что угодно, хотя бы более настоящую, "хлебную" водку , в кол-ве 10ти поллитровых бутылей 45% спиртуозностьи
Это сообщение отредактировал ozzo - 5 янв 2015 в 11:11
пачка 2х кг муки стоит 37 рублей :) из 8 кг получается 2.5 литра спирта из которого можно делать все что угодно, хотя бы более настоящую, "хлебную" водку , в кол-ве 10ти поллитровых бутылей 45% спиртуозностьи
Ты всегда делал из сахара только сам об этом не знал. Спиртовое брожение — химическая реакция брожения, осуществляемая дрожжами, в результате которой одна молекула глюкозы преобразуется в 2 молекулы этанола и в 2 молекулы углекислого газа. Спирт получается из сахара и точка. А вот сам сахар можно брать откуда угодно: хочешь из буряка, хочешь из варенья, да хоть из лепестков роз- дрожжам нужен сахар, который они перерабатывают в спирт.
Ты всегда делал из сахара только сам об этом не знал. Спиртовое брожение — химическая реакция брожения, осуществляемая дрожжами, в результате которой одна молекула глюкозы преобразуется в 2 молекулы этанола и в 2 молекулы углекислого газа.
точно я сыпал ферменты на расщепление муки на сахар и все время думал ,откуда там сахар берется?:))) я не химик, я электрик :) и в своем посте , да и в жизни тоже я просто имел ввиду, что не буду делать никогда из сахара, никогда именно из сахара , который получается химическим путем и в котором много всего.. поэтому не люблю я из него делать, спирт , да и не я один:)
Мы ж не парфюмеры,мыж самогонщики!Чем тебе обычное настаивание обрыдло?Ты где нибудь видел а может быть слышал или читал,что таким образом алкогольные напитки делают?Не наш профиль!
Мы ж не парфюмеры,мыж самогонщики!Чем тебе обычное настаивание обрыдло?Ты
Ничем , настаиваю и буду настаивать черноплодку , вишню, черную смородину, сливу, дубовую щепу, рябину на коньяке, а вод водку буду делать мешая сортировку с ароматными спиртами, одно другому не мешает :) и кстати , самогонщики никогда не называют свою продукцию самогоном
Цитата
Ты где нибудь видел а может быть слышал или читал,что таким образом алкогольные напитки делают?Не наш профиль!
на форумах только о том и пишут как правильно сделать свою водку:), наверное действительно не ваш профиль :)
Это сообщение отредактировал ozzo - 6 янв 2015 в 10:31
отогнал сегодня кедровые орешки , цедру лимона и немного кориандра. на кончике ножа.. через это устройство :) так вот отгонял 3 часа не дистиллировал, прямо в горячем растворил три ложки меда, далее остудил, отфильтровал от осадка и все получился изумительный напиток :)
купил сегодня в "пятерочке" вялено-сушеные абрикосы по "красной цене" (не такая она сейчас, в связи с санкциями, и красная) залил в куб литр два литра спирта и два с половиной литра воды.
Это сообщение отредактировал ozzo - 31 янв 2015 в 22:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А газ, блеать, это не внешний источник нагрева ? 
В слове "нежэели" буква Э не нужна. Ума хватило только на самогонный аппарат. 
yaplakal.com