Это минога.

Цитата (Марк154 @ 11.12.2025 - 00:41)

по большому счету это угрь,а угри да,вкусные

Миноги не хуже.

Вот они: бутеры с миногой. Под водочку залетают так, как будто там и были!

Цитата (av99999 @ 12.12.2025 - 10:05)

Я никогда не оскорблю миногу "жаркой на сковородке". Фубля, даже произносить противно. Миногу надо коптить, а потом мариновать. Потом надо на несколько дней поставить в холодильник (я по поллитровым банкам раскладываю). Маринад превращается в желе и вот это вот - становится наркотиком))) Черный, подсушенный хлебушек, миножка на вилке. Если бы пил алкоголь, то еще 50 грамм в запотевшей рюмочке.

Какое то пищевое извращение, коптить,мариновать, желе, буээээ!

Никогда не оскорблю миногу жаркой )))) записал😁
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (agalin @ 11.12.2025 - 12:40)

780 руб кг сейчас в Питере. Продавщица их в пакет, они из пакета во все стороны. Взял 2 кг на пожарить и замариновать. А так их готовили в царской России Взять живых миног, положить каждую на доску. Вбить в голову гвоздь, продеть сквозь глаза верёвку, повесить на гвоздь. Надрезать кожу, натереть руки солью, содрать кожу. Нарезать миноги длинными кусками, натереть солью. Поджарить в масле, на толстом сотейнике или на рашпоре, на горячих угольях. Рецепт номер 1183 «Миноги жареные», Кулинарная книга Елены Молоховец

"Вбить в голову гвоздь, продеть сквозь глаза верёвку, повесить на гвоздь."

Эта манипуляция не совсем понятна.

Цитата (Handorik @ 11.12.2025 - 02:10)

Я на миногу рыбу ловлю. Правда это речная...

Кто на миногу берёт?

Цитата (тайгер @ 12.12.2025 - 13:15)

Цитата (av99999 @ 12.12.2025 - 10:05) Я никогда не оскорблю миногу "жаркой на сковородке". Фубля, даже произносить противно. Миногу надо коптить, а потом мариновать. Потом надо на несколько дней поставить в холодильник (я по поллитровым банкам раскладываю). Маринад превращается в желе и вот это вот - становится наркотиком))) Черный, подсушенный хлебушек, миножка на вилке. Если бы пил алкоголь, то еще 50 грамм в запотевшей рюмочке. Какое то пищевое извращение, коптить,мариновать, желе, буээээ! Никогда не оскорблю миногу жаркой )))) записал😁

Знаете, как в том анекдоте: если вы не любите детей, значит вы не умеете их готовить. Какое же это извращение, товарищ? Извращение - жарить миногу на сковороде... Ну, нет у тебя коптилки - ну сделай в духовке... Но жарить на сковороде.... Свят, свят, свят.... Вот мясо, например, можно по всякому готовить...Жарить, запекать, солить, варить, коптить, вялить... Этот продукт прекрасен своей универсальностью. Но, мясо можно есть каждый день, а минога - продукт сезонный, каждый день его есть не будешь. Да и прекрасно, что нельзя каждый день. Это же наркотик))) Я, если баночку открыл, то обратно уже не поставлю, съем все, что в банке имеется)))

Цитата (Хунху3 @ 12.12.2025 - 01:26)

Цитата (Марк154 @ 11.12.2025 - 00:41) по большому счету это угрь,а угри да,вкусные вообще-то это пиявки "Взрослые особи, особенно морские и проходные виды, — это паразиты рыб, присасывающиеся к ним и питающиеся кровью и мышечной тканью жертв, а также внутренними органам"

Пиявки - это кольчатые черви, беспозвоночные. Миноги - это бесчелюстные позвоночные (хотя вместо позвоночного столба у них хорда, нечто похожее на нить).

Цитата (step30 @ 12.12.2025 - 14:10)

Цитата (Handorik @ 11.12.2025 - 02:10) Я на миногу рыбу ловлю. Правда это речная... Кто на миногу берёт?

На миногу наверное никто не берёт. Вот на её личинку - любая хищная и полу-хищная рыба. В частности, голавль очень уважает. Крупный окунь.

-Э,дарагой,у мине сын радилсо! Я его назвал: пэрвый слог нота,а втарой- часть тела!
- это что,МиНога?
- Нэт!!! СиРожа!!!