Рейтинг самых острых перцев чили со всего света

Самый острый соус в мире: Blair’s 16 Million Reserve

Вообще у фирмы Blair есть целая серия «миллионных» соусов со жгучестью от 2 до 15 млн. ЕШС, но этот соус стал жемчужиной коллекции. Соусом в привычном понимании это вещество назвать сложно. В колбочке емкостью 1 мл содержится чистейший кристаллизованный капсаицин. Его жгучесть оценивается в 16 миллионов ЕШС. Можно даже сказать, что это самое жгучее вещество на земле. Вещь сугубо коллекционная: выпущено было всего 999 таких бутылочек.


Мужчина тестирует самый острый соус в мире (англ. яз)

Нашелся смельчак, который отважился провести эксперимент и растворил кристалл капсаицина в 3-литровой кастрюле томатного супа. Первая ложка показалась ему острой, но не чрезмерно, и он угостил супом жену. Та, попробовав всего одну ложку, заплакала и пригрозила подать на развод. После этого мужчина попробовал свое творение еще раз и был вынужден вылить его в унитаз – суп оказался самой острой пищей, которую он когда-либо пробовал.

А какого мне сейчас? Всю жизнь любил острое. Вприкуску с едой - лучше не придумаешь, аж в жар бросало. Но за всё в этой жизни приходится платить. Сейчас вторую неделю загибаюсь от холецистита. Диета № 5-ни в чём себе не отказывай! Ощущение, как у импотента за порнухой...только и остаётся, что картинки разглядывать...

Это сообщение отредактировал zenyaz - 2 сен. 2017 г. в 22:18

Цитата (xupypg @ 2.09.2017 - 20:49)

Цитата (kukushkind @ 2.09.2017 - 19:53) Раз пошла такая пьянка: в продаже острых соусов нормальных нет. Может, кто рецепт подкинет? Ничего вредного : -перец острый-примерно 420-450 гр. (с косточкой внутри, остроту перца выбираешь сам) -винный уксус-250 мл. (желательно не дешевый) -чеснок (2-3 головки) -сахар (2-3 ст. ложки) -соль (половину сахара) Соль -сахар дело индивидуальное, подбор идет подбором. Все месиво интенсивно обрабатываем погружным блендером до состояния практически однородности. Далее на медленный огонь до кипения и при помешивании минут пять томим. Емкость обрабатываем кипятком (предварительно помыв) и разливаем соус в горячем виде. Многие его протирают через сито-я нет. Остынет-в холодильник. Как-то так.

Спасибо, утащил!

интересный пост!
слышал о классификации, но не знал кто где.

Цитата

Ну рецепт-не рецепт, приглашаю ознакомиться с рейтингом самых жгучих соусов. Их ингредиенты получили высокие места в «шкале жгучести Сковилла», основанной на количестве содержащегося в продукте капсаицина – вещества, которое и делает перец столь жгучим.

Спасибо. Это очень интересно, правда. Только у нас это не продаётся. Какой-то импортный соус видел, но, блин платить около пятисот рублей за маленькую бутылочку....

Более-менее приемлемая перечная аджика, совсем дешёвая есть, но она уже немного приелась. Да и не соус это, приправа.

Мне не понять. Люблю острое, но когда зашкаливает и острота ради остроты, вкуса блюда не чувствуется

Ну он же не ядовит -думаю можно много его сожрать если принять анестезию - чтоб не было рвотного рефлекса...

Только-что с грядки принёс. Весьма и весьма. No-name.

Заказал у кетайсев такое,опробую,если не наебут. Семена,разумеется,не перцы


Это сообщение отредактировал vagiz76 - 3 сен. 2017 г. в 09:09

Цитата

Хотелось бы посмотреть на этих парней на следующий день... Когда они балласт снизу скидывать будут. Мне кажется, их милые улыбки будут такими же

Цитата

Говорят, что хороший перец жжет дважды...интересно, какие очучения после этих?

Это способ лечения геморроя.

Цитата (шуринатор @ 3.09.2017 - 01:15)

Говорят, что хороший перец жжет дважды...интересно, какие очучения после этих?

Хороший жжот трижды. На входе, на выходе и когда в гавно наступишь.

Цитата (vagiz76 @ 3.09.2017 - 17:07)

Заказал у кетайсев такое,опробую,если не наебут. Семена,разумеется,не перцы

Скорее всего наебут. Да и климат под эти сорта у нас не тот.

Интересно что движет людьми, когда они пробуют такую еду...

Обезъянка выше приколола.

Молоко на раз снимает жгучесть любого перца. Пока молоко во рту - жечь не будет.

Кстати, про соусы.

Сам не делал. Попробую по рецепту xupypgа замутить.

Пока беру крафт от местных Армян. Очень неплохо.

И да, как xupypg и сказал, это как наркотик.

Это сообщение отредактировал Либкнехт - 3 сен. 2017 г. в 11:35

Двое с последнего видоса просто красавцы

На подоконнике огород
Один надгрыз, остреньнький

Цитата (insaider @ 2.09.2017 - 17:39)

Видео:

ну толстяк матёрый)))))
я дико ржал на одном моменте,когда первого,попробовавшего чувака уже корячило возле раковины,а остальные только начали жевать и с тревогой прислушивались к издаваемым им звукам

Тоже жду урожая

Это сообщение отредактировал faly - 3 сен. 2017 г. в 12:51

и такой

Растет на балконе:
Lemon drор, Brasilian StarFish, Trinidad Scorpion Bitch T Yellow, и еще десяток подобных кустов.

Ну вы ребята,блин,даете! Как такое есть?

До скольки единиц любитель перца может есть его в прикуску с едой?

Цитата (DmitryShahty @ 3.09.2017 - 11:27)

Ну вы ребята,блин,даете! Как такое есть?

Можно хоть все эти перцы оценить на вкус, без особых неудобств.

Нужно самое жирное молоко только иметь или еще лучше сливки для нейтрализации остроты, и перерывы между дегустациями в 15 минут.

А есть в Москве магазин семян этих мощных сортов? Через инет заказывать влом, да и доверия особо нет. Пробовал выращивать огонек, что-то слабый вырос... Также нонейм перцы на даче не впечатлили... Тайский перец пробовал, мощь отличная была))

Вчера задумался, полбаночки халапеньо маринованного влупил. А утром...