Кофейный бизнесмен рассказал про кофе из автоматов

Ну хз, в офисе поставили автомат. Раз в неделю приезжает человек, чистит его, и меняет воду/кофе и все остальное.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня было несколько кофеавтоматов в начале 2000-х, потом продал их т.к. стоят они дорого, на новые заработать ими же сложно, а времени отнимают много - особенно если не только кофе, а шоколадки всякие продавать через них, а без них устанавливать только кофейные автоматы без снэкового владельцы хороших точек очень часто не соглашаются.

Если автомат не на пустыре стоит, то посещать его нужно минимум раз в неделю, первым в автомате кончается вода (если он не получен к водопроводу через фильтр), пустой бачок при посещении всегда промывается - один раз обычной водой, через неделю со средством.

Все остальные ингредиенты в кофеавтомате сухие - сливки, шоколад, всякие амаретто - всё в порошках.

Все системы - трубки, миксеры и т.д. при изготовлении напитка прогоняются крутым кипятком из бойлера, но чтобы они не обрастали порошковой пылью, также при каждом посещении промываются.

Также раз в 3 месяца проводится декальцинация - лимонной кислотой или спец.средствами для автоматов от накипи.

Кофе в зернах мы брали фирменный, тот же, что продавался в Макдаке. Т.к. был небольшой опт, то и цена была адекватная, для 1 напитка используется 8 грамм кофе, в общей стоимости напитка - это очень мало, поэтому, никогда не понимал тех, кто экономит на кофе. Контейнер для кофе также промывается раз месяц.

Единственный момент с санитарией - если оператор не залил в ведро для отходов (куда автомат сбрасывает жмых после перемолки зерен и приготовления из них кофе) - моющее средство для мытья посуды. В этом случае, в отходном ведре могут развестись бактерии и автомат станет "дурно пахнуть"))

Но ведро отделено довольно большим расстоянием и высотой от пищевых блоков, также оно промывается каждый раз при посещении автомата и каждый раз заливается моющее средство, если процесс отработан, то такого не происходит.

Также, все операторы кофемашин имеют медицинские книжки, я и мои работники сдавали почти экзамен на повара, при их получении, т.к. нам сказали, что т.к. мы будем работать с открытыми пищевыми продуктами, а не просто продавать их то и требования по знаниям будут строже

Я лично за этот период напился кофе на всю жизнь)) Но иногда, если хочется горячего напитка, могу взять в автомате, ничего плохого в этом не вижу, хотя, конечно, возможно, не все следят за аппаратами как надо.

Цитата (OSinemasan @ 03.07.2024 - 12:10)

Что в ремонт отдал?

Кофемашину.
Дурак потому что.
Насчитали за ремонт как новая стоила почти.
Развели в общем.
При следующей неполадке полез сам, разобрал почистил, собрал.
Работает)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я начал настороженно относиться к кофейным автоматам после того как один раз он мне выдал кофе с личинками мух, видимо дрозофил. Я понимаю, там где-то сахарный сироп капнул, дрозофилам много не надо, они отложили яйца, вывелись личинки, потом вместе с кофе вылетели в кружку. Хорошо что я их вовремя заметил, а то я не европеец чтобы потреблять такую богатую белком пищу.

После запрета пробивать просрок на электронной кассе, блогеры кинутся ебать владельцев кофе автоматов. Спасибо этому добряку, что дал новое направление бездельникам. Сам кофе не пью. Ибо дрянь несусветная. Чай или водка.

Цитата (Archimedis @ 4.07.2024 - 21:21)

Я начал настороженно относиться к кофейным автоматам после того как один раз он мне выдал кофе с личинками мух, видимо дрозофил. Я понимаю, там где-то сахарный сироп капнул, дрозофилам много не надо, они отложили яйца, вывелись личинки, потом вместе с кофе вылетели в кружку. Хорошо что я их вовремя заметил, а то я не европеец чтобы потреблять такую богатую белком пищу.

