Веганы проходят мимо

Блт, ска...зачем я посмотрел..до обеда еще далеко. неконтроллируемый рефлекс Павлова от таких видосов. Это настоящая еда в отличии от..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно. Наверное)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Водка где,минусаторы!)))

странные специи - это эстрагон, просто для аромата.

Гад ты Костя Федотов:) жрать сразу стало охота:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сколько литров масла надо?

У меня друг есть, вот он всегда с такой же мимикой шашлыки ест, прям видно как удовольствие получает)))

вкусно будет бычьему цепню в твоей печени

Это тогда уже будет несколько иное блюдо.

У этих парней повкуснее блюда. Пробовал делать.

Это сообщение отредактировал buroiss - 28.05.2020 - 07:45

Прелестно да как )))

Как же это круто выглядит!!! Супер представление рецепта!

Аппетитно, приятно для глаз, а ещё приятнее попробовать самому такое кулинарное чудо!

так он же чуть сверху подсыпал. это норм. не все любят есть совсем уж постное мясо.

Кляр? Серьёзно? Не, мясо должно быть мясом! И без всякой лишней обёртки. Такой кусманчик замариновать как-нибудь попроще, в луке, немного перца и малую толику розмарина и зажарить на решётке над угольками дабы с дымком было, сочно и прожарено полностью, эх... А кляры всякие это так, лишнее, если нужно что-то хлебобулочное, то уж лучше лавашом это дело заедать, и вкус что надо, и для желудка не так тяжело х)

Тут ты не прав, родной.
Допустим с говядиной катит два варианта: либо непрожаренное ( в привычном бывшему советскому человеку понимании ), либо хорошо протушенное.
А вот с такой частью свиньи, как карбонад - дык вообще, только самая лёгкая прожарка.
Вот в этих случаях будет нерезина.
Собственно главная беда советского общепита была ( в том числе и ресторанного ) - это повальное неумение пожарить кусок мяса. Да же не то чтоб не умение, а буквально отсутствие понимания, что и как надо делать.

Я так не увидел на картинке газовый баллон и канистру из под масла. а так все эффектно, особенно для доверчивых, для которых 5-8 уголечков могут прожарить кусок мяса на косточке....

Ролик видимо свежий. Сейчас "Сербский нож" все кузницы продвигают. Тренд сезона. Так же как кованный "Якутский" нож года три-четыре назад. А мясо шикарное. Рибай такого качества трудно испортить при готовке. Нагрел до 43-46 градусов внутри и можно есть.

спасибо за адекватный коммент, а то тут все боятся говяжьего мяса с кровью или розоватого, сочного.
вот свинину надо прожаривать, или тушить, а говядина превратится в резину, не прожевать.

к мясу отношусь нормально, НО! только к нормально прожаренному

В смысле столько е...ся и получить непрожаренное мясо? Ну ладно может он фанат с кровью, но мясо с кровью в булке на пивных дрожжах? Ну нахер((

В последнее время даже со свининой, если только не берете у сомнительных поставщиков, проблем нет. Я вполне готовлю на малой обжарке. Получается тоже хорошо. Более того, даже в правилах USDA есть разрешение ресторанам на приготовление свинины вплоть до состояния rare. Могу и нескольких именитых шеф-поваров назвать, которые спокойно так готовят (Хотя бы Хосе Писарро вспомнить)...

А проблем нет из-за изменения правил содержания скота. Хрюшки больше на вольном выпасе не бегают, всякую хрень не жрут. Так что тоже гельминтоза можно особо не опасаться.
При малой обжарке постная свинина остается нежной и сочной. Вот с жиром - да. Надо уже подольше, чтобы расплавился.

Да и проморгать что бычьего, что свиного цепня... Это надо совсем в мясе не разбираться и жрать что попало.

Пиздец, сколько народу не понимает суть того, что вся кровь из туши сливается при освежевании.
То, что вы, любители жареных подошв, называете кровью - мясной сок(вода + всякое + миоглобин, который дает красный цвет), но никак не кровь.

Огромное количество мясных ресторанов принципиально не готовит полностью прожаренную говядину. Это мертвое мясо и жесткое, которое потеряло почти полностью свой вкус.

Не любите с кровью - берите medium well. это максимум, который можно позволить, чтобы хоть как-то сохранить вкус мяса.

Глисты? Вы их и так подхватите, не волнуйтесь. в хорошем мясе их быть не должно. Тем не менее, не забываем раз в пол-года - годик гнать их (особенно, если есть домашние животные)

На видео - хорошо приготовленный кусок мяса. Он сочный, вкусный и красивый. Сам рецепт - на усмотрение автора.

Лучше уж пусть мясо тает во рту, чем жевать его три часа.

шпалят за то что сами не умеют делать , приготовление мяса - это школа , и если вас детсва кормили подошвами , совсем неозначает что все повара долбоящеры а вы грамотеи . захуярят шашлык в дрянь на двое суток и считают это круто ,шпалометы херовы

По мне так недожарено. Красный цвет внутри. ИМХО.