Немного смекалки, ))

Чугунный (да пусть и алюминиевый) казан – это вам не тефлоновая лохань с патентованным многослойным дном. Казан – это тайное оружие азиатов, надежный боевой друг татаро-монголов, незаменимый спутник и неприхотливого туриста, и городского любителя вкусно покушать. Он не нуждается в антипригарных покрытиях сомнительного происхождения и моющих средствах, которые растворяют жир даже в холодной воде, ёршиках и щетках. У бывалого казана нагар заполняет все его поры и образует гладкую, блестящую чёрную поверхность, хранящую в себе ароматы былых пловов, запечённого мяса, шурпы и всех тех яств, что тот казан видывал на своём веку. В хорошем старом казане самая простая еда превратится в блюдо из сказок «Тысячи и одной ночи» . А сам казан со временем становится всё тяжелее, неся на своей поверхности антрацитовые следы истории.
Этот казан имел знатную историю и был полон плова. И судя по тому, как вольно-рассыпчато взлетел в воздух тёмно-красный от кунжутного масла рис, сверкающие золотом кусочки моркови, дразняще-ароматные головки чеснока, поджаристые кубики баранины, – плов очень неплохой. Да что там – плов самый настоящий. © Сергей Лукьяненко. Черновик

Ёбаный стыд:

ИМХО необходимую посуду себе можно и купить даже на съемной хате, пусть не дорогую, но зато так выёбываться не придётся ) А для плова простенький недорогой казан будет куда лучше сковородки
Это сообщение отредактировал Alyarma - 13 ноя 2014 в 05:59

Пробку от вина вставь в ушко крышки. Это будет удобнее.

Цитата (егорша @ 12.11.2014 - 20:52)

Даа, фантазия слабовата. Пробку от шампанского обрежь ножом и заткни в ручку крышки. Вот и всё.

Пробка от шампанского не увеличивает диаметр крышки А в ручку идеально входит пробка от массандровского вина. Хотя, если нет такой пробки, то можно обрезать и от шампанского, но это будет не так эстетично

Ух ты, сколько раз меня опередили. Поздно проснулся

Добавлено в 06:16

Цитата (lexap40 @ 12.11.2014 - 23:01)

Если нет казана, то в каждой советской семье есть чугуневая хрень под именем «утятница» ))))))

А вот и не в каждой. У меня тесть покойный, спиздил 2 штуки и утащил на цветмет. А деньги пропил, сука! Теперь у меня только керамическая утятница осталась.
Это сообщение отредактировал plooto777 - 13 ноя 2014 в 06:12

Я так обычно делаю

А вот щель там - она не мешает плов готовить? Ведь плов нужно закрывать герметично практически?!
Хотя плов, конечно, разный бывает

отлично придумал.
да, и не оправдывайся ни перед кем. У меня, во время приготовления плова такая же плита, а еще стол и раковина. Идут все критики нах.

блять, это охуенно! где ты был?

хитрован!

Прежде чем фотать для интернета - надо бы плиту помыть и сифак на стенах. Подсказываю: шуруповёрт и щётка помогут кулибину ;)

Плов в сковородке??? Это ж не плов, а рисовая каша с мясом

Спасибо за идею, клас

Цитата (MaroderRa @ 13.11.2014 - 04:58)

Чугунный (да пусть и алюминиевый) казан – это вам не тефлоновая лохань с патентованным многослойным дном. Казан – это тайное оружие азиатов, надежный боевой друг татаро-монголов, незаменимый спутник и неприхотливого туриста, и городского любителя вкусно покушать. Он не нуждается в антипригарных покрытиях сомнительного происхождения и моющих средствах, которые растворяют жир даже в холодной воде, ёршиках и щетках. У бывалого казана нагар заполняет все его поры и образует гладкую, блестящую чёрную поверхность, хранящую в себе ароматы былых пловов, запечённого мяса, шурпы и всех тех яств, что тот казан видывал на своём веку. В хорошем старом казане самая простая еда превратится в блюдо из сказок «Тысячи и одной ночи» . А сам казан со временем становится всё тяжелее, неся на своей поверхности антрацитовые следы истории. Этот казан имел знатную историю и был полон плова. И судя по тому, как вольно-рассыпчато взлетел в воздух тёмно-красный от кунжутного масла рис, сверкающие золотом кусочки моркови, дразняще-ароматные головки чеснока, поджаристые кубики баранины, – плов очень неплохой. Да что там – плов самый настоящий. © Сергей Лукьяненко. Черновик

А Лукьяненко знает толк в Правильных вещах, респект

Картошка тогда будет сухая,картошку-не пожаришь....

