Странная инфа. Перегонять молочный продукт так себе затея, а чтоб в этом кефире было 6% спирта, нужно чтобы в нем сахара было 12%. Не представляю как такое возможно.
Существует казахский способ приготовления особо крепкого кумыса с содержанием спирта более 40 % (так называемый асау кумыс — необузданный кумыс или буйный кумыс).
Крепленый, что ли? Спиртом "Рояль"? При такой концентрации спирт убьет всю микрофлору, кмк. Неполучидзе 40% естественным брожением получить. Даже 20 сомневаюсь.
Когда я был на Байкале, меня заранее предупредили, -Категорически не пить их домашнюю молочную вотку!
А меня вот не предупредили. В прошлом году на Байкале в командировке угостили перед отъездом. Я так то могу 0,7 легко всадить и даже запаха не будет. А тут... В общем не улетел я на следующий день, да и через день тоже. Получил могучий втык без вазелина от руководства. Ну их нахер с этой молочной сивухой!
пил такой у бурятов на Байкале, Тарасун вроде назывался этот напиток. Мутная жижа в банке, по запаху прокисший кефир с водкой. Про вкус не помню, помню только, что у каждой семьи есть свои традиции к его приготовлению. Нельзя говорить, что тарасун не вкусный, могут побить, это считается, что клан оскорбил.
Странная инфа. Перегонять молочный продукт так себе затея, а чтоб в этом кефире было 6% спирта, нужно чтобы в нем сахара было 12%. Не представляю как такое возможно.
Лактоза - молочный сахар.
Да, только несбраживаемый, к сожалению(
Сбраживание разным бывает. Я так думаю, что что монголы и т.п. потому молоко в кумыс и сбраживали, что как многие азиаты склонны к лактозной непереносимости.
Есть спиртовое брожение, а есть молочно-кислое. В спиртовом принимают участие дрожжи, а в молочнокислом - соответствующие бактерии. Под несбраживаемыми сахарами я имел в в виду именно те, которые не могут стрескать дрожжи, дабы совершить спиртовое брожение.
Странная инфа. Перегонять молочный продукт так себе затея, а чтоб в этом кефире было 6% спирта, нужно чтобы в нем сахара было 12%. Не представляю как такое возможно.
Можно кормить коней ирисками
вот это прям хорошо!
если с жидкости есть только молоко.поневоле начнешь исполнять только с него
если учесть, что сивушные масла из самогона удаляются при помощи молока, то можно предположить, что в этих самых араках их категорически нет, что в свою очередь означает отсутствие похмелья, головных болей. Как на практике дела обстоят: я бы выслушал мнение профессионалов.
если учесть, что сивушные масла из самогона удаляются при помощи молока, то можно предположить, что в этих самых араках их категорически нет, что в свою очередь означает отсутствие похмелья, головных болей. Как на практике дела обстоят: я бы выслушал мнение профессионалов.
Молоко это одно а вот брага и собственно продукт перегонки это совсем другое.Это типо ,плывут по реке ананас и говно.Ну говно и спрашивает "ты кто? Я ананас. А я бывший анас. Не я нихочу никого обидеть ,просто брага не совсем ...правильный напиток
Это сообщение отредактировал ShaXof - 9 июл 2018 в 17:43
пил такой у бурятов на Байкале, Тарасун вроде назывался этот напиток. Мутная жижа в банке, по запаху прокисший кефир с водкой. Про вкус не помню, помню только, что у каждой семьи есть свои традиции к его приготовлению. Нельзя говорить, что тарасун не вкусный, могут побить, это считается, что клан оскорбил.
