Лучший итальянский сыр в мире

Сыр зачёт конечно. А вот рибай на втором видео нет. Рибай должен быть прожарки медиум.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 15:33)

про горгодзоллу я уже выше высказался

В чистом виде она слишком агрессивная.
Горгонзолу (без "д" и с одним "л" ))) хорошо добавлять в процесс готовки, например, в зелёный, сливочный соус для пасты. Или в пиццу. Тогда офигенчик!

Французский сыр Fourme d’Ambert, который схож с ней по вкусу, лучше воспринимается на столе.


Это сообщение отредактировал Klientt - 25 окт 2026 в 16:44

Цитата (Горец78 @ 24.10.2026 - 13:02)

А мне оч нравится французская сыровяленая колбаса с пармезаном. Любого бренда и производителя. Вонь от неё как из задницы, но вкууус Подружка скоро обещала привезти из командировки

Может, таким способом и провозит через таможню ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Klientt @ 25 окт 2026 в 15:42)

Или в пиццу. Тогда офигенчик!

Вот кусочки горгонзолы на моей пицце, готовой отправиться печь. Там ещё острая салями и анчоусы.


Это сообщение отредактировал Klientt - 25 окт 2026 в 16:48

Цитата (Klientt @ 25 окт 2026 в 16:42)

Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 15:33) про горгодзоллу я уже выше высказался В чистом виде она слишком агрессивная. Горгонзолу (без "д" ))) хорошо добавлять в процесс готовки, например, в зелёный, сливочный соус для пасты. Или в пиццу. Тогда офигенчик! Французский сыр Fourme d’Ambert, который схож с ней по вкусу, лучше воспринимается на столе.

В Германии её всё равно нормальной нет, хоть и будет написано D.O.P. Как и во Франции. Идеальная - в Милане.
И да, поправлять меня в этом месте не нужно - оно и всяк правильно.

Цитата (Klientt @ 24 окт 2026 в 14:04)

Цитата (vdc @ 24 окт 2026 в 12:49) Цитата (ITANKLYAYN @ 24 окт 2026 в 12:50) Я в Испании сыров понапробовал, после них российски пластилин плохо заходит. Кстати в турецко египетских отелях тоже хламидиоз под видом сыра как раз испанские сыры пластилин из-за своеобразного молока тот же брест-литовск кроет их как бык овцу Ой, не зарекайся. Как раз испанские овечьи сыры просто офигенные! Взять тот же известный Манчего. Даже не обязательно выдержанный по типу пармезана, а помоложе. Очень нравится. Вот прямо сейчас. С чёрной оболочкой — испанский сыр "El español" из смешанного молока. Солоноватый.

В Меркадоне на Майорке помню сыры как ни смотрел- все привычные твёрдые и полутвёрдые из коровьего молока были голландские либо итальянские. Местного производства- только козьи и овечьи.

Цитата (Кanaliya @ 24.10.2026 - 12:52)

Самый лучший сыр - бесплатный! У меня жена сегодня 2 кг с работы принесёт. Дети не едят (школьная столовая), остатки большие. А мы ещё старый сыр даже не открывали (2 кг с прошлого месяца лежит). Куда девать?

Мда, вы вообще охуели там с женой? В открытую сука пишешь что твоя в столовке работает, и не надо писать что она его покупает у главповара по низкой цене. Объедаете детей, засранцы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лучший сыр - у истринской сыроварни, нехуй тут пиздеть )))

Кстати в сыроварении нихуя сложного. Я сам как-то купил за копейки сычужного фермента и у тещи в ведре молока замешал. подогрел чутка и вуаля! Потом только подсолить и продержать год-два и получится не хуже.
Это сообщение отредактировал pruginkad - 25 окт 2026 в 17:00

Цитата (Dikon10 @ 24.10.2026 - 13:32)

вообще то да) И руководство об то прекрасно знает. Некий "коллективный договор" Подруга жены работала поваром в воинской части и какое то время жила у тещи. Так молоко/масло/рыба и прочие ништяки сумками вполне себе домой приносились) Если что, дело было в том году. Зарплата за 12-14 часовой рабочий день 2/2 40 тысяч работа тяжелая, но другой работы в деревне просто нет

Ещё один защитник, а солдаты из за таких тварей не дополучали хавку. Я таких в 90-е насмотрелся , как наши школьные поварихи ( каждая тварь жирная была как свинья на убой) тащили вечером после смены по две сумки продуктов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (WooDoo78RUS @ 24.10.2026 - 14:42)

Ты же прекрасно знаешь, что школа - бюджетное учреждение и финансируется, в том числе, из налогов, поступающих от таких вот "тупорезов". Эти, как ты удобно выразился, "излишки" оплачены нами, так что, по сути, твоя жена ворует у нас и мы тебя кормим. А ты еще и выебываешься

Он тупой , он не поймёт!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В который раз - вот не умеют наши в долгую работать, 6 месяцев - это максимум для продукта, потом говно, производят продукты первого покупателя, дальше уже им не интересно. Или это желание побыстрее отбить вложенные деньги, боязнь внеплановых проверок и закрытия бизнеса или просто, повсеместное распиздяйство и похуизм, ну обговняли продукт, бренд закрыли, открыли новый и так по кругу.
Я вот, не знаю ни одного нашего бренда, про который можно сказать, что это достойный продукт, ну нет таких не осталось, а если и есть, то это единичный продукт, созданный по спецзаказу и к продуктам общего потребления не имеющий отношения. Что «камаз дакаровский», что сыр на французский/итальянский конкурс.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 14:48)

Цитата (Klientt @ 25 окт 2026 в 16:42) Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 15:33) про горгодзоллу я уже выше высказался В чистом виде она слишком агрессивная. Горгонзолу (без "д" ))) хорошо добавлять в процесс готовки, например, в зелёный, сливочный соус для пасты. Или в пиццу. Тогда офигенчик! Французский сыр Fourme d’Ambert, который схож с ней по вкусу, лучше воспринимается на столе. В Германии её всё равно нормальной нет, хоть и будет написано D.O.P. Как и во Франции. Идеальная - в Милане. И да, поправлять меня в этом месте не нужно - оно и всяк правильно.

