Пиздец. Всякие приблуды для заточки стоят несколько тысяч, а ты, если я все правильно рассмотрел, собрал приблуду из магазина крепежа! Моё почтение, тебе. Эту страну не победить.
Можно хоть из палок сколотить. 5 лет это посмешище выручает.
Нафиг. Заточка ножа делается при производстве (углы, геометрия и т.д.) Далее просто регулярно правишь режущую кромку мелким камнем или мусатом. Исключение - скол кромки, там начинать сначала. Но тут надо просто понимать, какой нож для чего и не пытаться кухонным ножом рубить дрова и гвозди. В постоянном обиходе 4 ножа - овощной, универсальный, японский шеф-нож и охотничий из инструментальной стали. Все заточены всегда. Жена довольна, её подружки тихо завидуют
такая заточка только для тик тока и годится.. Если не готов после каждой резки его так доводить то и нехуй браться.
P.S делал я нож для знакомого, тоже наточил его, при нём показал как он лист рассекает, а через месяц он начал ныть что нож хуйня затупился после первой же перерубленной им кости. Говорить ничего не стал, точить заново тоже, просто сказал что я рукожоп и больше ножами не занимаюсь
Вот я всегда удивляюсь,есть станки всякие приблуды лазеры там всякие ....НЕт мы будем неделю хуйнёй заниматься в ручную дрочить кусок металла чтоб потом сказать смотри как охуенно режет.
А потом где-то в поле ты такой опана лазеры и всяческие станки с приблудами из кармана достаёшь и начинаешь неистово точить севший нож. Да ? Возможно именно заточка в поле и не нужна но править так и так руками надо уметь. Так что никуда ты без рук не денешься. Это сообщение отредактировал Rarog76 - 3 дек 2024 в 20:45
Ну нахрен. Наточил я как-то также жена вечно с порезанными пальцами ходила.
А мне не дано ножи точить, только хуже делаю. Жена скрипит, и сама на ножеточке правит, а я дурку включаю. Хоть руки у меня из плеч, но... кроме точки ножей.
Японские кухонные ножи сведены в ноль, их не точат, а шлифуют с одной стороны, как стамески. Правят камень камнем, кладут и без задней мысли делают туда-сюда. Вообще любой режущий инструмент имеет одностороннюю заточку (ремесленные, кожевенные, поварские, строительные канцелярские), двусторонняя заточка для охоты, рыбалки и общего назначения.
Уверен ? Японцы традиционные кухонные разные бывают. Стамеска это в основном рыбный. Остальные вполне себе не в 0 и двусторонние. Попробуй как нибудь кожу кроить сложной формы ножом с односторонней заточкой. А скальпель теперь не инструмент ? Или он для рыбалки и охоты ? И т.д. и т.п. ЗЫ я дочь скорняка и тут не всё так однозначно Это сообщение отредактировал Rarog76 - 3 дек 2024 в 20:44
Ну нахрен. Наточил я как-то также жена вечно с порезанными пальцами ходила.
Такое происходит, если ножи постоянно были тупые, а тут ты рраз! - и наточил. Если ножи острые постоянно, все к этому привыкают и чуть другая моторика формируется.
Одно время поймал волну по ножам, еле успокоился, но потом уперся в заточку, купил приблуду непонятную Лански в рыбацком магазине, неудобная оказалась, валяется где-то, нашел на Али точилку всем известную с набором камней, пару раз переточил все ножи, заебался вертеть туда-сюда всю эту конструкцию, в итоге - рядом с Лански валяется, два кухонных своих ножа, шеф и Сантоку, точу двойным камнем за 190 рублей из строительного магазина раз в три месяца, а то и реже, прохожу мусатом периодически, этого хватает и бумагу резать и пальцы, когда проебешь
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот я всегда удивляюсь,есть станки всякие приблуды лазеры там всякие ....НЕт мы будем неделю хуйнёй заниматься в ручную дрочить кусок металла чтоб потом сказать смотри как охуенно режет.
А потом где-то в поле ты такой опана лазеры и всяческие станки с приблудами из кармана достаёшь и начинаешь неистово точить севший нож. Да ? Возможно именно заточка в поле и не нужна но править так и так руками надо уметь. Так что никуда ты без рук не денешься.
Походным складным мусатом, по сути делаешь микроподвод. Что там уметь то?
Нож кухонный «Шеф» 32 см, серия Classic, 4582/32, WUESTHOF, Германия МОЙ ЛЮБИМЫЙ- мечете ,из моего кухонного арсенала у каждого свой подход к заточке ножей...смотря ;где,как,сколько и что РэжЭшь и шинкуешь!!!
Все эти станки чисто для фетиша. Рабочий нож тупится постоянно. Килограмм жилистого мяса порубил и уже чувствуется что острота теряется (пользовать можно, но уже не так комфортно). А значит и подтачивать его надо быстро на ходу. Либо по старинке об брусок забив на угол, либо на кухонной V-образной точилке коих полно в продаже. Мне последний вариант зашел.
Вот я всегда удивляюсь,есть станки всякие приблуды лазеры там всякие ....НЕт мы будем неделю хуйнёй заниматься в ручную дрочить кусок металла чтоб потом сказать смотри как охуенно режет.
А потом где-то в поле ты такой опана лазеры и всяческие станки с приблудами из кармана достаёшь и начинаешь неистово точить севший нож. Да ? Возможно именно заточка в поле и не нужна но править так и так руками надо уметь. Так что никуда ты без рук не денешься.
Походным складным мусатом, по сути делаешь микроподвод. Что там уметь то?
Ты так пишешь как будто прям до того как пуповину обрезали ты успел всем хирургам в роддоме скальпели поправить
Одно время поймал волну по ножам, еле успокоился, но потом уперся в заточку, купил приблуду непонятную Лански в рыбацком магазине, неудобная оказалась, валяется где-то, нашел на Али точилку всем известную с набором камней, пару раз переточил все ножи, заебался вертеть туда-сюда всю эту конструкцию, в итоге - рядом с Лански валяется, два кухонных своих ножа, шеф и Сантоку, точу двойным камнем за 190 рублей из строительного магазина раз в три месяца, а то и реже, прохожу мусатом периодически, этого хватает и бумагу резать и пальцы, когда проебешь
Продай, а лучше подари такую точилку, что она без дела валяется. Я поиграюсь, и дальше передаю
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И т.д. и т.п.
yaplakal.com