Блин, как можно это жрать? 50 граммов копчёной колбасы содержат канцерогенов как пачка сигарет... А тут вообще пипец... В дыму мясо полежало и все, всем нравится, а потом удивляются откуда рак...
И чтоб нам всем тут Сдохнуть от тоски, Пришел зануда, Как веган на шашлыки! Это сообщение отредактировал Alex0053 - 9 июл 2021 в 08:13
А мы по старинке. Продукт на решетку. Решетку в ящик. В ящике на дне щепа, над щепой тазик. Под ящиком огонь.
У меня на дымогенераторе конденсатосборник стоит ввиде стекляной поллитровой банки. Я после копчения сливаю полбанки черной вонючей жижи. С грустью думаю что любители "по старинке в железной коробке за 1000р" все содерждимое этой банки съедают.
Да лопайте, кто мешает. ..... Я всегда в диалоге с русскими дураком был.
Может поэтому у меня рокфор и шампанское с устрицами в шаговой доступности.... .....)
Устрицы опасны - это вообще грязная пища они вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта, такие как диарея, рвота и боль в животе. Люди с различными заболеваниями, которые ослабляют иммунитет организма, подвержены серьезным осложнениям или даже смерти. Рокфор вообще с плесенью, та же тухлятина, и вообще по легенде само его появление плод гниения сыра у нищего пастуха, который не смотря на всё хотел есть. Вы уважаемый ёбаный лицемер.
Блин, как можно это жрать? 50 граммов копчёной колбасы содержат канцерогенов как пачка сигарет... А тут вообще пипец... В дыму мясо полежало и все, всем нравится, а потом удивляются откуда рак...
Сейчас так не коптят как раньше.
Ну давай, выкладывай видео, где трёхбулкин рассказывает про правильное, истино славяно-арийское копчение!
Пару недель назад три кило сала и грудинку коптил. Холодным копчением. В холодильнике следующая порция доходит. Буду делать варено-копченую грудинку.
Это сообщение отредактировал BlackChaos - 9 июл 2021 в 10:47
А мы по старинке. Продукт на решетку. Решетку в ящик. В ящике на дне щепа, над щепой тазик. Под ящиком огонь.
У меня на дымогенераторе конденсатосборник стоит ввиде стекляной поллитровой банки. Я после копчения сливаю полбанки черной вонючей жижи. С грустью думаю что любители "по старинке в железной коробке за 1000р" все содерждимое этой банки съедают.
Жижа не попадает на продукт, если крышка сделана правильно-двукскатная, или полукруглая. Конденсат стекает в водяной затвор, где сливается наружу, потому, что внешний бортик затвора ниже, чем внутренний. И это горячее копчение. А шкаф с внешним дымогенератором- холодное
А мы по старинке. Продукт на решетку. Решетку в ящик. В ящике на дне щепа, над щепой тазик. Под ящиком огонь.
У меня на дымогенераторе конденсатосборник стоит ввиде стекляной поллитровой банки. Я после копчения сливаю полбанки черной вонючей жижи. С грустью думаю что любители "по старинке в железной коробке за 1000р" все содерждимое этой банки съедают.
Жижа не попадает на продукт, если крышка сделана правильно-двукскатная, или полукруглая. Конденсат стекает в водяной затвор, где сливается наружу, потому, что внешний бортик затвора ниже, чем внутренний. И это горячее копчение. А шкаф с внешним дымогенератором- холодное
Жижа, до того как сконденсироваться и кудато стечь, была мелкодисперсным паром, который обвалакивал ваше мясо покрывая его канцерогенами. Точто с крышки у вас конденсат черный стекает а не капает на мясо, это конечно здорово, но сути не меняет. А с внешним дымогенератором можно коптить чистым дымов как по холодному так и по горячему. для горячего копчения просто устанавливается в шкаф нагревательный тэн. С нормальной регулировкой температуры.
Блин, как можно это жрать? 50 граммов копчёной колбасы содержат канцерогенов как пачка сигарет... А тут вообще пипец... В дыму мясо полежало и все, всем нравится, а потом удивляются откуда рак...
Ну тогда тебе надо сходить за полезными продуктами из пятерочки, ну или азбуки вкуса, та же пятерочка только за дорого.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com