Как мы ловим треску., Рыбалка в Калининграде.
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
2литра97го 2 ноя. 2014 г. в 20:10
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (valeriymilut @ 2.11.2014 - 10:58)
В Норвежском море прошлой весной у острова Соройя поймана треска 47 кг. Пока это рекорд мира.

какая грустная морда...
Zagat 2 ноя. 2014 г. в 20:10
Хохмач  •  На сайте 17 лет
0
Земляку, рыбаку петрушка в карму, горячий чай из термоса в холодную погоду и ни хвоста ни чешуи на рыбалках!

Как мы ловим треску.

Это сообщение отредактировал Zagat - 2 ноя. 2014 г. в 20:25
Dармоеd 2 ноя. 2014 г. в 20:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (valeriymilut @ 2.11.2014 - 19:48)
Цитата (Dармоеd @ 2.11.2014 - 17:09)

Мне один известен:
1. Извлекаешь печенку из трески;
2. Не затягивая удовольствие после извлечения, долго и муторно чистишь от пленок и червяков;
3. Раскладываешь в банки, вместе с солью, лаврушкой и черным перцем горошком;
4. Ставишь в автоклав (можно и в кастрюле кипятить, но это долго), 30 минут при температуре 120 Цельсия  - и вуаля, готово.

Примечание - норги предпочитают готовить печенку зимой-весной, т.к. и печенка и сама треска зимой-весной и во все другие времена радикально различаются.

А где пункт: В солёной забортной водичке вымочить в течении 2-3 суток?
Или сам печень никогда не катал?

Ну как тебе сказать... Каждую весну несколько десятков банок закатываю cool.gif
Летом и осенью печень сайды также готовим.

А вымачивать-не вымачивать - без разницы. Вымачиваю только когда лень в этот же день делать, чтобы долежала до завтра. Разницы во вкусе - никакой, есть только один сомнительный момент: некоторый народ считает, что когда в морской воде полежит, лучше промоется от крови, белее будет, но это решается простым отбором, благо ее и так ведрами на берег приносишь.
Chan39 автор 2 ноя. 2014 г. в 21:45
Балагур  •  На сайте 11 лет
1
Dармоеd
Да, так и делаем, как ты написал. Но стерилизуем либо в духовке, либо на водяной бане.

Червивой рыбы почти нет, а если попадается, то печень сильно отличается по цвету. Выбрасываем вместе с рыбой.

А еще печень готовим так: отвариваем со специями, потом измельчаем на блендере, добавляем сливки и загуститель - паштет готов. Или смешиваем писят на писят со сливочным маслом, тоже вкусно.

Добавлено в 21:46
Ща сварганю отчетик о сегодняшней рыбалке на судака.

Это сообщение отредактировал Chan39 - 2 ноя. 2014 г. в 21:45
Dармоеd 2 ноя. 2014 г. в 21:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
-1
Цитата (Chan39 @ 2.11.2014 - 21:45)
Dармоеd
Да, так и делаем, как ты написал. Но стерилизуем либо в духовке, либо на водяной бане.

Червивой рыбы почти нет, а если попадается, то печень сильно отличается по цвету. Выбрасываем вместе с рыбой.

А еще печень готовим так: отвариваем со специями, потом измельчаем на блендере, добавляем сливки и загуститель - паштет готов. Или смешиваем писят на писят со сливочным маслом, тоже вкусно.

Добавлено в 21:46
Ща сварганю отчетик о сегодняшней рыбалке на судака.