После того, как мне в бане пытались сунуть член в жопу, я стал настороженно относиться к баням. Вот так звучит твой рассказ.

Цитата (Steuermann7 @ 4.07.2024 - 13:28)

У меня было несколько кофеавтоматов в начале 2000-х, потом продал их т.к. стоят они дорого, на новые заработать ими же сложно, а времени отнимают много - особенно если не только кофе, а шоколадки всякие продавать через них, а без них устанавливать только кофейные автоматы без снэкового владельцы хороших точек очень часто не соглашаются. Если автомат не на пустыре стоит, то посещать его нужно минимум раз в неделю, первым в автомате кончается вода (если он не получен к водопроводу через фильтр), пустой бачок при посещении всегда промывается - один раз обычной водой, через неделю со средством. Все остальные ингредиенты в кофеавтомате сухие - сливки, шоколад, всякие амаретто - всё в порошках. Все системы - трубки, миксеры и т.д. при изготовлении напитка прогоняются крутым кипятком из бойлера, но чтобы они не обрастали порошковой пылью, также при каждом посещении промываются. Также раз в 3 месяца проводится декальцинация - лимонной кислотой или спец.средствами для автоматов от накипи. Кофе в зернах мы брали фирменный, тот же, что продавался в Макдаке. Т.к. был небольшой опт, то и цена была адекватная, для 1 напитка используется 8 грамм кофе, в общей стоимости напитка - это очень мало, поэтому, никогда не понимал тех, кто экономит на кофе. Контейнер для кофе также промывается раз месяц. Единственный момент с санитарией - если оператор не залил в ведро для отходов (куда автомат сбрасывает жмых после перемолки зерен и приготовления из них кофе) - моющее средство для мытья посуды. В этом случае, в отходном ведре могут развестись бактерии и автомат станет "дурно пахнуть")) Но ведро отделено довольно большим расстоянием и высотой от пищевых блоков, также оно промывается каждый раз при посещении автомата и каждый раз заливается моющее средство, если процесс отработан, то такого не происходит. Также, все операторы кофемашин имеют медицинские книжки, я и мои работники сдавали почти экзамен на повара, при их получении, т.к. нам сказали, что т.к. мы будем работать с открытыми пищевыми продуктами, а не просто продавать их то и требования по знаниям будут строже Я лично за этот период напился кофе на всю жизнь)) Но иногда, если хочется горячего напитка, могу взять в автомате, ничего плохого в этом не вижу, хотя, конечно, возможно, не все следят за аппаратами как надо.

Верим? Или это про биотуалеты?

Давайте разберёмся:
1. Плохие новости - они самые хайповые. Хочешь быть успешным блогером, расскажи, что где-то что-то "очень плохо", "сарафанное радио" эту "весть" радостно подхватит, станешь знаменитым, разбогатеешь на рекламе. Блогерам очень выгодно придумывать всякие небылицы про кофейные автоматы, чтобы зарабатывать на этом деньги.
2. Правда: некачественное и несвоевременное обслуживание автоматов конечно возможно у нерадивого владельца, однако это неминуемо ухудшает вкус напитков, пьют меньше, и он либо разорится либо исправится.
3. К сожалению в правду людям верить скучно. Куда интереснее подхватить ложь и прокукарекать "В автоматах - одни помои", и будешь на умного похож и даже на смелого. А уж тот кто заявляет "А я вообще в автоматах не пью" - так тот вообще на эксперта великого похож...
4. Не замечали, что в репортажах из властных коридоров по телевизору нет-нет да и попадет в объектив кофейный автомат. Как думаете, это потому, что у сильных мира сего просто времени нет, чтобы "умных" блогеров послушать?
5. Очень просто: там где нравится и вкусно - пей, где не нравится - не пей. Этим ты разоришь нерадивого владельца и поддержишь добросовестного. А риски - они такие же, как и везде.
6. К сожалению чернуха непобедима. Еще год - другой такой обструкции и кофейные автоматы могут исчезнуть, как класс. Совершенно незаслуженно.