Я в ахуе друзья. Мой birthday stout сбродил с 14 НП до 4 КП за 32 часа (!!!). Проверил ареометром, рефрактометром и ртом - ошибки быть не может. Ферментер НЕ травит, проверено.
Никогда такого не видел, на форумах привычно посылают нахуй и орут что травит ферментер, но я все проверил. Разбраживал дрожжи суслом (слил до варки после фильтрации), забулькало через 5 минут после заливания в ферментер.
По ходу буду послезавтра разливать по бутылкам. Удивлен непомерно.
Я в ахуе друзья. Мой birthday stout сбродил с 14 НП до 4 КП за 32 часа (!!!). Проверил ареометром, рефрактометром и ртом - ошибки быть не может. Ферментер НЕ травит, проверено.
Никогда такого не видел, на форумах привычно посылают нахуй и орут что травит ферментер, но я все проверил. Разбраживал дрожжи суслом (слил до варки после фильтрации), забулькало через 5 минут после заливания в ферментер.
По ходу буду послезавтра разливать по бутылкам. Удивлен непомерно.
Artreds Да мне чо врать-то? На всех ферментерах приклеены градусники аквариумные. Показывает +25 в зоне сусла. Вчера еще бродило, замерю седня еще раз.
Бля. Вышел покурить на балкон, куда выставил лоток с отработанным солодом. Влекомый положительными эмоциями хотел покормить пернатых, зачерпнул горсточку и кинул вниз. Затем понюхал руку. Товарищи, рука пахнет, пардон, мытой женской половой пиздой (не шучу). Руку отмыл. Пойдет на удобрения.
Чото меня моя последняя варка ваще удивляет. Вчера еще раз замерил плотность - уже 3. Темные сорта ниже 4 вообще никогда не сбраживали, даже за 3 недели. А тут за двое суток до 3 и еще бродит. Затирал выше среднего, однопаузно час на 67.7 градусах, должно быть среднее тело, но по вкусу бродит насухо совсем. Что получится - не знаю.
по вкусу бродит насухо совсем. Что получится - не знаю.
Если что, люблю сухие стауты, высылай)) Кстати +25 не тепловато для брожения? Эль все дела я понимаю, но 25?Хотя с другой стороны, один серьезный пивовар в +32 писал как сбраживал и нормально получилось якобы А еще, что за мерный у тебя, что в него асп целиком влезает?
А еще, что за мерный у тебя, что в него асп целиком влезает?
У меня АС 2 штуки (и три АСП).
Для замера НП - длинный, с градуировкой 0-25. Для замера КП - короткий, 0-10. И тем, и тем можно нормально пользоваться в обычном мернике 100мл. Но КП длинным в нем уже не замерить.
Дуд, ты лагеры бродил в холодильнике когда-нить? Я чот думаю попробовать при +6 сбродить. Правда, чую, бродить оно там будет год.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 28 июн 2017 в 11:58
Всем Ку! Закончил перегон пивного сырца,знакомец подогнал просроченого красного эля 10 литров,получился весьма недурственный дистиллят,чувствуется хмель и можжевельник,разбавил до 38,5%,отдохнет может еще как раскроется. С 10 литров пиваса получил 2900 мл. СС 33% из СС взял 950 мл. 90% гнал на медной БК,как то так. Пы.сы в пивас добавил 300 мл хвостов с ячневого сэма,спиртуозность хвостов не измерял.
Всем Ку! Закончил перегон пивного сырца,знакомец подогнал просроченого красного эля 10 литров,получился весьма недурственный дистиллят,чувствуется хмель и можжевельник,разбавил до 38,5%,отдохнет может еще как раскроется. С 10 литров пиваса получил 2900 мл. СС 33% из СС взял 950 мл. 90% гнал на медной БК,как то так. Пы.сы в пивас добавил 300 мл хвостов с ячневого сэма,спиртуозность хвостов не измерял.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Нехилый эль такой, 10% спирта. Русский имперский стаут что ли?
АС конечно. Во и мне такое надо! А то на замер кп жаба душит поллитровый цилиндр заливать, у 100ки ас 0-25 в дно утыкается. По совету старших товарищей, кидаю прям в бродилку, протерев спиртом.
Цитата
лагеры бродил в холодильнике когда-нить?
Неа, только в мечтах. У меня не получается четкая повторяемость элей пока, надо тренироваться, про лагеры только теории набираюсь. Возьмусь за лагер осенью, товарищ обещал в холодильник пустить, у него фармацевтический шкаф на складе. К этому времени закажу бродилку нержовую из Китая герметичную и шпунт к ней соберу. factory29 На какой мощности/скорости отгонял? Голов сколько рубил? Без насадки? Я чего спрашиваю, перегнал свое пиво неполучившееся, получил каку. Кака простояла месяц в стекле на щепе, пахнет реально советским одеколоном. Читал народ хвалит сэм из пива, а по мне прям буээ
АС конечно. Во и мне такое надо! А то на замер кп жаба душит поллитровый цилиндр заливать, у 100ки ас 0-25 в дно утыкается. По совету старших товарищей, кидаю прям в бродилку, протерев спиртом.
Я сразу купил короткий 0-10 и только потом длинный 0-25. Один короткий уже разбил, заменил. Другого варианта не вижу, заливать поллитровый мерник для измерения КП меня тоже давит жаба, а по рефрактометру лениво переводить каждый раз измерения.
