Обратил внимание что поочередно держит свой накири то в правой то в левой руке. сам в последнее время редко затачиваю на "водниках" держу только в правой.
С таким углом заточки этот ножик после мандаринов пора опять точить
какой там угол?
Видно по углу, примерно по 15 на сторону. Итого много. 30+. Из за шлифовки кромки режет. Такое резалово надо в линзу затачивать градусов на 20 общих. Тогда мясо без костей, да силос, будет как песню петь, резать) У меня охотничий в линзу менее 25 градусов заточен.
А я о чем. Ты посмотри на комменты мастеров заточки.
Пацаны старались. Чего хотели добились. Народ после просмотра видео, как то не очень согласен ни с чем просто. А так мастерами и становятся, Не попробуешь не поймешь.
Пффф Вот мой уровень. Нож Kizer Mercury, сталь S35VN. Угол заточки - 35⁰ на сторону. Точил на венёвских алмазах с правкой на белом диалюксе без каких-л приспособ (тобишь, как и китайец на видео - ручками)
А тут деда недавно показывали, всю жизнь затачивал.он сказал что по осилку не на себя точат, а от себя, лезвием вперед как бы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня ножи довольно острые, режут хорошо, но не бритвенные. Я их точу бруском перед нарезкой. Ими не дрочу. Не режу шёлковые платки налету. Хорошо пластают помидоры на салат. Расскажите мне, нахуа все эти выебосы с бритвенной заточкой кухонных ножей!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com