Кофеманьячной рукожопии пост

У сестры такая дома. Налил воды, засыпал обжаренные зëрна, молоко в отдельнои ëмкости. Несколько видов кофе делает.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кофеварка гейзерная, ноунейм, покупал года три-четыре назад по цене двух бутылок водки. Кофемолка ручная Timemore c3, раз в 7-8 дороже чем кофеварка. Помол настраивается идеально. Кофе в зёрнах Сальвадор, Апанеко, ручной обжарки, средний, приносят мне через 2-3 дня после обжарки. Ничего лучше не ищу, всё устраивает полностью.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (galkin @ 27 окт 2026 в 17:23)

Цитата (NoNoNoSky @ 27 окт 2026 в 13:43) Манометр у ТС это фигня, там стоит помпа типа Ulka которая обеспечит нужное давление по любому, С чего вы это решили? Как раз помпа сама по себе там легко и 18-20 атм даст. Так что клапан (по сути редуктор) ограничивает давление на заданное. 3 трубки - забор, под давлением, обратный слив.

Глупости не пишите. Помпа на 15 бар не выдаст 20. Вибрационные помпы (самый частый тип в домашних кофеварках) создают давление за счет электромагнитного поршня и пружины. Сила этой пружины и магнитного поля ограничена и не может сжать воду сильнее заявленного максимума. Максимальные 15 бар помпа выдает только при полностью заблокированном потоке воды (когда кофе спрессован намертво). Как только вода начинает течь, реальное давление падает.
В хороших кофемашинах избыточное давление гасится специальным клапаном. Он сбрасывает лишнюю воду обратно в резервуар, чтобы на кофе поступало ровно 9 бар. Если давление поднимется до 15 или тем более 20 бар, кофе получится горьким, пережженным и невкусным. Большое давление пробивает каналы и вода прёт считай минуя таблетку с кофе.

Как то так.

Уменьшать давление или повышать в помповой кофеварке эспрессо вообще не нужно. Там и так все с этим нормально, в 90% стоит помпа Ulka которая все делает, что нужно и все эти манометры для красоты. Если уж усираться по давлению, то тогда нужно брать леверную машину, можно даже без пружины, где усилие делается вручную, вот там манометр как раз и будет в тему, показывать на сколько бар вы рукой давите на таблетку, начиная с 2х и заканчивая на 9. Тут вы рукой будете чувствовать и помол и давление.

Цитата (Ventil98 @ 27.10.2026 - 15:57)

Была когда-то рожковая кофеварка, отнес на работу двум кофеманьякам пить кофе. Себе завариваю в турке 0,4л классическим способом - на медленном огне до кипения, но не кипятить, получается отлично. Вся процедура приготовления от помола до наливания в чашку занимает 10-12 минут. И да, только тонкостенная фарфоровая чашечка, никаких гребаных стаканчиков

Мне больше из гейзерки нравится.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Prado1 @ 27 окт 2026 в 18:44)

Самый вкусный кофе варится в турке дома на плите. Нужен хороший кофе, турка.

Как вы с этими турками, достали. Вы наверно не в курсе, что кофе из турки и эспрессо это совершенно РАЗНЫЕ способы заваривания кофе, и вкус у них РАЗНЫЙ только тупой может сравнивать их. Нравится вам кофе из турки, так пейте и не лезьте к тем кто пьёт эспрессо 🤬 Каждый норовит свой пятачок впихнуть. А мне это, а мне то. Да посрать. ТС писал о эспрессо машине.

Цитата (Ventil98 @ 27.10.2026 - 15:57)

Была когда-то рожковая кофеварка, отнес на работу двум кофеманьякам пить кофе. Себе завариваю в турке 0,4л классическим способом - на медленном огне до кипения, но не кипятить, получается отлично. Вся процедура приготовления от помола до наливания в чашку занимает 10-12 минут. И да, только тонкостенная фарфоровая чашечка, никаких гребаных стаканчиков

Вот и пригодился родительский сервиз!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (rudijo @ 27 окт 2026 в 16:08)

Цитата (AngryCorn @ 27 окт 2026 в 15:44) каждый дрочит как он хочет) были и кофеварки и машины. в итоге пользуюсь воронкой удерживающий фильтр. места она в доме занимает как кружка, ебли с обслуживанием ноль целых ноль десятых.

Про кофемолку забыл, не зёрна жев фильтр целиком пихаешь)

Купил бы турку и не ебал мозги и себе и нам..

а не ебанет?

Молодчик.
Сам люблю кофе, есть все, и вьетнамские прибабахи и гейзеры с турками.
Всякие Делонги идут лесом, нормальная машинка будет от 500к, я не претендую на гурмана, но сколько я кофе перепробовал с разных машин не счесть и на всяких выставках специализированных был. Пришел к выводу, что проще и вкуснее варить самому, чем отдавать 500к, да и сам процесс мне нравится. Выбрать кофе, помол и тд.
Кофе мне жарит товарищ, купил себе родстер:)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Vampirchic @ 27.10.2026 - 16:34)

Кофе мне жарит товарищ, купил себе родстер:)

Это хуйня, я кофе сам выращиваю и мусанга завел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ээээх, нет. Не понимаю я вас кофеманов. Я уже и чай то стал меньше пить. Чисто вода. Если прям надоело. Покупаешь сироп и вода через сифон с сиропом. Кофе уже лет 20 нафиг послал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я пью растворимый чаще, и вообще не вижу разницы между им и обычным американо в любой кофейне. Американо на то и американо, что бы похер было. Главное чтобы не кислило, и не сильно крепкое, остальное норм.

Цитата (MAZ1976 @ 27.10.2026 - 12:41)

Но если он добился того, чего хотел, то респект и уважуха. Я, например, до этого момента реально не понимал: почему в "кофейнях" кофе крепче и с классной горчинкой. А моя Делонги так не умеет.

Поддерживаю, стоит дома делонги примадона соул прайсом овер 100, а кофе все равно нитакой(
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот моя "кофемашина", из нее больше всего кофе люблю. Турка тоже есть, но в ней сложнее готовить.
Помол делаю сам, у меня две мельницы - ручная и электрическая, ручную редко использую там крупный слишком помол. Из добавлений только кардамон в кофе иногда добавляю.
Есть фарфоровая кружечка, почему то из нее самое вкусное. Молоко добавляю чуть-чуть, а лучше сливки. Сахар исключен, диабет у меня.

ТС таки разъебал аппарат до работоспособного состояния

Цитата (NoNoNoSky @ 27 окт 2026 в 16:20)

В хороших кофемашинах избыточное давление гасится специальным клапаном.

Да во всех нормальных давление идет через клапан. Убедиться элементарно - в бачке с водой 2 трубки. одна воду забирает, другая излишки воды сбрасывает в бачок с водой, помпа неуправляется, только вкл/выкл.
На фото клапан есть, правда пластиковый, но работает он как и любой другой.

Была у нас капсульная машинка, продали её, потому что чаще всего делаем кофе в турке. И конечно нужен хорошая смесь зёрен, без этого будет бурда, как ни старайся
Размещено через приложение ЯПлакалъ