Не знаю, друзья, я где только ни ел уличную хавку) Шри Ланка, Бали, Турция, Израиль, никогда никакого расстройства не было, еда как еда) Мне кажется, вы слишком привередливы) И, кстати, перчатки надевают только у нас, во всех других странах руками всё делают, просто моют их тщательно, я перчатки только у нас видел.
Я по специями дома прикинул. Получилось так для тушки курицы, помидоры, лук, карри, паприка, куркума, шафран, свежий острый перец (красный или зелёный на выбор), всё это тушится до состояния каши. Потом туда добавляем кефир или йогурт и курицу (можно маринованную, можно без всего). Херачим всё это на медленном огне. Параллельно при этом готовим воду для риса, я брас басмати, туда шафран, чеснок, зелень. Как вода стала горячей добавляем рис. Даём рису покипеть минуты 3. После этого воду сливаем, а рис выкладываем сверху на курицу в соусе и тушим ещё час. Открываем и уплетаем отгоняя домашних и котов с собакенами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я бы сожрал, тем более острое обожаю. Не то что у нас производители долбоебы пишут острое, а по факту хуй там плавал. Кто покупает еду с надписью острое -хочет реальное острое, кто не любит тот покупает обычное. Ну слава богу уже по составу научился определять. С горчицей только не прокатывает так
Для уличной индийской кухни вполне чистенько (основываясь на виденных ранее зарисовках), если бы не тряпка, эпично шлепнувшаяся в котёл. Наверное, это даже очень и очень вкусно. Не для меня, я острое ну никак не понимаю, но вообще - фейерверк вкусов должен, конечно, впечатлять. На наших всяких фестивалях-праздниках тоже много чего готовят, не решусь утверждать, что там более щепетильное отношение к санитарии. Но все жрут, всем вкусно. Так что вполне себе неплохое и зрелище, и угощение.
Это сообщение отредактировал rjirf - 10 апр 2023 в 18:01
три года назад, были с супругой на Шри-Ланке, так ходили по рынку месному, и поккупали сушеный тунец и разные снеки под пиво, местные. магазинчик, на первом этаже домика, под ногами каналия, под решеткой, и пыльная оживленная траса, на которой как пчелы тук-туки ездят. В помещение тьма паутины, потолок не красился с момента постройки здания. главное не заморачиваться, для них это норма. Пиво, кстати, бомбезное. Лайон называеться, 11 оборотов, в бутылке 0.7, темное. выпиваешь бутылочку, под вкуснейший тунец, или мясо сушонной акулы и тебя в щи разгребает
Это сообщение отредактировал Kkota - 10 апр 2023 в 18:11
Для уличной индийской кухни вполне чистенько (основываясь на виденных ранее зарисовках), если бы не тряпка, эпично шлепнувшаяся в котёл. Наверное, это даже очень и очень вкусно. Не для меня, я острое ну никак не понимаю, но вообще - фейерверк вкусов должен, конечно, впечатлять. На наших всяких фестивалях-праздниках тоже много чего готовят, не решусь утверждать, что там более щепетильное отношение к санитарии. Но все жрут, всем вкусно. Так что вполне себе неплохое и зрелище, и угощение.
Я когда впервые в Индии побывал - охуевал от размера порций, прямо гигантские, еле осиливаешь одно блюдо (те же бирияни, тирияки, sweet&sour chicken и тд).
А потом зашли индусы, человек 8. Заказали 4 разных блюда, и все сообща их хомячили руками (типа ритуала дружбы или семьи). Там обычно не едят водиночку, блюдо рассчитано на 2-3 человека.
Конечно у них вкусно. Они масло (растительное) как воду заливают. С таким количеством масла и собачье говно будет с золотистой корочкой. В арабских и азиатских странах это масло продается как у нас вода питьевая в канистрах по пять литров. Тары по литру почти нету. В Дубайске, как то раз, видел (даже сфоткался) канистру с маслом в 20-ть литров. Это п...ц. Вкусно, но есть так каждый день ну его нафиг. Им может и нормально заходит.
Смотрел какую то передачу, там индийскую столовку показывали, они говорили, что в простой день делают 150 тысяч порций, а в дни каких то праздников до 240 тысяч порций в день.
Я когда впервые в Индии побывал - охуевал от размера порций, прямо гигантские, еле осиливаешь одно блюдо (те же бирияни, тирияки, sweet&sour chicken и тд).
А потом зашли индусы, человек 8. Заказали 4 разных блюда, и все сообща их хомячили руками (типа ритуала дружбы или семьи). Там обычно не едят водиночку, блюдо рассчитано на 2-3 человека.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Ухаха10 апр 2023 в 17:40