Самогон из кукурузы

Я тоже пропробую сегодня прогнать дробно, но выход у меня маловат получился-3,3 литра с 6 кг муки (4 пшеничной и 2 ржаной), тоже примерно 43 градуса.

Чёт мне классика пока больше нравится-20 л воды, 8 кг сахара, пачка С 048, неделя-и у тебя ящик водки. Ну или через пару недель 10 литров вкусных настоек.

Цитата (ТопоГРАВ @ 25.05.2016 - 12:22)

Я тоже пропробую сегодня прогнать дробно, но выход у меня маловат получился-3,3 литра с 6 кг муки (4 пшеничной и 2 ржаной), тоже примерно 43 градуса. Чёт мне классика пока больше нравится-20 л воды, 8 кг сахара, пачка С 048, неделя-и у тебя ящик водки. Ну или через пару недель 10 литров вкусных настоек.

Я аналогичный затор выгонял несколько раз - напиток понравился. Бочка еще преображает его хорошо. Через полтора месяца в бочке у напитка проявятся ванильные нотки - вкусно.

Я тоже к сахару вернусь скоро ненадолго, надо подготовиться к рыбалке в Астрахани - на 4 хари на неделю заготовку сделать. Из зерна упарюсь.

Ну что, друзья, отпишусь после дробной перегонки.

Вчера перегнал полученный из гречки сырец. В итоге вышло ровно 3 литра 45 градусного напитка. Не утерпел, попробовал сразу.

По запаху он как пшеничный, но нотки гречки есть. Правда, если не знать, что гречка, можно спутать с рожью, запах немного перекликается.

По вкусу - вначале как обычный зерновой самогон, но послевкусие, конечно, отдает гречкой. Даже, скорее, запах не самой гречки-крупы, а разваренной гречки в молочной каше. В общем и целом вкус интересный, но, как мне кажется, на любителя. Мне понравился.
Эту партию выдерживать в бочке не стану, следующую - обязательно. Во Франции где-то делают гречишный виски, кто пробовал, говорят что бесподобно. Надо поэкпериментировать, что бочка сделает с гречишные хвостами.

Перегнал и я свой ХОС, получилась трёхлитровая банка 50гр, засыпал чипсами американского дуба и забросил в тёмное место, постараюсь забыть на полгода.

Сегодня перегоню класику-бражку с 8 кг сахара, 20 л воды и пакетика Дабл снейк С048.

эх бурбона бы сделать по технологии пиндосов

Отпишусь.

Перегнал рисовую, залил в бочку. Как водится, бутылочку оставил чистым. Запаха риса почти нет, вкуса тоже почти нет. Скорее всего, проявится после "отдыха". Вердикт - гнать из риса можно, выход большой (почти как сахар), фильтруется-отжимается легче гречки, не пенится, сырец не вонючий.

Но по вкусу и запаху однозначно чувствуется, что это злаковый самогон, нет сахарной "жесткости". Буду пробовать дальше. Интересно, как оно себя поведет, например, в паре с ржаной мукой. Рис - для выхода, рожь - для вкуса/запаха.

Раз уж завел эту темку про зерновые, буду для истории отписываться здесь.

Поставил ХОС на дичайшей смеси:

2 кг гречневой муки
2 кг ржаной муки
1 кг пшеничной муки
3 кг кукурузной муки

Брага не пенится почти. Запах по ощущения лучше чем у всех тех зерновых, что я ставил до этого. Бродит достаточно бурно (жара же), думаю, что в конце следующей недели отгоню в сырец. Выход ожидаю около 2.3-2.5 АС, посмотрим.

Я тут, по ходу, уже бложик завел :)

Отписываюсь - перегнал уже на второй раз ХОС, расписанный ваше. Что могу сказать - пока это лучший продукт, который я делал за весь свой опыт. Злаковая "мягкость" вкупе с запахом ржаного хлеба, ржаным послевкусием и шлейфом молочной гречневой каши (сорри, если витиевато объясняю вкус).


Теперь наметилось направление для улучшения - уменьшать содержание ржаной точно, увеличивать кукурузу. Думаю, надо для себя составить к-то таблицу "перебивания вкусов", типа "силы вкуса", чтобы балансированно совмещать злаки. Скажем, сейчас уже могу сказать точно, что рожь нахрен забивает запах и вкус пшеницы, даже будучи подмешанной в пропорции 1 к 4.

Цитата

Что могу сказать - пока это лучший продукт, который я делал за весь свой опыт. Злаковая "мягкость" вкупе с запахом ржаного хлеба, ржаным послевкусием и шлейфом молочной гречневой каши (сорри, если витиевато объясняю вкус).

Перегонял все на том же оборудовании, прямым нагревом?

Цитата (dude29 @ 29.09.2016 - 18:59)

Цитата Что могу сказать - пока это лучший продукт, который я делал за весь свой опыт. Злаковая "мягкость" вкупе с запахом ржаного хлеба, ржаным послевкусием и шлейфом молочной гречневой каши (сорри, если витиевато объясняю вкус). Перегонял все на том же оборудовании, прямым нагревом?

Сорри, упустил камент, отвечу все равно.

Я гоню все браги прямым нагревом, снимаю с мучного осадка. Ни разу ничего не подгорало (да и нечему подгорать).

Просто надо дожидаться полного выброда, тогда и осадка мало и гореть будет вообще нечему.

Фрукты гоню с мезгой (слива/чача), тоже ничего не горит.