Да, даже в других регионах Италии хорошую горгонзолу не везде увидишь.
Лучшая - не нарезается кусочками совсем, а кремообразная.
Вот это - оргазм.

Покупай голландский в магните и ты будешь счастлив полностью
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 15:48)

Цитата (Klientt @ 25 окт 2026 в 16:42) Цитата (hime @ 25 окт 2026 в 15:33) про горгодзоллу я уже выше высказался Горгонзолу (без "д" ))) И да, поправлять меня в этом месте не нужно - оно и всяк правильно.

Да неужели? И в каком это "правильном" написании на русском языке есть двойное "л" и вообще нет "н"

Про наличие одной лишь НЕоригинальной, несмотря на маркировку, горгонзолы в немецких магазинах я так уж и быть, промолчу.
Это сообщение отредактировал Klientt - 25 окт 2026 в 17:15

Цитата (Кanaliya @ 24.10.2026 - 15:48)

То, что ваши пиздюки деньги на обеды себе оставляют, а не едят, что в меню - проблема ваша. А само меню утверждено вами же - родительским комитетом при каждой школе или гимназии. Вы уверены, что дети прям жрут, что вы хотите. А по факту всё не так. И повторяю - нет никакого госпитания. Но есть строгие технологические карты. Если в меню указаны отварные макароны - их нельзя просто так сыром натирать. Если у какого-то пиздюка окажется аллергия на лактозу, а ты ему сыра натрёшь - его мамаша потом будет бегать из комитета в комитет с жалобами на его красную рожу. Сыр больше в необязательные блюда учителям идёт. Курица с ананасами, мясо по-французски. Это коммерческое меню, а не школьное. Ты сам нихуя в этой кухне не знаешь и пытаешься за умного тут сойти.

Необязательные блюда для учителей,это что такое ?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Koive @ 24 окт 2026 в 13:05)

я сегодня в магазине в финляндии купил краюху ржаного хлеба. всегда жадничал, покупал то, что дешевле. а теперь прямо отрваться не могу..корочка хрустящая, маслом намазал и пиздец. ничего мне больше не надо))))

Какой хлеб покупал ? Я тоже подсел на ржаной хлеб, в Финляндии.

Цитата (Diamondix83 @ 24 окт 2026 в 13:05)

Врут. Вот самый лучший сыр

Это если с портвейном !

Цитата (Lodemon @ 24.10.2026 - 13:00)

Международный конкурс Le Mondial du Fromage В 2025 году российские сыровары показали отличный результат на этом престижном конкурсе во Франции. Всего российские сыры получили 18 медалей: 7 золотых, 6 серебряных и 5 бронзовых. Это очень хороший результат, поскольку из 1868 представленных продуктов только 197 получили золотые медали, чуть больше 10%. Это означает, что продукты-победители находятся на абсолютно элитном уровне.

Не только лишь все могут позволить себе "золотой" сыр- победитель.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

С сыром не всё так однозначно.
Сыры долгой выдержки это очень затратное дело. В той же Италии, насколько я знаю, не каждая сыроварня это позволяет. Если сыр зреет 1 год, то вы свои деньги заморозили как минимум на 1 год, а то и больше.
Пармезан делают вот такими большими головами, и нормальный пармезан должен долго вызревать. Без участия "спонсоров" в виде банков и прочих богатеньких буратин такие сыроварни очень неуютно себя чувствуют, даже если их сыр это супер сыр.

Жена занимается сыром, варит для себя и родственников. Начинали с 10 литров молока, в кастрюле, ложкой перемешивали, затем дальше-больше с автомешалкой и прочими нужностями.
Сейчас подумываем о небольшой сыроварне. К чему пишу? Я вижу, как делается сыр, сколько времени и денег на него уходит, когда смотрю подобные ролики, то понимаю процесс "с той стороны".
Угораздило меня сегодня зайти купить магазинный сыр. Кончился у нас свой, нужно делать мясо по-французски, а сыра для этих целей нет. Тратить на это выдержанные сыры это как забивать гвозди микроскопом.
Послала меня купить что-то типа "голландского". Зашёл в ближайший сетевой магазин. Расфасованы по 200 грамм и "голландский", и "молочный" и прочие разные.
Цена где-то 1000 за кг, типа по акции.
Купил две пачки. Одна ушла на мясо, вторую вскрыл на бутерброд.
Бля.... это не голландский! По консистенции и вкусу ближе к плавленному. Ну, не совсем плавленый, но я знаю вкус голландского, который сделан из молока по технологии. Он кончился у нас, свой, а новый не успели сделать.
Так что если на пачке написано "сыр", не факт что там сыр, даже если известный производитель.