Нормальный тарасун напиток. Помните анекдот еврейский про немытого мальчика, которого учительница отправила с уроков, чтоб он помылся, а он приносит от мамы записку: "Софья Львовна, Сёму не надо нюхать, Сёму надо учить!". Так и тут. Его надо пить не нюхая :) Хороший тарасун имеет крепость примерно 12 градусов и вкус, знаете сыворотку молочную? вот такой же, приятно-кисленький, только с градусом. Прекрасно идет на летней жаре в холодненьком виде. Кстати, городская и деревенская молодежь (я сейчас о русских) кардинально по-разному подходит к оценке тарасуна. Деревенские сразу заявляют - фу, пахнет коровьим говном, и пить отказываются)) городские же соглашаются, что запах хоть и специфический, но вкус реально приятный :)
Странная инфа. Перегонять молочный продукт так себе затея, а чтоб в этом кефире было 6% спирта, нужно чтобы в нем сахара было 12%. Не представляю как такое возможно.
Честно говоря не понимаю как можно молоко сбродить до спирта. И почему в эпоху дефицита сахара наши мастера не воспользовались этим рецептом.?? Как по мне то спирт можно получить только из сахарозы,которая содержится в винограде или сахаре,получаемом с помощью химии. По научному это вещество называется дисахара. Остальные сахара фруктов и молока не являются дисахарами и при "переработке" дрожжами не получается спирт этиловый. Вот такие у меня познания в этом вопросе. Если кто обьяснит глубже- буду очень признателен.
если учесть, что сивушные масла из самогона удаляются при помощи молока, то можно предположить, что в этих самых араках их категорически нет, что в свою очередь означает отсутствие похмелья, головных болей. Как на практике дела обстоят: я бы выслушал мнение профессионалов.
Пиздец! В спирте нет сивушных масел. Не знаешь похмелья с него нет?
Когда я был на Байкале, меня заранее предупредили, -Категорически не пить их домашнюю молочную вотку! С ног валит мгновенно. Я тех бурят видел, которых лопатой не убьешь, лом нужен.
Бурятский тарасун. Довольно неплохо делают в Усть-Орде некоторые. Не хуже хорошей водки. А вот самим бурятам пить противопоказано
Лежал я как то в гастроэнтерологии с мужиком, который служил в Монголии при СССР конечно. С его слов... Ехали они как то по степи по какому то хз. заданию, на козле и тут бобик здох. Лето, жара пиздец и где то вдалеке виднеется поселение местных. В общем, делать нечего отправили как самого молодого за "помощью". Когда же он практически дополз ощущение было такое как будто его только выстирали, а повесить сушится забыли. Короче, после щильды бельды, мая твоя не понимай и ощущением полной безнадёги, по приглашению местного аборигена был эскортирован в одну из юрт. Штым в которой стоял говорит такой, что ещё немного и двинул бы кони, но после пояснения настойчиво-доброжелательному хозяину пытающегося втащить его в центр ада, что здесь с боку ему просто в кайф, благополучно расположился у входа. Сидят в общем, он местным что то на пальцах там объяснить пытается. И тут баба им что то белёсое в пиалушки наливает и подаёт. Ну он думает, ну наконец то, а то уже пустыня Гоби во рту. Берёт в общем пиалу а периферийным зрением видит как местные как будто пальцы туда окунают и стряхивают, ну думает хз традиция наверно такая, молодой ещё, здесь всего пару месяцев. Руки блядь грязные обтёр кое как и такой только окунать (а те говорит уже ебашут причмокивая) пригляделся говорит, а там сука опарыши пируэты выписывают. Блевал он говорит так, что думал я там весь свой пищевой тракт в подарок оставлю.
Как по мне то спирт можно получить только из сахарозы,которая содержится в винограде или сахаре,получаемом с помощью химии. По научному это вещество называется дисахара. Остальные сахара фруктов и молока не являются дисахарами и при "переработке" дрожжами не получается спирт этиловый. Вот такие у меня познания в этом вопросе. Если кто обьяснит глубже- буду очень признателен.
Бля, только Алекс одного успокоил, так второй химик "появился" Из винограда и сахара говоришь? А зерновые напитки типа виски, бурбона и прочих? А текила из кактусов? )) Везде, где есть сахара можно сделать спирт.. ) Любые сахара. Вон в ячмене сахар ваще в виде полисахариды, которая крахмал, однако виски ж мы пьем? )
Это сообщение отредактировал Tankisttt - 9 июл 2018 в 20:22
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Melodemon9 июл 2018 в 16:47