Интересно насчет паштета, никогда не делали. Можно подробный рецепт, либо сюда, либо в личку? В марте-апреле учиню, если не лень будет :)
marsofal 2 ноя. 2014 г. в 22:26
любитель водоплавающих  •  На сайте 18 лет
0
Аааа! Земляк! Дай тебя расцелую!
3 недели назад ходили на треску из Пионерска.
Погода, увы, говно была. Ловилась плохо, сносило быстро, а после 12-ти так качать начало, что уже к 15-ти часам народ взвыл (брали на 10 человек морское прогулочное судно).
Но кайф несравненный!6
Немного видео записал, когда качать начало. Потом уже и не до видео стало:) http://youtu.be/hIXBHLjLzS0 (как правильно видюху с планшета засунуть не знаю upset.gif )

Это сообщение отредактировал marsofal - 2 ноя. 2014 г. в 23:09
Kenigsberg 2 ноя. 2014 г. в 22:39
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Рыбалкой не болен, но рыбаков понимаю, т.к. в детстве частенько рыбачил, теперь не получается. Ну и калининградскому земляку конечно же позеленил
Tupen 2 ноя. 2014 г. в 22:44
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
За рыбалку как человек, выросший на этом (хоть и в другом краю), всегда обзеленю!
dude29 2 ноя. 2014 г. в 22:48
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Треску видел только копченую. Вкусная
Chan39 автор 2 ноя. 2014 г. в 23:08
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
Вот тут про судака сварганил http://www.yaplakal.com/forum3/st/0/topic9...l#entry28619277
ЛиСан 3 ноя. 2014 г. в 14:20
Шутник  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (маоцзедун @ 2.11.2014 - 19:47)
Цитата (ЛиСан @ 1.11.2014 - 19:36)
Давно мечтал о хорошей морской рыбалке, но боюсь, что на первом выезде я только прикармливать буду, пока вчерашний ужин не выйдет.

салага)))

Я не салага, просто живу, наверное, дальше всех от морей (Кузбасс). По щуке или тайменю = милости просим пиписьками меряться. Хтя я больше за братство всех рыболовов во всем мире и за взаимное сотрудничество.
meatez 3 ноя. 2014 г. в 19:19
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Привет Земляк!!! Я ходил с Пионерска и с пилкером конечно , наловили до хрена -это ещё мало сказать, не пили болтанка была, но свежак и море это не счем не сравнить. Ни хвоста ни чешуи тебе .
Chan39 автор 24 ноя. 2014 г. в 21:11
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
Вчера опять посетили Балдейское море. Ловили тресочку на джиг.



Как мы ловим треску.
Chan39 автор 24 ноя. 2014 г. в 21:12
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
Пришлось поискать рыбу, но к обеду нашли "Клондайк". Приманка не успеквала коснуться дна, как следовала поклевка...

Как мы ловим треску.
Chan39 автор 24 ноя. 2014 г. в 21:13
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
Иногда все спиннинги в лодке гнулись под рыбой. День короткий, надо тару наполнить до заката.


Как мы ловим треску.
Chan39 автор 24 ноя. 2014 г. в 21:14
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
Поклевки злые, новичок в восторге, много слышал, но такого не ожидал.



Как мы ловим треску.
Chan39 автор 24 ноя. 2014 г. в 21:16
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
До заката заполнили боченок 80л отборной треской пищевого размера: 1-1,5кг, несколько штук 2+ кг. Солнце за горизонт, надо на берег, машина в 45км.



Добавлено в 21:17
Намотали больше сотни км по воде, надышались, рыбку поймали. Заряд позитива получен. Чего и всем желаю. У меня все.

Как мы ловим треску.
Бобровед 24 ноя. 2014 г. в 21:34
Сука злая  •  На сайте 11 лет
0
У нас в Мурманской области ловля трески тоже обалденное удовольствие! Причём независимо от объёма улова - что 50 кг., что 650. Единственный минус - после рыбалки можно пятки почесать не нагибаясь ибо вываживать рыбу весом 7-8 кг. (особенно если она ещё и не одна) ещё то удовольствие! smile.gif bravo.gif
Chan39 автор 5 фев. 2018 г. в 11:55
Балагур  •  На сайте 11 лет
0
...

Это сообщение отредактировал Chan39 - 5 фев. 2018 г. в 11:55
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 36 896
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх