История происхождения чайного гриба (комбучи) довольно запутанная — чётких «документов» нет, но есть несколько основных версий и подтверждённых исторических следов.
Где и когда появился
Считается, что культура ферментации, связанная с чайным грибом, уходит корнями в Восточную Азию. Есть упоминания, похожие на описание комбучи, в китайских источниках примерно с 220 года до н. э.: там напиток называли «эликсиром здоровья» и считали полезным. Из Китая традиция могла распространиться дальше по торговым путям.
В Японии напиток тоже прижился, и именно оттуда, по одной из популярных версий, пришло название «комбуча» (kombucha). Тут есть нюанс: в японском «комбу» — это водоросль, и с ней напиток никак не связан. Скорее всего, это случайное созвучие, которое закрепилось в западной культуре уже в XX веке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В Россию чайный гриб после Русско-японской войны 1904–1905 годов — его могли привезти с Дальнего Востока вернувшиеся солдаты. К началу советского периода он уже прочно вошёл в российский быт. А вообще изначально из Китая в Японию.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня сам вырос, или это мне его враги подкинули ? Разбудил старух в подъезде, чтобы спросить, так они меня палками начали пиздить. Точно знают чего...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Может быть кто-то что-то знает? Скажите! Не молчите!
Ну что тут сказать... жалко, что оперативка так дорожает и дорожает... сами знаете из-за чего...
А про "комбучу": "Как чайный гриб распространился по миру Из Китая культура постепенно распространилась в соседние страны — Японию, Корею. В начале XX века напиток попал в Россию (по одной из версий — с Дальнего Востока после Русско-японской войны 1904–1905 годов) и далее в Европу. В разных странах он получил разные названия: «чайный квас» или «грибной чай» в России, «комбуча» в Европе и США"
А "текстовка" в этом ролике вообще характерная:
Это сообщение отредактировал akmaks - 20 окт 2026 в 00:28
То, что мы называем «чайным грибом», на самом деле — симбиотическая культура бактерий и дрожжей (SCOBY). В тёплом подслащённом чае микроорганизмы запускают ферментацию: дрожжи перерабатывают сахар в спирт, а уксуснокислые бактерии превращают его в кислоты — так формируется характерный кисло-сладкий вкус.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
8 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com