Очень вкусные! Батя когда свина резал, я (маленький) всегда рядом крутился, ждал когда свинские уши паяльной лампой обжарит и мне отдаст. Обалденно вкусно было! Эх, больше двадцати лет прошло с тех пор. И поросей не держим и живу я уже далеко от родителей. Пятак свинский, когда вареный, очень вкусный, как сейчас помню.
Любая пища расщепляется на -белки,жиры,углеводы.. Отведал по пьяне улиток из речки...Ну нормально......Ну в пьяном виде так мог рассуждать....Ну по мне не дурственно было..... Французов понял....какие же они фашисты,в плане еды......По трезвому и с пытками бы и не съел.....
Это сообщение отредактировал Rinat1978 - 29 окт 2015 в 20:34
Ой да ладно, я тут куриные лапы делал, дык все кто меня знают говорили - и чо прям есть будешь?? Говорю - буду! потому как вкусноитища!!
Обалденная вещь, особенно от домашних бройлеров, в холодец по любому вместо желатина . вот деликатес из продвинутой и просвещенной, тухлая рыба в консерве.. Наши под водку говорят норм.
Это сообщение отредактировал Юряба - 29 окт 2015 в 20:36
Ел лягушек - курица. Зародышей не рискнул. Утку купили, поели и испугались, что тухлая. Все таки жара. Это было в Камбоджи. Поживаешь в Азии - смотришь на еду проще. В Индии выбираешь курицу живую, которая приглянулась и через 5минут она разделанная в мешочке. Удобно
минуса не стрелял - автомат разряжен но что добавить хочу - то что на картинке, это есть г-но, чистое г-но когда уши продавали как есть, но копчеными, и за копейки, у них был один недостаток - не всегда вычищены внутри, а там ппц, даже для меня но когда они пошли в вакууме с кучей полисорбатов, полифосфатов и просто желатина для херовой кучи веса, плюс стабилизаторы цвета и консерванты, дабы этот говно вакуум не испортился, потому как уши ни одна бл**ь мыть нормально так и не стала, но до этого они были сухие, стоили очень дешево и уходили влет, а теперь мокрые и х*р кто трезвый возьмет кусок г*на за цену как минимум вдвое выше цены свежего мяса поэтому лежат долго и могут загнить, поэтому туда дешевле пихнуть дохера бензоата, чем нормально готовить кст, технология приготовления да, предыдущую версию тоже никто не коптил на ольховых опилках (речь о заводах и цехах) рецепт прост - повесили на стелаж и пар 150-180 градусов плюс жидкий дым через полчаса варено-копченое нечто на выхлопе но лишнее нездоровое г-но или стекает или с вытяжкой уходит, скажите спасибо пару теперь проще чуть приварили, чуть чуть, только чтобы бактерий прибить немного, но хрящ должен остаться твердым (в нормальных, "старых" ушках он жевался без нарезки, так как процедура готовки шла полчаса и выше, при 150-180 градусах, теперь он и в нарезке х*р жуется), поэтому время варки всего 5-10 минут при температуре 100 градусов дальше - чтобы мясо (ну какое там мясо?) было красным на срезах - нитрит натрия и дох*ра - ну нет почти в ушах мяса, поэтому нитрита надо больше, чтобы любой белок окрасил, в целые уши его вообще не ложили потом тупо поливаем жидким дымом и со всеми канцерогенами пакуем в вакуум вах жрите дебилы г-но по цене золота З.Ы. 1. я не хочу сказать, что старые ушки были полезны для здоровья - нет, но новый вариант просто смертельно опасен 2. я не хочу обидеть какой либо завод/цех и дать рекламу другому - нет, тут все пи**расы- я не знаю ни одного производителя у нас кто бы делал ушки нормально, я не видел ни одних "нормальных" ушек в привозной продукции из других регионов
З.Ы,Ы, сам нитрит натрия бесцветен и только при реакции с белками придает им красную окраску
Это сообщение отредактировал idexan - 29 окт 2015 в 21:27
Я лягушатину ела в китайском ресторане. Ну не наю... мясо как мясо, на курятину похоже, только нежнее и косточки мелкие. Возможно это был цыпленок-подросток, а не лягушка.
Адская кухонька. Хотя китайцы, у нас на практике когда были, тоже тоже борща и рассольника не понимали, но ели. И вотку трескали неплохо, хотя и ушатывались с малых доз.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
так это ж самая вкуснятина! под водовку пойдет на ура 
yaplakal.com