Всем Ку! Закончил перегон пивного сырца,знакомец подогнал просроченого красного эля 10 литров,получился весьма недурственный дистиллят,чувствуется хмель и можжевельник,разбавил до 38,5%,отдохнет может еще как раскроется. С 10 литров пиваса получил 2900 мл. СС 33% из СС взял 950 мл. 90% гнал на медной БК,как то так. Пы.сы в пивас добавил 300 мл хвостов с ячневого сэма,спиртуозность хвостов не измерял.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Нехилый эль такой, 10% спирта. Русский имперский стаут что ли?
Та нее,сам в шоке от полученного,может от того, что колонна на себя час работала,ну и хвосты же добавлял,видимо крепкие были)
[QUOTE] factory29 На какой мощности/скорости отгонял? Голов сколько рубил? Без насадки? Я чего спрашиваю, перегнал свое пиво неполучившееся, получил каку. Кака простояла месяц в стекле на щепе, пахнет реально советским одеколоном. Читал народ хвалит сэм из пива, а по мне прям буээ
Отбирал не быстро,голов отбирал 5%,насадка РПН,сидим со скво под футбик прибухиваем,короче как IPA по вкусу))мне напоминает «Атомную прачечную»
AlexZombie Водой дист, кислотой или хмелем? Водой делал - вылил, не понравились, успел где-то заразы хапнуть. Экономия в условиях кризиса, архиважный момент. Хочу промыть ортофосфорной, гуру кричат даже в заводской упаковке не чкд, а коктейль, но нужно дождаться пока phметр приедет. Делись опытом
AlexZombie Водой дист, кислотой или хмелем? Водой делал - вылил, не понравились, успел где-то заразы хапнуть. Экономия в условиях кризиса, архиважный момент. Хочу промыть ортофосфорной, гуру кричат даже в заводской упаковке не чкд, а коктейль, но нужно дождаться пока phметр приедет. Делись опытом
Промыл чистой бутилированной водой. Ща оседает брух, солью на отстой дрожжей. Промываю первый раз.
Кароч разлил я по бутылкам свой Birthday stout, который сварил неделю назад. Выбродил за 4 дня в 2,5. Залил праймер и разлил, бутылки расправились за ночь.
Тороплюсь, мле, время проебал и к ДР не получалось сделать запас.
Вы, может, в название топика загляните, а, если забыли?
Не надо превращать топик в личную флудилку! Да еще и не по теме...
Пивовары и самогонщики это чаще всего два увлечения одного человека. Кроме того, некондиция пивная идет на перегон, поэтому и обсуждаем тут и то, и другое.
Хотите про самогон? Их есть у нас. Позавчера наткнулся на новое поступление в одном из магазов нерезиновска - стали возить тростниковую мелассу по 14кг в канистре, ценник 1800. На следующей неделе куплю и буду делать ром. Ессно, с выдержкой в бочке. Ром это единственный напиток, который я еще хоть иногда покупаю/привожу из-за бугра.
Вы, может, в название топика загляните, а, если забыли?
Не надо превращать топик в личную флудилку! Да еще и не по теме...
Пивовары и самогонщики это чаще всего два увлечения одного человека. Кроме того, некондиция пивная идет на перегон, поэтому и обсуждаем тут и то, и другое.
Спорить не буду! Согласен, но...
Это уже на продвинутом этапе. Когда одно из направлений освоено до уровня автопилота.
Топик-то для НАЧИНАЮЩИХ самогонщиков. А вы где-нибудь видели начинающего самогонщика-пивовара?
Я, к примеру, нет.
Пивоварение - отдельная, прекрасная область!
Но за нее не каждый самогонщик возьмется.
А вы ребята, при всем моем уважении к вам, начинаете такие диалоги, в которых начинающий самогонщик чувствует себя "как в окопе под Курской дугой, там где был капитан старшиною"...
Так же всех по-распугаете, окоянные! А как же наши ряды тогда пополняться будут, а?
Как-то это не совсем правильно что-ли...
Извините, если вдруг кого-то случайно обидел! Это сообщение отредактировал Alex0053 - 30 июн 2017 в 17:34
Так, посоны, куб доделал, месяц стоявший рис на кодзях перегнал. Отчитываюсь. Собрать универсальный бюджетный, но хороший куб можно. Думал пост запилить отдельный, да чет ломает. Кастрюля Люксталь 37л из необармаркета с толстым дном под индукцию, обошлась в 4200 с доставкой. К ней собрал рм из запчастей с али, за 1000. ТЭН с малой удельной мощностью заказл у московского мастера, еще 2400 с доставкой. Допом работа аргонщика 1000. Прокладка с али и канц зажимы на крышку еще 250рэ Вжух и мы имеем за 8600 максимально универсальный куб (хоть тэн хоть газ хоть индукция) 37л, попробуйте найти в продаже подобный за сопоставимые деньги;) Далее, к кубу будет запилена корзина для солода и электроника для полуавтоматических проходов по паузам солодовых заторов на пиво или зерновой дист, но об этом позже Алекс, спецом для тебя уточняю - тэн запитывается через съемные клеммы, которые в легкую сдергиваются и вперед мыть в ванной) Ща будут слайды)
Это сообщение отредактировал dude29 - 30 июн 2017 в 21:30
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а ферменты самое то, если почти спирт нужен.
yaplakal.com