Дичь. Много выпендрёжа и понтов, мало проку и убогая реализация.
Американцы любят готовку туш, но там это так называемое медленное тушение. Тушу запихивают в специальную печку [не на открытом воздухе!] и при температуре чуть выше 105 градусов томят часов 20, а то и более. Потом она остывает. Мясо рассыпается по волокнам. Делают из этого так называемые рваные бургеры. Поставлена задача получить готовое мясо определённого вида и это исполняется.
Зачем при готовке [в финале] обычной шаурмы морочиться с готовой туши - необъяснимо и непонятно. Если хотел понежней и томлёное, то взял бвюы массивный кусок [лопатка, бедро пойдёт] обмазал специями, завернул в фольгу и обмазал глиной, засунул в печку и получил продукт достойный и сильно быстрее.
В Лондоне , недалеко от станции метро Queensway , есть кебабная или «шавермячная» ,потому что у них эта еда называется шаверма . Это была моя первая еда в Лондоне , 23 с половиной года обратно . Прошло столько лет , а там те же цены . £5 за обычную , £6 за большую . И всё время народ , кто-то ест на месте , кто-то берёт на вынос . Там рядом Кенсингтонский парк и можно ,сидя на траве , насладиться обалденно вкусной едой . Шаверма из баранины , с салатом и ОЧЕНЬ вкусным соусом !!! Соус они делают свой , очень вкусный ! Всё это они укладывают в питу ,такой конверт из теста .
Однажды бывший коллега прислал красивый видеоролик сняный на родине всех этих жареных тушек на вертеле Откуда-то из Латинской Америки! Вот там действительно мастерят с мясом! А мне вечно показывают жалкое извращение какое-то.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com