Есть еще один секрет приготовления зубатки. Перед тем как отправить её на сковородку, опустите кусочки на 10 секунд в кипящую воду, она как бы схватывается и не так растекается на сковороде. Очень вкусная!
Зубатка- очень крутая рыба, ооочень вкусная! Я бы даже сказал одна из САМЫХ вкусных. Она очень похожа на осетра по вкусу и жирности, вкус насыщенный, яркий. Костей нет, немного сдобрил соевым соусом и просто супер..ммм
Почему то вспомнил видео про мужика, который у морского черта пытался свою руку отвоевать.
почитал в гугле.. этот черт - рыба - удильщик. ! Сливаясь с дном, морской чёрт приманивает к себе добычу приманкой-эской. Когда добыча подплывает к охотнику, удильщик в доли секунды открывает пасть и засасывает туда воду вместе с жертвой.
зубатка честно говоря сумневаюсь в её вкусовых качествах.
Зря, зубатка - вкуснющая рыбка.Особливо в копченом виде.Мясо без костей и очень нежное.Мне нравится горячего копчения со свежим хлебом и прохладным белым вином.
Не, я пас. Недано на рынке купил зубатку, мало того, что воняет она отвратно, даже после того как отскоблил с неё желтую застышую слизь и пожарил (не слизь естественно), так жир её не переваривается и просто вытекает через нижнее отвестие пищеварительного тракта. Пришлось скормить это чудовище коту.
Дружище!!! Тебя наебали, тебе продали рыбу -масло.Или по другому "масляную".Нечистоплотные продавцы втюхивают её под видом многих рыб.В том числе и зубатки. У зубатки мясо - белое, ни какой желтой слизи нет.В жареном виде очень даже ароматное блюдо. Да и первый признак того,что это была масло - течь .Непроизвольная течь из...Не ссы, многие попадались на это, да и Я тоже купил её под видом "сибирского осетра" и тоже протек...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пришлось скормить это чудовище коту. 
yaplakal.com