Цитата (Жекачан @ 12.11.2014 - 19:47)

Жена в восторге, плову БЫТЬ!

Быть какой-то каше или бурде, но не плову.
Крышка при готовке плова нужна для создания паровой бани, а не для того, что бы сверху туда что-то не упало.

плов в сковороде конечно можно приготовить, но будет он мягко говоря не плов, а каша. Идеально для плова - казан. Но он довольно тяжелый и не у всех есть.

Самый красивый плов получился в мультиварке. По сравнению с приготовленным в казане - практически нет масла, рассыпчатый рис. А самый вкусный - в казане на тандыре (или В тандыре - хз), запах дыма и привкус копчености - ммм... Правда жирный очень, и не такой рассыпчатый как в мультиварке...

Для подогрева пойдет.Пора тему "полезные советы" замутить.

Цитата (Serrega @ 12.11.2014 - 19:49)

Помой кафель, выкинь это дерьмо и купи нормальную сковороду с крышкой. Помой плиту. Ну и заодно - смени шланг у плиты (только не сам, а с помощью газовиков), шланги портятся со временем. Все, минутка советов окончена. Хорош минусить, свиньи Порядок навести - это не комплект посуды за ахулион купить)) И вообще, чистота и порядок на кухне прежде всего

а по моему, ТС нужно сменить "жену" ибо нормальная баба не будет держать кухню в свинстве...

Цитата

Нас пятеро нищебродов) Присоединяюсь, хе хе.

вчера только мысля промелькнула (хорошо, потом далече сыбалась) - а не замутить ли тему про нищебродство

я вот делаю почти все сам
ремонтирую, чиню, из говна пусть не конфетку, но помадку сбацаю,
по свалке (за колхозом в поле почти свалка - новостройка растет и шириться) не зазорно пробежаться - стройматериалы (по пол пачки шурупов, диски обрезные, алмазные, гвозди в масле, небольшие бухты проводов, выключатели, розетки в упакковках, пластиковые трубы, колена, сгоны, заглушки, арматура - мажорам узбеки строят, остальное нахуй выкидывают), дрова итд
а потом думаю - нуивонахуй, ща ЯПовские олигархи-гении бизнеса налетят, заминусят, обоссут, еще и подсрачник дадут и отказался

С такой крышкой плов нормальный не сваришь, крышка должна плотно прилегать к краям сковороды, кастрюли, казана. Смысл крышки удержать влагу, чтобы рис упревал на маленьком огне. Варить плов можно в любой посуде, правда, в зависимости от нее меняется технология приготовления ну и, конечно, вкус. Но если нравится вам ваш плов - готовьте в чем хотите (или в том что есть под рукой). Ну и присоединяюсь к совету данному выше: прекрасно подойдет фольга вместо крышки.

А у нас в семье мужчина плов варит ) В казанке )) А у ТС изврат какой-то ) Мало того что женщина готовит плов, так ещё и в сковороде )

Цитата (Serrega @ 12.11.2014 - 23:49)

Помой кафель, выкинь это дерьмо и купи нормальную сковороду с крышкой. Помой плиту. Ну и заодно - смени шланг у плиты (только не сам, а с помощью газовиков), шланги портятся со временем. Все, минутка советов окончена. Хорош минусить, свиньи Порядок навести - это не комплект посуды за ахулион купить)) И вообще, чистота и порядок на кухне прежде всего

нихуя себе - ты умник, где блять ты там грязь увидел, или если что то готовишь + к всему нет нужного размер крышки то ничего не должно капнуть на плиту???!
и шланг там увидел старый и кафель грязный, может еще пол помыть и мусор вынести. как по мне то ты тут много на умничал и большинство не к стати!

ах и да: такие сковородки это чадо СССР они еще не один твой тифаль переживут. так что давай до свидания!