А драники разве такие большие должны быть? Я всегда думала, что они размером с оладушек. P.S. спрашиваю, потому что в наших краях нет такого блюда, поэтому я их никогда не пробовала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да, мои бабушки когда то именно так готовили, прошло время и сейчас уже моя мама старше чем бабушки когда то были, потому что ей за 80, а ни одна бабушка не дожила до этих лет. Только вот мама уже не такое готовит, вот такой стол у неё на Новый Год был, такие теперь бабушки). Показывал уже.
когда забегал проездом к бабуле по пути на учёбу в другой город так постоянно стол накрывала как на 4-ых и каждый раз ей говорил, что это много ))
а мне больше колдуны нравятся или "бабка" (ленивые колдуны) - тёртая картошка перемешанная с фаршем и зажаренная на сковороде с корочкой
Это сообщение отредактировал Стамп - 5 янв 2025 в 11:01
Выглядит не очень аппетитно, но старушка старается, готовит как умеет.
А по сути, картина эта печальная. Старый человек вместо отдыха вынужден у плиты часами стоять, чтобы удовлетворить потребности взрослых молодых людей. Это ненормально. Такая плата за общение с внуками? Нормальные внуки всё готовое ей привезли бы.
Это сообщение отредактировал enemene - 5 янв 2025 в 11:09
А драники разве такие большие должны быть? Я всегда думала, что они размером с оладушек. P.S. спрашиваю, потому что в наших краях нет такого блюда, поэтому я их никогда не пробовала.
Совершенно верно. Размер должен быть как у оладей, должны быть тоненькие и жарить в достаточном количестве растительного масла, чтобы получились хрустящими. Подавать с яблочным пюре.
А в видео уставшая старушка делает их большими, на сухой сковороде. Это уже от старости и усталости, чтобы экономнее и побыстрее.
Это сообщение отредактировал enemene - 5 янв 2025 в 11:51
А драники разве такие большие должны быть? Я всегда думала, что они размером с оладушек. P.S. спрашиваю, потому что в наших краях нет такого блюда, поэтому я их никогда не пробовала.
Совершенно верно. Размер должен быть как у оладьи, должны быть тоненькие и жарить в достаточном количестве растительного масла, чтобы получились хрустящими. Подавать с яблочным пюре.
А в видео уставшая старушка делает их большими, на сухой сковороде. Это уже от старости и усталости, чтобы экономнее и побыстрее.
Такие большие драники подаются с мачанкой на сале. У нас бабушка и такие делала и небольшие со сметаной и никакого пюре. И драники только на колючей терке! Как на видео.
Это сообщение отредактировал timqfei - 5 янв 2025 в 11:33
Хм. никогда не пробовал драники с чем-то сладким, надо проверить. По мне идеальный драник - это намазать его сливочным сыром, положить кусочек слабосоленой семги и яйцо пашот.
У меня хорошая быстрая тёрка, я за полчаса сооружаю всё, что нужно для быстрого приготовления большого количества драников, а потом кайф.
ИМХО драники должны быть строго натертые вручную с порезанными пальцами🤟
Да ладно шутить-то. У нас еще цела специальная тёрка для картохи. Родителями купленная хрен знает, когда. Хорошо и быстро трёт. Зачем время терять? Только мы драники не такие большие делаем, а размером с оладушек.
Это сообщение отредактировал Мышьякович - 5 янв 2025 в 12:08
Любимые наши бабулечки! Везёт тем, у кого они ещё живы. И вечная память нашим любимым, почившим. Как же мне не хватает моих любимых бабушек, какие они были понимающие, заботливые, любящие несмотря ни на что. А я, будучи сопляком, не понимал сполна -какое же это счастье иметь любимую бабушку. Бабушки мои, любимые, я очень по вам скучаю...
P.S. Ну вот, пробили на слезу взрослого мужика.
Подпишусь под каждым словом. С дедом такая же история😢
Даже заплакал если честно. У меня к сожалению ни с маминой ни с папиной стороны ни бабушек не осталось. Сейчас бы вкусняшки бабушек кушать и на печи полежать помечтать. А не вот это вот всё 😞
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бабулечка старенькая такая, внукам, поди под 40. А у моей на Рождество, 7 января, день рождения. 89 лет. Поеду к ней, благо, недалеко, 40 минут на автобусе. Последняя у нас осталась. Она научила меня драники делать. Мы же все из Латгалии, мы и не совсем русские, латгальские русские. Мы и беларусы малёхо (отсюда и драники), и евреи, и латыши, и украинцы, и немцы, и поляки - кого только в Латгалии исторически не намешано! И очень добрые, простые люди. Это не реклама, это правда. По крайней мере я ещё ни одного, такого, как махровый латыш, не встречал. Простите, занесло, распереживался... Поеду к бабульке...
Такие большие драники подаются с мачанкой на сале. У нас бабушка и такие делала и небольшие со сметаной и никакого пюре. И драники только на колючей терке! Как на видео.
На такой терке фигня получается, а не драники. В структуре должны быть малюсенькие полоски картофеля, еще и похрустывать по краю прожаренные. А у вас картофельное пюре выйдет, котлета. Ну это, конечно, исключительно в моем представлении драников
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Такие большие драники подаются с мачанкой на сале. У нас бабушка и такие делала и небольшие со сметаной и никакого пюре. И драники только на колючей терке! Как на видео.
На такой терке фигня получается, а не драники. В структуре должны быть малюсенькие полоски картофеля, еще и похрустывать по краю прожаренные. А у вас картофельное пюре выйдет, котлета. Ну это, конечно, исключительно в моем представлении драников
Вы собрались с беларусом спорить какой структуры должны быть драники? Только на такой терке, отжать весь сок, дать ему отстоятся, слить с образовавшегося крахмала, а крахмал добавить к картошке. Только так и никак иначе. Все остальное может называться как угодно но не беларускими драниками.
У людей в солидном возрасте не было такого изобилия продуктов, как сейчас. И они из того малого набора продуктов, что было доступно, умудрялись делать обалденную вкуснятину! Моё мнение - чем проще продукт, тем качественней из него получается здоровая пища.
Пробабушка... Русская печь. 5 утра. Я ее разжигаю и через пару часов шедевр: шаньги с картошкой!!! Ничего ни разу не заменило этого вкуса. Невозможно это сделать в духовке. Да те же оладьи. Пока печет- в огороде клубнику собираешь, потом к соседям (у которых корова) за сметанкой сходишь, бабуля с сахаром намешает... А потом босыми ногами по лужайке. Где рай? Разве на небе? Вот он. Был.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Зачем время терять? Только мы драники не такие большие делаем, а размером с оладушек.
yaplakal.com